Bánh tét có nên bỏ tủ lạnh không? Cách bảo quản và những lưu ý cần biết

Bánh tét là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam, với hương vị đậm đà và hấp dẫn, nó trở thành một phần không thể thiếu trong dịp lễ Tết. Tuy nhiên, việc bảo quản bánh tét cũng như bánh tét có nên bỏ tủ lạnh không là một vấn đề mà nhiều người thắc mắc. Chúng ta hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu và đưa ra câu trả lời trong bài viết này.

1. Bánh tét để ở ngoài được bao lâu?

Bạn có thể lưu trữ bánh tét ở nơi khô ráo, sạch sẽ và thoáng đãng, tránh xa ánh sáng mặt trời để kéo dài thời gian sử dụng lên đến 2 – 3 ngày. Điều quan trọng là không nên đặt bánh trong tủ đựng hoặc bảo quản nó trong túi kín, việc này sẽ khiến bánh bị ngưng tụ hơi nước dẫn đến việc nhanh chóng hỏng và không ăn được.

2. Bánh tét có nên bỏ tủ lạnh không?

Nhiều gia đình thường lo lắng về việc bánh tét có thể trở nên cứng và sượng, hay còn gọi là bị  “lại gạo” một khi bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, đối với khí hậu nóng ẩm điển hình của Việt Nam, việc không bảo quản bánh tét trong điều kiện lạnh mát có thể khiến bánh nhanh chóng trở nên ôi thiu và phát mốc. Để giải quyết vấn đề này, một giải pháp hữu ích là lưu trữ bánh tét trong tủ lạnh, khi muốn thưởng thức, bạn có thể hấp nóng lại hoặc chiên chúng để giữ hương vị thơm ngon.

Đặc biệt, nếu bạn muốn kéo dài thời hạn sử dụng của bánh tét, hãy đặt bánh vào ngăn đá của tủ lạnh. Việc này có thể giúp bảo quản bánh tét lên đến 15 ngày. Tuy nhiên, điều này đồng nghĩa với việc bạn sẽ cần phải dành thêm thời gian để rã đông bánh một cách cẩn thận, và bạn nên luộc bánh lại trước khi thưởng thức để đảm bảo bánh tét vẫn giữ được độ mềm mại và hương vị đặc trưng của nó. 

3. Cách bảo quản bánh tét hiệu quả

Sau khi tìm hiểu về vấn đề bánh tét có nên bỏ tủ lạnh không thì chúng ta sẽ đi vào cách bảo quản bánh tét để giữ hương vị cho loại bánh này. 

Sau khi bánh được nấu chín, một bước quan trọng để đảm bảo vệ sinh và kéo dài thời gian bảo quản là rửa sạch bánh dưới nước lọc để loại bỏ bất kỳ chất nhựa nào còn sót lại trên lá. Tiếp theo, treo bánh ở nơi khô thoáng giúp bánh được khô hoàn toàn trước khi bảo quản. Hãy đặt bánh trên một miếng bìa và sử dụng một vật nặng để ép bánh chặt lại, giúp bánh giữ được hình dáng.

Để kéo dài thời gian bảo quản bánh tét lên đến vài tuần, Hãy  đặt chúng trong ngăn mát của tủ lạnh. Trong quá trình bảo quản, hãy thường xuyên kiểm tra bánh để đảm bảo không có dấu hiệu của nấm mốc phát triển. Khi muốn thưởng thức, bạn có thể hâm nóng bánh trong lò vi sóng, hấp chúng hoặc thậm chí chiên lên để tạo ra hương vị mới mẻ.

Còn nếu bạn muốn giữ bánh tét tươi ngon lên đến 15 đến 20 ngày, việc lưu trữ bánh trong ngăn đá của tủ lạnh sẽ là lựa chọn lý tưởng. Khi cất giữ bánh trong ngăn đá, hãy giữ nguyên lớp lá gói bánh và chỉ cắt phần bánh bạn cần sử dụng. Sử dụng màng bọc thực phẩm để bao bọc kỹ lưỡng phần bánh còn lại trước khi đặt trở lại tủ lạnh, giúp bánh giữ được độ tươi ngon và hạn chế việc tiếp xúc với không khí, từ đó giảm thiểu nguy cơ nấm mốc phát triển.

4. Những lưu ý khi bảo quản bánh tét

Ngoài những cách bảo quản đã nêu ở trên, chúng ta cần phải lưu ý những điều sau đây khi bảo quản bánh tét:

• Tránh để bánh tét tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hoặc nhiệt độ cao và gần các nguồn nhiệt như lò vi sóng hay bếp ga. Điều này có thể làm cho bánh mau chóng bị khô và hỏng nhanh chóng.
• Hãy đặt bánh tét tránh xa các loại thực phẩm có mùi hôi như cá, tôm… Nó có thể làm cho bánh tét bị hấp thụ mùi và không còn ngon nữa.

5. Cách nhận biết bánh tét đã hỏng

Dưới đây là một số dấu hiệu để nhận biết bánh tét đã bị hỏng:

• Quan sát bề mặt của bánh tét, nếu bề mặt của bánh tét có màu xám hoặc có mùi hôi thì chứng tỏ bánh đã bị hư.
• Khi cầm bánh tét lên, bạn có thể cảm nhận được sự nặng và không còn độ mềm mại như ban đầu, đó cũng là một dấu hiệu cho thấy bánh đang chuẩn bị hỏng.
• Nếu cắt bánh tét ra và thấy bên trong có màu đen hoặc mốc trắng, điều này chứng tỏ bánh đã bắt đầu có dấu hiệu hư hỏng.

Nếu nhận thấy bất kỳ dấu hiệu nào trên, bạn nên vứt bỏ bánh tét và không nên tiêu thụ nó để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Chúng ta đã cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu về vấn đề bánh tét có nên bỏ tủ lạnh không và cách bảo quản bánh tét hiệu quả nhất. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm thông tin và kinh nghiệm bảo quản món bánh tét cho gia đình mình. Chúc bạn có thật nhiều món ăn thơm ngon từ bánh tét!