Cùng nhau tìm hiểu sò huyết để tủ lạnh được không?

Sò huyết là một thực phẩm bổ dưỡng, phù hợp với nhiều lứa tuổi và đa dạng cách chế biến món ăn. Tuy nhiên, nhiều người đưa ra thắc mắc sò huyết để tủ lạnh được không? Vậy thì hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu cách bảo quản sò huyết tươi lâu để những bữa ăn của chúng ta thêm thơm ngon. 

1. Có nên bảo quản sò huyết ở tủ lạnh? 

Sò huyết để tủ lạnh được không khiến nhiều người thắc mắc vì đây là cách thường được mọi người sử dụng. Thực tế, sò huyết là loại hải sản dễ bị ô nhiễm và nhanh chóng phân hủy nếu bảo quản sai cách. Việc bảo quản sò huyết trong tủ lạnh hoàn toàn có thể nếu bạn không chế biến món ăn ngay lập tức. Cách làm này giúp thực phẩm kéo dài thời gian sử dụng nhưng vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng. 

2. Một số cách bảo quản sò huyết nên biết 

2.1. Cách 1: Bảo quản sò huyết ở tủ lạnh

• Để sò huyết trong ngăn mát tủ lạnh 

Dùng nước muối pha loãng để rửa sạch sò huyết, sau đó để dò huyết ráo nước và đặt chúng vào hộp. Đậy kín hộp và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Khuyến khích sử dụng sò huyết trong khoảng từ 3 đến 5 ngày vì để quá lâu sò sẽ mất độ tươi ngon và có thể bị hỏng.

• Để sò huyết ở ngăn đông tủ lạnh

Khi sử dụng cách này, bạn nên làm sạch vỏ sò huyết, sau đó chần sơ qua nước sôi. Kế tiếp, dùng dao nhọn để tách phần thịt sò. Đặc biệt, nên giữ lại phần máu vì đây chính là phần giàu dinh dưỡng nhất của sò huyết. Cuối cùng, đặt vào ngăn đá tủ lạnh phần thịt sò đã được tách và bỏ hộp hoặc túi zip đậy kín. Với cách này, sò huyết có thể được bảo quản lên đến 10 ngày.

2.2. Cách 2: Bảo quản sò huyết ở điều kiện nhiệt độ bình thường

• Dùng hơi nước phun trực tiếp lên trên sò huyết

Bạn có thể cho sò huyết vào thau và phun hơi nước để làm sạch vỏ sò huyết khỏi đất cát. Cách này không ảnh hưởng đến hương vị và kích thước thước của chúng khi chế biến món ăn. Tuy nhiên, mọi người nên dùng sò huyết trong ngày khi áp dụng phương pháp này.

• Bảo quản sò huyết trong túi vải

Đặt sò huyết vào một túi vải và định kỳ phun một ít nước lên túi. Phương pháp này có thể giữ cho sò huyết được bảo quản trong khoảng 3 ngày vì sò huyết có khả năng sống lâu trong môi trường ẩm ướt. Tuy nhiên, phải kiểm tra thường xuyên để loại bỏ những con đã chết.

• Ngâm sò huyết trong nước 

Bạn có thể đưa sò huyết vào một thau chứa nước vừa đủ để ngâm trong khoảng 15 phút. Lưu ý không ngâm quá lâu để tránh tình trạng sò huyết bị ngộp và chết. Nhược điểm của phương pháp này là sò huyết chỉ duy trì tươi sống trong khoảng 10 tiếng.

3. Công dụng của sò huyết

Sò huyết không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe: 

Nguồn cung cấp protein: Sò huyết giàu protein chất lượng, giúp cung cấp năng lượng và xây dựng cơ bắp cho cơ thể.

• Chất dinh dưỡng dồi dào: Sò huyết cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin B12, sắt, kẽm và iốt, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hệ thống miễn dịch và chức năng não bộ.
• Chứa chất chống oxy hóa: Chứa các hợp chất chống oxy hóa như omega-3 và axit amin, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và nguy cơ ung thư.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Các axit béo omega-3 có trong sò huyết giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Tăng cường sức đề kháng: Sò huyết chứa nhiều chất chống vi khuẩn và viêm, giúp củng cố hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng.
• Cải thiện sức khỏe xương và răng: Sò huyết giàu canxi và các khoáng chất khác, giúp tăng cường sức khỏe xương và răng, đặc biệt là trong giai đoạn phát triển của trẻ em.

4. Gợi ý một số món ăn ngon, bổ dưỡng với sò huyết 

Những món ăn dùng sò huyết làm nguyên liệu chín không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng nhờ vào sự kết hợp hài hòa giữa sò huyết và các nguyên liệu khác. Mọi người có thể thử chế biến cho gia đình những món ăn dưới đây:

• Cháo sò huyết.
• Sò huyết hấp hành gừng.
• Salad sò huyết.
• Sò huyết xào nấm.
• Sò huyết hấp bia. 
• Sò huyết sốt me.
• Sò huyết rang muối.
• Sò huyết sốt bơ tỏi.

Vậy là Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa đã giải đáp cho câu hỏi sò huyết để tủ lạnh được không? Hơn thế, những mẹo bảo quản sò huyết đã hướng dẫn ở trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn để sò huyết được bảo quản tươi ngon. Chúc bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn ngon miệng với loại hải sản này nhé.