Tủ mát là gì? Phân biệt tủ mát và tủ lạnh

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi ông Võ Văn Hiếu – Giám đốc kỹ thuật của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa

Hiện nay có rất nhiều người dùng cho rằng tủ mát và tủ lạnh là một, nhưng thực chất đây là 2 thiết bị hoàn toàn khác nhau. Vậy tủ mát là gì? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của thiết bị này như thế nào? Hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1. Tủ mát là gì?

Tủ mát là một thiết bị điện lạnh giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon trong khoảng thời gian nhất định và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài việc giữ nguyên các dưỡng chất, tủ lạnh còn được thiết kế để trưng bày thực phẩm với một lớp kính trong suốt cho phép bạn nhìn thấy rõ bên trong. 

Tủ mát thích hợp cho các siêu thị, cửa hàng, nhà hàng, cửa hàng thực phẩm tươi, cửa hàng tạp hóa và nhiều nơi khác.

Hiện nay, tủ mát đang được sử dụng rộng rãi nhờ những đặc điểm nổi bật sau:

– Sử dụng công nghệ làm lạnh tiên tiến, có hệ thống chống đọng sương trên kính, giúp hạn chế hiện tượng sương mù bên ngoài.

– Tủ mát có khả năng chứa đựng lớn, cho phép người dùng bảo quản và trưng bày đa dạng các loại thực phẩm mà không gặp vấn đề chật chội.

– Tiết kiệm năng lượng hiệu quả hơn so với các thiết bị lạnh khác như tủ đông, tủ lạnh,…

– Tủ được làm từ vật liệu bền, phù hợp với mọi không gian. Đồng thời, tủ cũng sử dụng kính trong suốt, chịu va đập tốt, có tuổi thọ cao.

– Thân thiện với môi trường và sức khỏe người dùng do không sử dụng các chất gây hại như CFC.

– Tích hợp nhiều tính năng thông minh khác như điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt cho từng loại thực phẩm, chống tình trạng đóng tuyết, tự động ngắt khi đạt nhiệt độ đủ,…

2. Cấu tạo tủ mát

Có nhiều dạng tủ mát khác nhau như: Tủ mát một cánh, tủ mát hai cánh, tủ mát ba cánh… Nhìn chung, cấu trúc của các tủ làm mát không có quá nhiều khác biệt. Cấu trúc cơ bản của một chiếc tủ mát bao gồm:

– Hệ thống đèn hiển thị quảng cáo.

– Nút khởi động.

– Đèn LED bên trong tủ.

– Quạt tuần hoàn không khí.

– Nút điều chỉnh nhiệt độ.

– Kệ và giá xếp đồ linh hoạt, thuận tiện để sắp xếp hàng hóa.

– Cánh tủ bằng vật liệu chịu lực cao.

– Tay nắm cửa kính.

– Hệ thống sưởi kính.

– Mặt nạ thông gió.

– Chân đế có bánh xe, giúp dễ dàng di chuyển.

Trong quá trình sử dụng, chiếc tủ mát tại gia đình bạn có thể xảy ra một số vấn đề hư hỏng bởi cách sử dụng, cách bảo quản của quý khách hàng. Khi thiết bị xuất hiện các lỗi, ảnh hưởng đến tình trạng hoạt động của tủ mát, quý khách hàng hãy liên hệ ngay với Limosa qua số để có thể được hỗ trợ và tư vấn nhanh nhất về dịch vụ sửa tủ mát, giá rẻ, chuyên nghiệp, uy tín của trung tâm

3. Nguyên lý hoạt động của tủ mát

Nguyên lý hoạt động của tủ mát được thực hiện theo các giai đoạn sau:

– Nén khí gas: Khí gas được nén trong block nén, tăng áp suất và nhiệt độ của nó. Sau đó, khí gas chuyển từ trạng thái khí sang trạng thái lỏng tại dàn ngưng. Dàn ngưng giúp giảm nhiệt độ của khí gas bằng cách giảm áp suất.

– Tỏa nhiệt và ngưng tụ: Trong giai đoạn này, khí gas nguội và chuyển thành chất lỏng khi ngưng tụ trong van tiết lưu. Chất lỏng từ vùng áp suất cao chảy đến vùng áp suất thấp.

– Tạo nhiệt cho tủ: Sau khi chất lỏng gặp áp suất thấp, nó sẽ bay hơi. Trong quá trình này, chất lạnh hấp thụ nhiệt và tản ra không khí bên trong tủ lạnh, từ đó làm lạnh. Dàn bay hơi cho phép chất làm lạnh hấp thụ nhiệt và làm lạnh không gian bên trong tủ.

Quá trình làm lạnh diễn ra liên tục theo chu kỳ đóng mở, cho phép khí lạnh được cung cấp vào không gian bảo quản, giữ thực phẩm tươi ngon, bảo tồn dưỡng chất và ngăn chặn ảnh hưởng tiêu cực từ nhiệt độ môi trường và vi khuẩn.

