Cách làm long nhãn bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà !

Nhãn là một trong những loại trái cây có thể được yêu thích từ nhiều người, cũng là một trong những món giải khát khi nhắc tới ngày hè. Để chế biến làm long nhãn với hương vị thơm ngon, hãy cùng vào bếp với Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa để tìm cách làm long nhãn bằng lò vi sóng an toàn và thành phẩm như ý nhé !

1. Chuẩn bị nguyêm liệu làm long nhãn

Để làm long nhãn bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nhãn: Chọn nhãn chín và mọng, không bị hỏng hoặc sâu bở.

Đường: Dùng để tạo thành siro cho long nhãn. Lượng đường cần tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân, nhưng thường khoảng 200-300g cho mỗi 500g nhãn.

Nước: Dùng để pha siro đường.

Muối (tùy chọn): Một chút muối có thể được thêm vào siro để làm cho long nhãn có hương vị đa dạng hơn.

Gừng (tùy chọn): Gừng tươi hoặc gừng khô có thể được sử dụng để tạo thêm hương vị cho long nhãn.

Dụng cụ:

Nồi hoặc chảo: Dùng để nấu siro đường.

Lọ hoặc hũ đựng: Dùng để đóng và bảo quản long nhãn sau khi làm xong.

Thìa: Dùng để khuấy và pha trộn các nguyên liệu.

Nồi nấu (tùy chọn): Nếu bạn muốn nấu siro đường trên bếp, bạn cần một nồi nấu.

Lưu ý:

Đảm bảo sử dụng nhãn tươi và không có dấu hiệu của vi khuẩn hoặc sâu bởi vì nếu thực hiện cách làm long nhãn khô bằng lò vi sóng sẽ dễ bị hỏng.

Khi chọn đường, nên chọn đường trắng hoặc đường màu sáng để giữ cho long nhãn có màu sắc rõ nét và hấp dẫn hơn.

Lượng đường và các gia vị có thể điều chỉnh tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân của bạn.

2. Cách làm long nhãn bằng lò vi sóng

Bước 1: Chuẩn bị nhãn và đường:

Rửa sạch nhãn và cắt bỏ phần cuống và cuối nhãn.

Trong một tô lớn, trộn đều 200-300g đường và 500ml nước.

Bước 2: Thêm nhãn và gừng: Đặt nhãn và 1 lát gừng vào hỗn hợp đường trong tô lớn. Đảm bảo nhãn được ngâm đều trong hỗn hợp đường.

Bước 3: Nấu trong lò vi sóng:

Đặt tô lớn chứa hỗn hợp nhãn và đường vào lò vi sóng.

Nấu ở công suất cao trong khoảng 5-8 phút.

Bước 4: Khuấy và kiểm tra:

Sau mỗi 2-3 phút, mở cửa lò và khuấy đều hỗn hợp.

Kiểm tra độ đặc của nước đường và nấu thêm nếu cần thiết.

Bước 5: Lọc và đóng lon:

Sau khi nước đường đã có độ đặc mong muốn, lấy ra khỏi lò vi sóng.

Lọc nhãn ra khỏi nước đường và đổ vào lọ hoặc lon sạch.

Bảo quản: Bảo quản long nhãn trong tủ lạnh và thưởng thức khi cần.

Lưu ý:

Đảm bảo mở cửa lò vi sóng và khuấy đều sau mỗi 2-3 phút để đảm bảo nước đường tan đều và nhãn được nấu chín đều.

Thời gian nấu có thể thay đổi tùy theo công suất của lò vi sóng, hãy điều chỉnh thời gian nấu cách làm long nhãn bằng lò vi sóng  cho phù hợp.

3. Cách bảo quản khi làm long nhãn tại nhà

Khi bạn tự thực hiện cách làm long nhãn khô bằng lò vi sóng  tại nhà, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo độ an toàn thực phẩm và giữ được hương vị tốt nhất của sản phẩm. Dưới đây là một số gợi ý và hướng dẫn chi tiết về cách bảo quản long nhãn tại nhà:

3.1. Bảo quản trong tủ lạnh:

Sử dụng lọ hoặc lon sạch: Trước khi đổ long nhãn vào, hãy đảm bảo rằng lọ hoặc lon đã được rửa sạch và khô ráo. Sử dụng các lọ có nắp kín để giữ cho long nhãn được bảo quản tốt nhất.

Đóng kín nắp: Sau khi đổ long nhãn vào lọ, hãy đóng kín nắp để ngăn không khí và vi khuẩn bên ngoài xâm nhập vào sản phẩm. Nắp kín cũng giúp giữ cho hương vị và độ tươi của long nhãn được duy trì lâu dài hơn.

Bảo quản ở nhiệt độ thấp: Đặt lọ long nhãn trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-4°C (35-40°F). Nhiệt độ này giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và duy trì độ tươi của sản phẩm.

Kiểm tra thường xuyên: Thường xuyên kiểm tra lọ long nhãn để đảm bảo rằng nắp vẫn còn kín và không có dấu hiệu của vi khuẩn hoặc nấm phát triển. Nếu thấy bất kỳ dấu hiệu nào của ô nhiễm, hãy loại bỏ sản phẩm ngay lập tức.

3.2. Thời gian bảo quản:

Long nhãn tự làm có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 1-2 tháng. Tuy nhiên, đảm bảo kiểm tra định kỳ và sử dụng sản phẩm trước khi hết hạn sử dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm. Khi thực hiện cách làm nhãn sấy khô bằng lò vi sóng cần đảm bảo về mặt thời gian do không sử dụng chất bảo quản nên bạn nên chú ý hơn về mặt bảo quản tự nhiên để giảm thiểu hư hỏng.

Lưu ý:

Đảm bảo sử dụng các dụng cụ và bảo quản long nhãn trong môi trường sạch sẽ để ngăn ngừa ô nhiễm vi khuẩn.

Không nên để long nhãn ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài, vì điều này có thể làm tăng khả năng phát triển vi khuẩn và làm hỏng sản phẩm.

Khi sử dụng long nhãn, hãy sử dụng dụng cụ sạch và khô để lấy sản phẩm ra khỏi lọ, tránh làm nhiễm khuẩn vào sản phẩm.

Cùng với những hướng dẫn của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa về cách làm long nhãn bằng lò vi sóng, hy vọng bạn có thể làm gia đình món ăn từ nhãn ngon, từ những nguyên liệu thiên nhiên, an toàn với sức khỏe.