Cách bảo quản sầu riêng khi không có tủ lạnh -Tránh mất chất dinh dưỡng

Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới thơm ngon và bổ dưỡng, nhưng lại rất dễ hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách, cách bảo quản sầu riêng khi không có tủ lạnh có thể gặp nhiều khó khăn, nhưng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử vẫn có một số mẹo đơn giản giúp bạn giữ sầu riêng tươi ngon trong thời gian nhất định.

1. Cách bảo quản sầu riêng khi không có tủ lạnh

1.1 Sầu riêng đã tách vỏ

• Sử dụng liền

Nếu không có tủ lạnh, bạn nên sử dụng sầu riêng liền ngay sau khi mua, bạn sẽ được có cơ hội trải nghiệm hương vị và chất lượng tốt nhất của loại trái cây này. Sầu riêng tươi ngon thường có vị ngọt, béo và thơm mùi đặc trưng, và việc tiêu thụ ngay sau khi mua sẽ đảm bảo bạn không bị mất đi sự tươi mới và hương vị tự nhiên của nó.

• Bằng hộp đựng, màng bọc thực phẩm

Khi bạn đã bóc vỏ sầu riêng nhưng không dùng hết, bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín từng miếng sầu riêng cẩn thận. Sau đó, bạn có thể đặt chúng vào hộp đựng làm từ nhựa hoặc thủy tinh để giữ cho sầu riêng luôn tươi ngon và không bị khô. Điều này giúp bảo quản sầu riêng lâu hơn và tránh được việc sản phẩm bị oxi hóa nhanh chóng.

Sầu riêng có mùi rất mạnh, có thể làm cho các loại thực phẩm khác hấp thụ mùi này. Do vậy cần đặt sầu riêng ở một nơi riêng biệt, không gần các loại thực phẩm khác.

Với cách bảo quản này, khi sầu riêng đã tách vỏ do chín, tốt nhất là bạn nên để nó ở nhiệt độ bên ngoài và  thưởng thức sầu riêng nhanh chóng để đảm bảo hương vị tươi ngon, sử dụng trong vòng 1 ngày vì việc để sầu riêng ngoài nhiệt độ cao khiến sầu riêng không còn tươi nữa.

1.2 Sầu riêng chín nguyên trái

• Khi sầu riêng chín, nó sẽ rất dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Để giữ được sầu riêng chín trong thời gian dài, bạn có thể giữ nguyên trạng thái nguyên quả của nó. Sầu riêng chín có thể giữ được lâu nhất 3-4 ngày ở nhiệt độ phòng nếu bạn giữ nguyên trạng thái nguyên quả, không cắt hay tách múi.
• Để bảo quản sầu riêng chín trong trạng thái nguyên quả, bạn cần chọn những trái sầu riêng chín đều và không bị vết nứt hoặc hư hỏng. Sau đó, bạn có thể để sầu riêng trong giỏ hoặc khay rỗng, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Bạn cũng nên kiểm tra và loại bỏ những trái sầu riêng bị hỏng để tránh vi khuẩn lây lan đến các trái khác.
• Tránh đặt chúng trực tiếp lên sàn nhà vì có thể dẫn đến sốc nhiệt và làm hỏng sản phẩm nhanh chóng. Thay vào đó, bạn nên lót một lớp carton dày trước khi đặt sầu riêng lên, hoặc có thể đặt chúng trên giá đỡ để tránh tiếp xúc trực tiếp với sàn nhà.
• Khi sầu riêng còn nguyên trái và chưa tách vỏ, cần phải hạn chế va chạm để tránh làm hỏng sản phẩm. Việc xếp chồng sẽ gây áp lực lên sầu riêng, dẫn đến tình trạng bị dập nhanh chóng. Để bảo quản sầu riêng, bạn nên đặt chúng vào hộp xốp hoặc thùng carton để giữ cho chúng an toàn và không bị va đập trong quá trình vận chuyển.

1.3 Sầu riêng chưa chín

Nếu bạn mua sầu riêng chưa chín và muốn để lâu hơn để chờ đợi nó chín, bạn cũng có thể áp dụng một số cách bảo quản sau đây.Khi mua sầu riêng chưa chín, bạn có thể bảo quản nó trong túi giấy để tránh tiếp xúc với không khí. Túi giấy sẽ giúp hút ẩm và giữ cho sầu riêng luôn khô ráo, từ đó làm chậm quá trình chín của trái cây.

2. Một số lưu ý khi bảo quản sầu riêng

• Khi thu hoạch hoặc mua sầu riêng và các loại trái cây khác, việc sử dụng chúng trong vòng 1 – 3 ngày là quan trọng để đảm bảo chất lượng. Bảo quản quá lâu có thể làm hỏng quả và ảnh hưởng đến trải nghiệm ẩm thực cũng như sức khỏe của bạn.
• Nhiều người thường tách múi sầu riêng và bảo quản chúng trong ngăn đá của tủ lạnh. Tuy nhiên, việc này không được khuyến khích vì khi rã đông, sầu riêng có thể trở nên bị nhũn mất đi hương vị tươi ngon ban đầu hoặc thậm chí biến đổi màu sắc thành đen.
• Để giữ cho sầu riêng giữ nguyên hương vị thơm ngon, bạn nên sử dụng các phương tiện bảo quản phù hợp như đặt sầu riêng vào túi chân không hoặc hộp nhựa hoặc thủy tinh kín khí.
• Nhớ rằng, khi sầu riêng đã chín, hãy ăn ngay và không nên để chúng trong tủ lạnh để tránh ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của quả.

3. Bí quyết lựa chọn sầu riêng ngon

• Kiểm tra vỏ: Chọn những quả sầu riêng có vỏ màu xanh đậm, mịn màng và không bị thâm, nứt. Vỏ nên có độ dày vừa phải, không quá mỏng hoặc quá dày.
• Mùi thơm: Sầu riêng ngon thường có mùi thơm đặc trưng, hấp dẫn. Khi bạn cầm sầu riêng lên và đưa gần mũi, nếu cảm nhận được mùi thơm dễ chịu, tự nhiên.
• Kiểm tra độ chín: Bạn có thể nhẹ nhàng bóp nhẹ vào phần mềm ở phần đỉnh của quả sầu riêng. Nếu phần này đủ mềm nhưng không quá sệt và không bị chảy nước, thì sầu riêng có thể đã chín và sẵn sàng để ăn.
• Không có dấu hiệu hư hỏng: Tránh chọn những quả sầu riêng có dấu hiệu của nấm mốc, nứt nẻ hoặc bị thối. 
• Kích thước: Sầu riêng thường có kích thước khác nhau, nhưng không nhất thiết phải chọn quả to bự. Quả sầu riêng nhỏ cũng có thể rất ngon và ngọt nếu được chọn lựa đúng cách.
• Nguồn gốc: Chọn sầu riêng từ các nguồn cung cấp uy tín và đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Sầu riêng là loại trái cây có hương vị thơm ngon đặc trưng và được nhiều người yêu thích. Để giữ được sầu riêng tươi ngon và không bị hỏng, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa đã chia sẻ thông tin cần thiết về cách bảo quản sầu riêng khi không có tủ lạnh, từ đó bạn sẽ luôn thưởng thức sầu riêng tươi ngon. Cảm ơn bạn đã xem và đừng quên theo dõi Limosa để không bỏ lỡ những tin tức mới nhất nhé.