Thời Gian Làm Việc: Thứ 2 - Chủ nhật : 8h - 20h
Hotline: 1900 2276
Tỷ lệ pha cà phê máy chính là chìa khóa để tạo nên những ly cà phê thơm ngon, đậm đà và đúng gu. Việc điều chỉnh tỷ lệ pha cà phê sẽ giúp bạn kiểm soát được hương vị, độ đậm đặc, độ chua và độ đắng của cà phê theo sở thích cá nhân. Cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu về tỷ lệ pha cà phê máy qua bài viết dưới đây nhé!
MỤC LỤC
1. Xác định tỷ lệ cơ bản:
1.1. Tỷ lệ pha cà phê máy cơ bản:
Tỷ lệ trên máy pha cà phê cơ bản là tỷ lệ giữa lượng cà phê xay và lượng nước sử dụng để pha chế. Đây là yếu tố quan trọng quyết định hương vị, độ đậm nhạt và chất lượng của ly cà phê.
Thông thường, tỷ lệ phổ biến nhất là 1:15, có nghĩa là cứ 1 gram cà phê xay sẽ được pha với 15 gram nước. Tỷ lệ này được nhiều người ưa chuộng vì nó mang lại sự cân bằng tốt giữa hương vị đậm đà và độ loãng của cà phê, không quá mạnh cũng không quá nhạt.
1.2. Biến đổi tỷ lệ pha cà phê máy dựa trên các yếu tố khác nhau:
Mỗi loại cà phê có đặc điểm hương vị riêng, do đó tỷ lệ pha cà phê có thể cần được điều chỉnh để phù hợp. Ví dụ, cà phê Arabica thường có hương vị nhẹ nhàng và phong phú, có thể sử dụng tỷ lệ pha thấp hơn, trong khi cà phê Robusta, với hương vị đậm và mạnh, có thể sử dụng tỷ lệ cao hơn.
Phương pháp rang xay: Quá trình rang cà phê cũng ảnh hưởng đến tỷ lệ pha chế. Cà phê rang nhẹ có hương vị tinh tế hơn và có thể cần ít nước hơn để giữ được hương vị, trong khi cà phê rang đậm có hương vị mạnh mẽ và có thể cần nhiều nước hơn để giảm bớt độ đắng.
Phương pháp pha chế: Mỗi phương pháp pha chế như pour-over, French press, espresso, hay cold brew đều yêu cầu tỷ lệ khác nhau để đạt được hương vị tối ưu. Ví dụ, phương pháp espresso thường sử dụng tỷ lệ 1:2 đến 1:3, tạo ra một ly cà phê rất đậm đặc, trong khi phương pháp cold brew có thể sử dụng tỷ lệ 1:8 đến 1:10 do thời gian ngâm dài.
Sở thích cá nhân là yếu tố quan trọng nhất trong việc xác định tỷ lệ pha cà phê. Một số người thích cà phê đậm đà, họ có thể sử dụng ít nước hơn, trong khi những người thích cà phê nhẹ nhàng có thể thêm nhiều nước hơn. Việc thử nghiệm và điều chỉnh tỷ lệ theo khẩu vị cá nhân sẽ giúp tìm ra công thức pha cà phê hoàn hảo nhất.
2. Các loại tỷ lệ pha cà phê phổ biến:
Espresso: Tỷ lệ pha Espresso thường dao động từ 1:2 đến 1:3. Cà phê Espresso pha với tỷ lệ cao sẽ có hương vị đậm đà, mạnh mẽ hơn.
Americano: Americano được pha bằng cách pha loãng Espresso với nước nóng. Tỷ lệ pha Americano phổ biến là 1 shot Espresso (30ml) với 60ml nước nóng.
Cà phê phin: Tỷ lệ pha cà phê phin thường là 1:4 hoặc 1:5. Cà phê phin pha với tỷ lệ cao sẽ có hương vị đậm đà, đắng hơn.
