Cách xay ngũ cốc bằng máy xay sinh tố

Việc xay ngũ cốc thành bột mịn để chế biến các món ăn dặm không phải là điều dễ dàng nếu bạn không có máy xay ngũ cốc chuyên dụng. Trong bài viết này của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa, chúng ta sẽ khám phá cách xay ngũ cốc bằng máy xay sinh tố, từ nguyên liệu cần chuẩn bị đến các mẹo hay và cách chế biến ngũ cốc sau khi xay.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị khi xay ngũ cốc

Các loại ngũ cốc phổ biến

Trước khi bắt đầu xay ngũ cốc bằng máy xay sinh tố, điều quan trọng là bạn cần lựa chọn loại ngũ cốc phù hợp với nhu cầu sử dụng, bạn có thể tham khảo một vài loại ngũ cốc như: 

• Yến mạch (yến mạch nguyên hạt, yến mạch lứt, yến mạch cán mỏng)
• Lúa mì (lúa mì nguyên cám, lúa mì đỏ, lúa mì tấm)
• Gạo (gạo lức, gạo nếp, gạo đen, gạo đỏ)
• Ngô (ngô nguyên hạt, bột ngô)
• Kiều mạch, đậu lăng, quinoa, và các loại hạt khác

Chuẩn bị nguyên liệu

• Lượng ngũ cốc cần xay: Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng, bạn có thể xay một lượng lớn để dự trữ hoặc chỉ xay một lượng nhỏ cho mỗi lần dùng.
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố hoặc máy xay đa năng có lưỡi dao sắc.
• Khăn lau sạch: Để lau sạch máy xay trước và sau khi sử dụng.

Một số lưu ý về nguyên liệu

• Hạt ngũ cốc nên được rang khô hoặc sấy khô trước khi xay để đảm bảo độ giòn và dễ xay hơn.
• Tránh sử dụng hạt ngũ cốc đã bị mốc hoặc hư hỏng, vì chúng có thể gây hại cho sức khỏe.
• Nếu bạn muốn xay nhiều loại ngũ cốc khác nhau, hãy xay từng loại riêng biệt để đảm bảo độ mịn đều.

2. Cách xay ngũ cốc bằng máy xay sinh tố đúng cách

Bạn có thể bắt đầu theo hướng dẫn về cách xay bột ngũ cốc bằng máy xay sinh tố với những bước dưới đây: 

2.1. Chuẩn bị máy xay

• Lau sạch máy xay trước khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh.
• Kiểm tra lưỡi dao và cối xay có bị hư hỏng hay không.
• Lắp ráp máy xay đúng cách theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

2.2. Quy trình xay ngũ cốc

Xay ngũ cốc khô

• Cho ngũ cốc vào cối xay, không đổ quá đầy (khoảng 1/2 đến 2/3 cối xay).
• Đậy nắp máy xay và bật máy ở tốc độ cao nhất.
• Xay trong khoảng 30 giây đến 1 phút, tùy theo độ mịn mong muốn.
• Dừng máy và kiểm tra độ mịn của bột ngũ cốc.
• Nếu cần, bạn có thể xay thêm một lần nữa để đạt được độ mịn hoàn hảo.

Xay ngũ cốc đã được ngâm nước

Một số loại ngũ cốc như gạo lức hoặc yến mạch cần được ngâm nước trước khi xay để dễ dàng hơn trong quá trình xay và có độ mịn tốt hơn.

• Ngâm ngũ cốc trong nước ấm khoảng 30 phút đến 1 giờ.
• Đổ ngũ cốc đã ngâm vào cối xay, không đổ quá đầy.
• Thêm một ít nước ngâm vào cối xay để giúp quá trình xay dễ dàng hơn.
• Bật máy xay ở tốc độ cao nhất và xay trong khoảng 1 đến 2 phút.
• Kiểm tra độ mịn và xay thêm nếu cần thiết.

