Thức ăn để tủ lạnh có tốt không? Cách bảo quản đúng cách

Tủ lạnh là một trong những thiết bị gia dụng quan trọng, giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon và an toàn hơn trong thời gian dài. Tuy nhiên, việc bảo quản thức ăn trong tủ lạnh không đúng cách không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm mà còn có thể gây hại cho sức khỏe của chúng ta. Vậy thức ăn để tủ lạnh có tốt không? Hãy cùng tìm hiểu về những sai lầm và cách bảo quản đúng cách trong bài viết này.

1. Những sai lầm tai hại khi bảo quản thức ăn

• Để thức ăn nóng vào tủ lạnh

Đây là một trong những sai lầm phổ biến nhất khi bảo quản thức ăn trong tủ lạnh. Nhiều người có thói quen để thức ăn nóng vào tủ lạnh ngay sau khi nấu xong, nhưng điều này lại gây hại cho cả thực phẩm và tủ lạnh. Khi để thức ăn nóng vào tủ lạnh, nhiệt độ bên trong tủ sẽ tăng lên, làm cho các thực phẩm khác bên trong cũng bị ảnh hưởng. Đồng thời, việc để thức ăn nóng trong tủ lạnh cũng làm tăng độ ẩm, dễ gây mốc và làm giảm tuổi thọ của tủ lạnh.

• Không đóng kín bao bì thực phẩm

Việc không đóng kín bao bì thực phẩm khi để vào tủ lạnh sẽ khiến cho không khí bên trong tủ lạnh bị ô nhiễm bởi các vi khuẩn và mùi hôi từ các thực phẩm khác. Điều này không chỉ làm giảm chất lượng của thực phẩm mà còn có thể gây hại cho sức khỏe khi tiêu thụ. Do đó, trước khi để thực phẩm vào tủ lạnh, chúng ta nên đóng kín bao bì hoặc bọc kín bằng giấy bạc để tránh tình trạng này.

• Để thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh

Một sai lầm khác mà nhiều người hay mắc phải là để thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh. Thực phẩm cũng giống như con người, khi bị để quá lâu sẽ bị hư hỏng và không còn an toàn để sử dụng nữa. Việc để thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh cũng có thể gây ra các vi khuẩn và vi sinh vật gây hại cho sức khỏe. Do đó, chúng ta nên kiểm tra và loại bỏ những thực phẩm đã hết hạn sử dụng hoặc không còn an toàn để sử dụng.

2. Những cách bảo quản thức ăn chín trong tủ lạnh đúng cách

Cách 1: Đóng kín bao bì thực phẩm

Để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách, chúng ta nên đóng kín bao bì của thực phẩm trước khi để vào tủ lạnh. Bao bì kín sẽ giúp ngăn chặn sự tiếp xúc giữa thực phẩm và không khí bên trong tủ lạnh, giúp cho thực phẩm được bảo quản tốt hơn và không bị ô nhiễm bởi các vi khuẩn và mùi hôi từ các thực phẩm khác.

Cách 2: Chia nhỏ thực phẩm

Việc chia nhỏ thực phẩm trước khi để vào tủ lạnh sẽ giúp cho việc bảo quản dễ dàng hơn. Thay vì để cả một miếng thịt lớn vào tủ lạnh, chúng ta có thể chia nhỏ thành các miếng nhỏ và đóng kín bao bì rồi mới để vào tủ lạnh. Điều này sẽ giúp cho thực phẩm được bảo quản tốt hơn và dễ dàng sử dụng khi cần thiết.

Cách 3: Sử dụng túi hút chân không

Túi hút chân không là một trong những công cụ hữu ích trong việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh. Việc hút chân không sẽ loại bỏ hoàn toàn không khí bên trong túi, giúp cho thực phẩm được bảo quản tốt hơn và không bị oxy hóa. Tuy nhiên, chúng ta cũng nên lưu ý không nên hút chân không quá chặt, vì điều này có thể làm biến dạng thực phẩm và làm giảm chất lượng của nó.