Cà phê sữa: Cà phê sữa có thể được pha với nhiều tỷ lệ khác nhau tùy theo sở thích. Tuy nhiên, tỷ lệ phổ biến là 1:2:2, nghĩa là 1 phần cà phê, 2 phần sữa và 2 phần nước nóng.
3. Điều chỉnh tỷ lệ pha cà phê:
3.1. Để cà phê đậm đà hơn:
Giảm lượng nước: Một trong những cách đơn giản nhất để làm cho cà phê đậm đà hơn là giảm lượng nước sử dụng. Ví dụ, thay vì sử dụng tỷ lệ 1:15 (1 gram cà phê xay với 15 gram nước), bạn có thể thử tỷ lệ 1:12 hoặc 1:10. Điều này sẽ tạo ra một ly cà phê có hương vị mạnh mẽ hơn.
Tăng lượng cà phê xay: Ngoài ra, bạn cũng có thể tăng lượng cà phê xay mà không thay đổi lượng nước. Ví dụ, nếu bạn thường dùng 10 gram cà phê xay với 150 gram nước, hãy thử dùng 12-15 gram cà phê xay. Điều này cũng sẽ làm cho cà phê trở nên đậm đà hơn.
3.2. Để cà phê nhạt hơn:
Tăng lượng nước: Để làm cho cà phê nhạt hơn, bạn có thể tăng lượng nước sử dụng. Chẳng hạn, thay vì tỷ lệ 1:15, bạn có thể thử 1:18 hoặc 1:20. Điều này sẽ giúp giảm bớt độ mạnh của cà phê và làm cho hương vị nhẹ nhàng hơn.
Giảm lượng cà phê xay: Một cách khác là giảm lượng cà phê xay trong khi giữ nguyên lượng nước. Ví dụ, thay vì dùng 10 gram cà phê xay với 150 gram nước, bạn có thể thử 8 gram cà phê xay. Điều này cũng sẽ làm cho cà phê nhạt hơn và bớt đậm đà.
3.3. Để cà phê ít chua hơn:
Cà phê rang sẫm màu thường có độ chua thấp hơn so với cà phê rang nhạt màu. Nếu bạn không thích hương vị chua của cà phê, hãy chọn cà phê rang sẫm màu. Quá trình rang lâu hơn làm giảm acid trong hạt cà phê, từ đó giảm bớt độ chua.
Nhiệt độ nước cũng ảnh hưởng đến độ chua của cà phê. Nước nóng hơn (trong khoảng 90-96°C) có thể làm giảm độ chua của cà phê do nó chiết xuất các hợp chất khác ngoài acid, mang lại hương vị cân bằng hơn.
3.4. Để cà phê ít đắng hơn:
Cà phê rang nhạt màu thường ít đắng hơn cà phê rang sẫm màu vì thời gian rang ngắn hơn không tạo ra nhiều hợp chất gây đắng. Chọn cà phê rang nhạt nếu bạn muốn giảm độ đắng trong ly cà phê của mình.
Nước nguội hơn (trong khoảng 80-85°C) cũng có thể giảm độ đắng của cà phê. Nước ở nhiệt độ thấp hơn chiết xuất ít hợp chất gây đắng hơn, giúp ly cà phê trở nên dịu dàng và dễ uống hơn.
4. Một số lưu ý khi pha cà phê máy:
- Nên sử dụng cà phê xay mới để có hương vị cà phê tốt nhất.
- Nên sử dụng nước lọc để pha cà phê.
- Nên vệ sinh máy pha cà phê thường xuyên để đảm bảo chất lượng cà phê.
- Nên thử nghiệm với các tỷ lệ pha cà phê khác nhau để tìm ra tỷ lệ phù hợp với sở thích của bạn.
Việc hiểu rõ về tỷ lệ pha cà phê máy mang lại nhiều lợi ích tiện lợi và tiết kiệm chi phí cho bạn. Bài viết này của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa đã giúp bạn có thêm được thông tin hữu ích khi pha cà phê. Hy vọng chúng đã giúp bạn có thêm thông tin hữu ích và nếu cần hỗ trợ hãy liên hệ ngay đến chúng tôi nhé!