2.3. Lưu ý khi sử dụng máy xay để xay ngũ cốc

Tránh quá tải máy xay

• Không đổ quá nhiều ngũ cốc vào cối xay cùng một lúc, điều này có thể làm máy xay bị quá tải và hỏng hóc.
• Nếu máy xay có vẻ khó xay, hãy tắt máy và thêm một ít nước hoặc chia nhỏ lượng ngũ cốc ra để xay từng phần.

Sử dụng máy xay đúng cách

• Đọc kỹ hướng dẫn của nhà sản xuất để sử dụng máy xay an toàn và hiệu quả.
• Không để máy xay chạy quá lâu trong một lần xay, điều này có thể làm máy bị quá nóng và hỏng hóc.
• Kiểm tra lưỡi dao thường xuyên để đảm bảo chúng không bị cùn hoặc hư hỏng.

Làm sạch máy xay sau khi sử dụng

• Rửa sạch cối xay và lưỡi dao ngay sau khi sử dụng để tránh bột ngũ cốc bị khô và khó làm sạch.
• Sử dụng khăn mềm và nước ấm để lau sạch thân máy xay.
• Không nhúng thân máy xay vào nước khi vệ sinh để tránh hỏng hóc.

3. Mẹo hay khi xay ngũ cốc cho bé bằng máy xay

Sau khi biết cách xay bột ngũ cốc bằng máy xay sinh tố, hãy cùng điểm qua một vài mẹo hay khi xay ngũ cốc nhé: 

Chọn nguyên liệu an toàn

Khi chế biến ngũ cốc cho bé, luôn lựa chọn nguyên liệu an toàn và không chứa chất phụ gia hay hóa chất độc hại. Nếu có thể, chọn nguồn ngũ cốc hữu cơ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bé.

Thêm thực phẩm bổ sung

Để tăng thêm dinh dưỡng cho ngũ cốc, bạn có thể thêm vào các loại hạt như hạt chia, hạt lanh, hoặc hạt hướng dương. Bạn cũng có thể thêm thêm các loại trái cây sấy khô như nho khô, mơ khô, hoặc quả óc chó để tạo hương vị thú vị cho bé.

Lưu trữ đúng cách

Sau khi xay ngũ cốc bằng máy xay sinh tố, hãy bảo quản trong hũ đựng thức ăn an toàn hoặc túi ni lông kín để tránh ẩm mốc. Bạn cũng có thể bảo quản ngũ cốc trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.

4. Cách chế biến ngũ cốc sau khi xay

Sử dụng ngũ cốc xay làm bột chế biến món ăn dặm

Ngũ cốc xay mịn có thể được sử dụng để chế biến các món ăn dặm cho bé như cháo ngũ cốc, bánh ngũ cốc, hoặc pudding ngũ cốc. Bạn chỉ cần thêm nước, sữa, hoặc nước cốt dừa vào bột ngũ cốc đã xay, đun sôi và khuấy đều cho đến khi chín.

Sử dụng ngũ cốc xay làm bột chế biến đồ uống

Bột ngũ cốc cũng có thể được sử dụng để chế biến đồ uống dinh dưỡng như sinh tố ngũ cốc, sữa ngũ cốc, hoặc nước ngũ cốc. Bạn chỉ cần trộn bột ngũ cốc với nước, sữa, hoặc nước ép trái cây theo khẩu vị và thưởng thức.

Sáng tạo với ngũ cốc xay

Ngoài việc chế biến các món truyền thống, bạn cũng có thể sáng tạo với ngũ cốc xay bằng cách thêm vào các loại gia vị như bột quế, bột vani, hoặc mật ong để tạo ra hương vị đa dạng. Bạn cũng có thể trang trí món ăn bằng các loại trái cây tươi hoặc hạt giống để tạo điểm nhấn thú vị.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa về cách xay ngũ cốc bằng máy xay sinh tố. Việc tự chế biến ngũ cốc tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát được chất lượng nguyên liệu mà còn mang lại sự an toàn và dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy áp dụng các mẹo và kỹ thuật trên để tận dụng tối đa công dụng của ngũ cốc trong chế biến thực phẩm hàng ngày.