➤ Quý khách có nhu cầu vệ sinh, bơm ga tủ lạnh nhanh chóng tham khảo thông tin bên dưới:

– Dịch vụ bơm ga tủ lạnh

– Dịch vụ sửa chữa tủ lạnh tại nhà

– Dịch vụ vệ sinh ga tủ lạnh

3. Thời gian bảo quản tối ưu của thức ăn chín trong tủ lạnh

Mỗi loại thực phẩm sẽ có thời gian bảo quản khác nhau trong tủ lạnh. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và giữ được chất lượng của thực phẩm, chúng ta nên tuân thủ các thời gian bảo quản sau đây:

• Thịt: từ 2-3 ngày
• Cá: từ 1-2 ngày
• Rau củ: từ 3-5 ngày
• Trứng: từ 3-4 tuần
• Sữa và sản phẩm từ sữa: từ 5-7 ngày
• Thực phẩm đông lạnh: từ 3-6 tháng

Ngoài ra, khi đã mở bao bì của thực phẩm, chúng ta nên sử dụng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo an toàn và chất lượng của thực phẩm.

4. Những thức ăn nào nên hạn chế để tủ lạnh

Không phải thực phẩm nào cũng phù hợp để bảo quản trong tủ lạnh. Có những loại thực phẩm nếu để trong tủ lạnh sẽ làm giảm chất lượng và không an toàn để sử dụng. Dưới đây là những thực phẩm nên hạn chế để trong tủ lạnh:

• Trái cây có vỏ dày: như dưa hấu, dưa gang, bí đỏ… Vỏ dày sẽ làm giảm độ tươi của trái cây và còn có thể gây ra mốc.
• Cà phê và cacao: hai loại này có thể hút mùi và ẩm từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh, làm giảm chất lượng của chúng.
• Bánh mì: để bánh mì trong tủ lạnh sẽ làm cho bánh mì cứng và không ngon khi ăn. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, chúng ta có thể để bánh mì trong túi đựng kín hoặc bọc kín bằng giấy bạc.
• Dầu ăn: để dầu ăn trong tủ lạnh sẽ làm cho nó đông lại và khó sử dụng. Chúng ta nên để dầu ở nhiệt độ phòng và tránh ánh nắng trực tiếp.

5. Một số lưu ý khi bảo quản thức ăn trong tủ lạnh

• Không để thực phẩm quá gần với tủ lạnh: việc để thực phẩm quá gần với tủ lạnh sẽ làm cho nhiệt độ bên trong tủ tăng lên và ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm.
• Không để thực phẩm trên cửa tủ lạnh: nhiệt độ bên trong cửa tủ lạnh thường cao hơn so với phần dưới, do đó không nên để thực phẩm trên cửa tủ lạnh để tránh việc bị hư hỏng.
• Không để thực phẩm quá đông: việc để thực phẩm quá đông sẽ làm cho nhiệt độ bên trong tủ lạnh giảm xuống và có thể gây hại cho các thiết bị điện tử bên trong tủ.
• Không để thực phẩm quá gần với nguồn nhiệt: việc để thực phẩm quá gần với nguồn nhiệt như bếp, lò vi sóng sẽ làm cho nhiệt độ bên trong tủ lạnh tăng lên và ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm.

Việc bảo quản thức ăn trong tủ lạnh đúng cách không chỉ giúp cho thực phẩm được tươi ngon và an toàn hơn mà còn giúp cho tuổi thọ của tủ lạnh tăng lên. Chúng ta nên tránh những sai lầm tai hại khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh và tuân thủ các cách bảo quản đúng cách để đảm bảo an toàn và chất lượng của thực phẩm. Hy vọng qua bài viết của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa, bạn đã có thêm thông tin hữu ích về vấn đề thức ăn để tủ lạnh có tốt không và cách bảo quản đúng.