Cách làm xoài sấy dẻo bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà !

Xoài được biết đến là một loại trái cây thường được lựa chọn của các bạn với món xoài lắc hay xoài dầm, nhưng không thể nhắc tới món xoài sấy dẻo vừa giữ được hương vị, vừa làm món ăn vặt cuốn hút. Nhưng cách làm xoài sấy dẻo bằng lò vi sóng thì siêu đơn giản hãy cùng với Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa vào bếp ngay nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm xoài sấy dẻo

Để làm xoài sấy dẻo, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Xoài chín: Chọn những quả xoài chín mọng và chín đủ để có hương vị ngọt tự nhiên.

Đường: Đường sẽ giúp tạo độ ngọt cho xoài và cũng giúp xoài giữ được hương vị và màu sắc tự nhiên.

Muối: Một chút muối sẽ cân bằng hương vị và cũng giúp tạo ra một lớp vỏ mặn đặc trưng trên bề mặt của xoài.

Bột ớt hoặc ớt bột: Tùy chọn để tạo ra một lớp vỏ cay cho xoài sấy dẻo, tạo ra hương vị đặc trưng và hấp dẫn.

Chanh hoặc chanh dây (tùy chọn): Nước cốt từ chanh hoặc chanh dây có thể được sử dụng để làm cho xoài thêm phần tươi mát và giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa.

Bát chứa: Để trộn và ngâm xoài trong hỗn hợp đường.

Khay nướng hoặc giấy nướng: Để sắp xếp và nướng xoài trong lò vi sóng hoặc lò sấy.

Lò vi sóng: Để sấy xoài cho đến khi chúng khô và dẻo.

Ngoài ra, bạn cũng có thể cần chuẩn bị một vài dụng cụ như dao, thớt và tô trộn.

2. Cách làm xoài sấy dẻo bằng lò vi sóng

2.1 Nguyên liệu:

Xoài chín: Số lượng tùy thuộc vào nhu cầu của bạn.

Đường: 2-3 muỗng canh.

Muối: 1/4 muỗng cà phê.

Bột ớt hoặc ớt bột (tùy chọn): 1/2 muỗng cà phê.

Chanh hoặc chanh dây (tùy chọn): 1/2 quả.

2.2. Hướng dẫn:

Bước 1: Chuẩn bị xoài:

Lột vỏ và cắt xoài thành các lát mỏng, có thể cắt theo chiều dài hoặc theo hình vuông tùy ý.

Đặt các lát xoài trong một tô lớn.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp ngâm:

Trong một tô nhỏ, kết hợp đường, muối, bột ớt hoặc ớt bột (nếu sử dụng) và nước cốt từ chanh hoặc chanh dây (nếu sử dụng).

Khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn.

Bước 3: Ngâm xoài:

Đổ hỗn hợp ngâm vào trên lát xoài đã chuẩn bị, đảm bảo rằng tất cả các lát xoài được phủ đều bởi hỗn hợp.

Đậy kín và để ngâm xoài trong hỗn hợp ngâm khoảng 30 phút đến 1 giờ để cho xoài hấp thụ hương vị.

Bước 4: Chuẩn bị lò vi sóng: Đặt một tấm giấy nướng hoặc khay nướng lên đáy lò vi sóng để bắt chút nước từ xoài khi sấy.

Bước 5: Sấy xoài:

Sau khi ngâm, sắp xếp các lát xoài trên tấm giấy nướng hoặc khay nướng, giữ khoảng cách giữa chúng để không chồng lên nhau.

Đặt lò vi sóng ở công suất cao và sấy xoài trong khoảng 5-10 phút. Lưu ý rằng thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng của bạn và độ dày của xoài.

Sau mỗi 2-3 phút, kiểm tra tình trạng của xoài và khuấy đều để đảm bảo sấy đều.

Bước 6: Bảo quản:

Sau khi xoài đã sấy khô và dẻo, để chúng nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.

Bảo quản xoài sấy trong hộp đựng kín hoặc túi zipper và để nơi khô ráo.

3. Cách bảo quản xoài sấy dẻo an toàn tại nhà

Để bảo quản xoài sấy dẻo an toàn và đảm bảo chúng giữ được hương vị và chất lượng trong thời gian dài, có một số bước cụ thể bạn có thể thực hiện. Trước tiên, sau khi bạn đã hoàn thành quá trình sấy xoài, đảm bảo chúng nguội hoàn toàn trước khi bắt đầu bước tiếp theo.

Đóng gói là một bước quan trọng để ngăn chặn sự tiếp xúc với không khí và độ ẩm bên ngoài. Sử dụng túi zipper chất lượng cao hoặc hộp đựng kín để đóng gói xoài sấy. Đảm bảo không có không khí trong túi hoặc hộp để giữ cho xoài không bị ẩm. Nếu có thể, hãy sử dụng túi hoặc hộp có khả năng chống ánh sáng để bảo quản, vì ánh sáng có thể làm mất màu và giảm chất lượng của xoài.

Sau khi đã đóng gói, bạn cần lưu trữ xoài sấy ở nhiệt độ thấp. Đặt túi hoặc hộp chứa xoài sấy trong tủ lạnh hoặc tủ mát để giữ cho chúng ở nhiệt độ thích hợp. Điều này sẽ ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và mốc, bảo quản hương vị tự nhiên của xoài.

Tránh để xoài sấy gần các nguồn nhiệt như lò nướng hoặc bếp ga, vì điều này có thể làm tăng độ ẩm và làm hỏng xoài. Thay vào đó, đặt chúng ở một nơi khô ráo và mát mẻ trong tủ lạnh hoặc tủ mát.

Một mẹo khác để bảo quản xoài sấy là sử dụng túi hút ẩm hoặc silica gel. Bạn có thể đặt chúng vào túi hoặc hộp chứa xoài sấy để hút ẩm và giữ cho xoài luôn khô ráo, ngăn chặn sự hỏng hóc.

Cuối cùng, đừng quên kiểm tra định kỳ tình trạng của xoài sấy. Kiểm tra để đảm bảo rằng chúng vẫn còn tươi và không bị hỏng. Nếu thấy bất kỳ dấu hiệu nào của vi khuẩn hoặc mốc, hãy loại bỏ sản phẩm ngay lập tức để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Theo các bước này, bạn có thể bảo quản xoài sấy dẻo sau khi thực hiện cách làm xoài sấy dẻo bằng lò vi sóng an toàn và đảm bảo thưởng thức chúng trong thời gian dài mà không phải lo lắng về việc sản phẩm bị hỏng.

Từ nay bạn có thể dựa vào cách làm xoài sấy dẻo bằng lò vi sóng mà Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa giới thiệu để thực hiện làm xoài sấy dẻo tại nhà tiết kiệm thời gian, an toàn. Chúc bạn thành công với công thức trên.