3. Công suất tủ mát

Công suất của tủ mát thường được đo và ghi trên nhãn thông số kỹ thuật của sản phẩm. Công suất được đo bằng đơn vị watt (W) và cho biết mức tiêu thụ điện năng của tủ mát. Công suất tủ mát có thể khác nhau tùy thuộc vào kích thước, thiết kế, và tính năng của từng loại tủ mát. Thông thường, công suất của tủ mát nằm trong khoảng từ 50W đến 200W, tuy nhiên có thể có các model có công suất cao hơn hoặc thấp hơn tùy theo yêu cầu và mục đích sử dụng của người dùng.

Công suất của tủ mát được tính bằng công thức sau:

Công suất (W) = Công suất tiêu thụ điện (kWh/ngày) / Thời gian hoạt động trong ngày (giờ)

Để tính công suất tiêu thụ điện của tủ mát, bạn cần biết giá trị điện năng tiêu thụ hàng ngày của tủ mát (kWh/ngày) và thời gian hoạt động của nó trong ngày (giờ).

Thông thường, giá trị điện năng tiêu thụ hàng ngày của tủ mát được cung cấp bởi nhà sản xuất trong thông số kỹ thuật sản phẩm hoặc trên nhãn sản phẩm. Thời gian hoạt động của tủ mát trong ngày thường được tính dựa trên thời gian mở cửa và hoạt động của máy nén để duy trì nhiệt độ lạnh.

Sau khi có giá trị điện năng tiêu thụ hàng ngày và thời gian hoạt động trong ngày, bạn có thể áp dụng công thức trên để tính toán công suất của tủ mát.

4. Nhiệt độ tủ mát là bao nhiêu?

Nhiệt độ của tủ mát thường được điều chỉnh trong khoảng từ 0 độ C đến 8 độ C. Tuy nhiên, nhiệt độ cụ thể có thể khác nhau tùy thuộc vào thiết kế và cài đặt của từng dòng tủ mát. Điều này nhằm đảm bảo rằng thực phẩm được bảo quản ở mức nhiệt độ thích hợp để giữ cho chúng tươi ngon và tránh sự phát triển của vi khuẩn.

5. Phân biệt tủ mát và tủ lạnh

Khi xem xét sự khác biệt giữa tủ mát và tủ lạnh, chúng ta có thể tập trung vào một số khía cạnh quan trọng sau:

5.1. Thiết kế

Tủ mát:

Phân loại theo số cánh: 1, 2, 3, 4 cánh

Kích thước: từ mini đến lớn

Loại cửa: cánh kính hoặc mặt thoáng

Vị trí block: trong hoặc ngoài

Mục đích sử dụng: trưng bày hoa quả, thịt cá, nước ngọt, bánh kem,…

Tủ lạnh: 

Kiểu dáng: mini, ngăn đá trên/dưới, Side by Side, Multi Door, Door in Door

Màu sắc: đen, xám, trắng, ghi, bạc

5.2. Không gian lưu trữ thực phẩm

Tủ mát:

– Không gian rộng rãi: Thích hợp cho việc lưu trữ nhiều loại thực phẩm với kích thước đa dạng.

– Chịu tải lớn: Đáp ứng nhu cầu bảo quản lượng thực phẩm lớn.

– Nhiều ngăn: Dễ dàng phân loại và sắp xếp thực phẩm theo từng loại.

Tủ lạnh:

– Dung tích nhỏ hơn: Hạn chế không gian lưu trữ, cần đóng gói thực phẩm cẩn thận.

– Ít ngăn hơn: Khó khăn hơn trong việc phân loại thực phẩm.

5.3. Khả năng làm lạnh

– Tủ mát:

Tủ mát với dàn lạnh bằng đồng hoặc bằng nhôm, thường có khả năng duy trì nhiệt độ từ 0-8°C. Điều này giúp tủ mát làm mát và bảo quản các loại thực phẩm một cách hiệu quả, đảm bảo tính tươi ngon và an toàn của chúng. Tủ mát thường được sử dụng rộng rãi tại các quán ăn, nhà hàng, siêu thị, và các cửa hàng trưng bày thực phẩm.

– Tủ lạnh:

Tủ lạnh thường được trang bị hai ngăn riêng biệt: ngăn mát và ngăn đông. Ngăn mát có khả năng làm lạnh ở nhiệt độ thấp hơn, trong khoảng từ -2°C đến 7°C phù hợp cho việc bảo quản các loại thực phẩm sẵn sàng sử dụng. 

Ngăn đông có nhiệt độ thấp hơn, thường ở dưới 0°C, để đông lạnh thực phẩm và bảo quản chúng trong thời gian dài. Có thể nói, tủ lạnh là sự kết hợp giữa tủ đông và tủ mát, cung cấp nhiều tính năng và khả năng bảo quản đa dạng cho gia đình.

5.4. Các tính năng

– Tủ mát:

Tủ mát được làm từ chất liệu kiên cố, và thường có cánh tủ bằng kính cường lực trong suốt, giúp bạn có thể quan sát toàn bộ không gian bên trong tủ. Đặc điểm nổi bật của tủ mát là khả năng tiết kiệm điện năng hơn so với các dòng tủ lạnh và tủ đông thông thường. Ngoài ra, tủ mát thường tích hợp nhiều tính năng khác nhau, bao gồm khả năng điều chỉnh nhiệt độ theo từng loại thực phẩm, chức năng tự động ngắt khi đạt nhiệt độ mong muốn, và không đóng tuyết.

– Tủ lạnh: 

Tủ lạnh thường được sử dụng trong gia đình và văn phòng. Ngoài các tính năng cơ bản, một số tủ lạnh thế hệ mới có những tính năng tiện ích như khả năng kháng khuẩn, khử mùi và diệt khuẩn để bảo quản thực phẩm an toàn hơn. Các tính năng khác có thể bao gồm ngăn lấy nước ngoài, chế độ làm đá tự động, bảng điều khiển ngoài cửa, và tính năng ngăn đông mềm để duy trì độ tươi ngon của thực phẩm trong thời gian dài.

5.5. Block tủ

– Tủ mát: 

Tủ mát thường sử dụng cả block trong và block ngoài để đảm bảo công suất lớn và khả năng làm lạnh nhanh chóng. Các tủ mát nhỏ thường chỉ cần block trong, nhưng điều này có thể tạo ra tiếng ồn khi hoạt động. 

Còn với các dòng tủ mát lớn được sử dụng trong việc trưng bày thịt cá tại các siêu thị lớn thường sử dụng block ngoài để tăng khả năng bảo quản thực phẩm. Block làm lạnh ngoài được đặt ở ngoài tủ mát, tương tự như điều hòa không khí, và có khả năng làm lạnh tốt hơn. Tuy nhiên, việc lắp đặt block ngoài đòi hỏi một không gian riêng biệt.

– Tủ lạnh:

Tủ lạnh thường sử dụng block làm lạnh bên trong. Thời gian làm lạnh trong tủ lạnh có thể lâu hơn so với tủ mát. Khi sử dụng tủ lạnh, không nên đặt quá nhiều thực phẩm vào tủ cùng lúc, để đảm bảo tủ hoạt động hiệu quả. Sau một thời gian sử dụng, tủ lạnh có thể bị đóng đá hoặc tạo tuyết trên thành hoặc phần để hơi lạnh thoát ra, gây tắc nghẽn và làm cho nhiệt độ không ổn định. Do đó, tủ lạnh cần được xả đá đều đặn (ít nhất 6 tháng một lần) để đảm bảo nhiệt độ hoạt động tối ưu.

5.6. Giá thành sản phẩm

– Tủ mát: 

Giá của tủ mát có sự biến động, từ khoảng 4 – 30 triệu đồng. Trong phạm vi này, các sản phẩm có mức giá từ 8 – 12 triệu thường được ưa chuộng và tiêu thụ nhiều.

Có nhiều thương hiệu tủ mát phổ biến như tủ mát Alaska, tủ mát Sanaky, Kangaroo, Aqua,… Các dòng tủ mát thế hệ mới, tích hợp nhiều tính năng tiên tiến, thường có giá cao hơn so với các sản phẩm trước. Tuy nhiên, với mức giá đó, bạn sẽ được trải nghiệm những tính năng và hiệu suất bảo quản thực phẩm tốt.

– Tủ lạnh:

Tùy vào phân khúc giá, bạn có nhiều lựa chọn cho tủ lạnh. Trong phân khúc tủ lạnh giá rẻ, bạn có thể chọn các dòng tủ lạnh mini hoặc tủ lạnh 2 ngăn thông dụng (1 ngăn đá và 1 ngăn mát). Một số thương hiệu phổ biến với tủ lạnh giá rẻ bao gồm Aqua, Sharp, Panasonic,… Trong phân khúc tầm trung, giá dao động từ 5 – 10 triệu đồng, bạn có thể lựa chọn tủ lạnh Inverter với dung tích dưới 400 lít từ các hãng như Hitachi, Toshiba. Ở phân khúc cao cấp, giá của tủ lạnh thường vượt quá 10 triệu đồng. Trong mức giá này, bạn có nhiều lựa chọn, bao gồm tủ lạnh Side by side, Multi Door,…

Mong rằng thông tin trên đã giúp quý khách hiểu rõ về tủ mát là gì?Nguyên lý hoạt động và công suất của thiết bị này như thế nào? Trên thị trường hiện nay, có nhiều loại tủ mát được cung cấp bởi các hãng khác nhau. Nếu quý khách đang phân vân không biết nên chọn tủ mát của hãng nào, vui lòng liên hệ với Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa qua HOTLINE 1900 2276 để nhận được sự hỗ trợ và tư vấn nhanh chóng.