Trứng để lâu trong tủ lạnh có sao không? Bảo quản trứng đúng cách

Trứng là một nguyên liệu quen thuộc trong bếp của mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng sử dụng hết số lượng trứng mua về, và thường thì chúng ta sẽ để lại trứng trong tủ lạnh để sử dụng sau này. Vậy thì trứng để lâu trong tủ lạnh có sao không? Có những cách bảo quản trứng nào giúp chúng ta duy trì độ tươi ngon của trứng trong thời gian dài? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này.

1. Các cách bảo quản trứng hiệu quả

1.1. Bảo quản trứng với vỏ trấu

Vỏ trấu là một trong những cách bảo quản trứng rất hiệu quả và được sử dụng từ lâu đời. Để bảo quản trứng bằng vỏ trấu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Trứng tươi
• Vỏ trấu khô

Cách thực hiện:

• Lấy một lượng vỏ trấu khô vừa đủ để bọc quanh số lượng trứng cần bảo quản.
• Đun nóng vỏ trấu trong một chảo sạch cho đến khi chúng khô và có màu vàng nhạt.
• Cho trứng vào giữa các lớp vỏ trấu và bọc kín.
• Bảo quản trứng trong tủ lạnh.

Việc bọc trứng bằng vỏ trấu sẽ giúp giữ ẩm và bảo vệ trứng khỏi vi khuẩn từ bên ngoài. Tuy nhiên, cách này chỉ phù hợp với việc bảo quản trứng trong thời gian ngắn (khoảng 1 tuần) vì vỏ trấu sẽ dần bị mục và không còn đủ khả năng bảo vệ trứng sau đó.

1.2. Bảo quản trứng với muối

Muối cũng là một trong những cách bảo quản trứng được sử dụng rất phổ biến. Để bảo quản trứng bằng muối, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Trứng tươi
• Muối

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị một hũ đựng trứng sạch và khô.
• Cho một lớp muối dày khoảng 1cm vào đáy hũ.
• Đặt trứng lên lớp muối và rải thêm một lớp muối dày khoảng 1cm lên trên.
• Tiếp tục lặp lại cho đến khi hết trứng và muối.
• Đậy kín hũ và bảo quản trong tủ lạnh.

Việc bảo quản trứng bằng muối sẽ giúp chúng ta duy trì độ tươi ngon của trứng trong thời gian dài, thậm chí có thể lên đến vài tháng. Tuy nhiên, cách này sẽ làm cho vỏ trứng bị mặn và không thể sử dụng để nấu ăn được nữa.

>> Xem thêm: Dịch vụ sửa chữa tủ lạnh giá rẻ tại nhà TPHCM | Thợ sửa chữa Uy tín

2. Thói quen bảo quản trứng trong tủ lạnh có tốt không?

Thói quen bảo quản trứng trong tủ lạnh là một trong những cách phổ biến nhất hiện nay. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản trứng đúng cách trong tủ lạnh để đảm bảo chúng vẫn giữ được độ tươi ngon và an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là một số thói quen bảo quản trứng trong tủ lạnh có tốt không mà chúng ta cần biết:

• Không nên để trứng tiếp xúc trực tiếp với các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh, đặc biệt là những loại thực phẩm có mùi rất mạnh như tỏi, hành, cá…
• Tránh để trứng ở gần cửa tủ lạnh vì nhiệt độ ở đây thường không ổn định và có thể làm cho trứng bị hỏng nhanh hơn.
• Không nên để trứng ở ngăn đá của tủ lạnh vì nhiệt độ ở đây quá thấp và có thể làm cho trứng bị đông lạnh và hỏng.
• Luôn luôn để trứng ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh vì đây là nơi nhiệt độ ổn định nhất.
• Không nên để trứng trong túi ni lông hoặc hộp giấy vì chúng sẽ không đủ thông thoáng và có thể làm cho trứng bị hỏng nhanh hơn.

>> Xem thêm: Dịch vụ bơm ga tủ lạnh giá rẻ tại nhà TPHCM | Thợ sửa chữa Uy tín

3. Trứng để lâu trong tủ lạnh có sao không?

Trứng là một loại thực phẩm rất dễ bị hỏng và nhiều người thường có thói quen để trứng trong tủ lạnh trong thời gian dài. Vậy thì trứng để lâu trong tủ lạnh có sao không? Điều này phụ thuộc vào cách bảo quản trứng của chúng ta. Nếu bảo quản đúng cách, trứng vẫn có thể giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, trứng sẽ bị hỏng và có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe khi sử dụng.

3.1. Thời gian bảo quản trứng tốt và hiệu quả

Thời gian bảo quản trứng tốt và hiệu quả phụ thuộc vào cách bảo quản và điều kiện lưu trữ. Theo khuyến cáo của Bộ Y tế, thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là 3-4 tuần. Tuy nhiên, nếu sử dụng các cách bảo quản như bọc trứng bằng vỏ trấu hay muối, trứng có thể được bảo quản trong thời gian dài hơn.

Ngoài ra, để đảm bảo trứng luôn tươi ngon và an toàn cho sức khỏe, chúng ta cần lưu ý các điều kiện lưu trữ sau:

• Nhiệt độ trong tủ lạnh nên được duy trì ở mức từ 2-4 độ C.
• Không để trứng tiếp xúc với không khí bên ngoài.
• Tránh để trứng gần các loại thực phẩm có mùi rất mạnh.
• Không để trứng ở nhiệt độ phòng quá lâu (khoảng 2 giờ) trước khi đưa vào tủ lạnh.

3.2. Cách nhận biết trứng bị hỏng

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, chúng ta cần biết cách nhận biết trứng bị hỏng. Dưới đây là một số dấu hiệu nhận biết trứng bị hỏng:

• Màu sắc: Trứng tươi có màu trắng trong suốt, trong khi trứng bị hỏng sẽ có màu vàng hoặc xám.
• Mùi: Trứng tươi không có mùi đặc trưng, trong khi trứng bị hỏng sẽ có mùi hôi khó chịu.
• Độ rung: Trứng tươi khi lắc sẽ không có độ rung, trong khi trứng bị hỏng sẽ có độ rung nhẹ.
• Độ nặng: Trứng tươi khi cầm sẽ có cảm giác nhẹ nhàng, trong khi trứng bị hỏng sẽ có cảm giác nặng hơn do mất nước.

Nếu nhận thấy bất kỳ dấu hiệu nào trên, chúng ta nên vứt bỏ ngay trứng đó để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

➤ Xem thêm: Dịch vụ vệ sinh tủ lạnh chất lượng

4. Một số lưu ý khi bảo quản trứng

• Không nên rửa trứng trước khi bảo quản vì điều này sẽ làm cho lớp bảo vệ tự nhiên của trứng bị mất và dễ bị nhiễm vi khuẩn.
• Không nên để trứng tiếp xúc với nước hoặc ẩm ướt vì điều này sẽ làm cho trứng bị nấm mốc và hỏng nhanh hơn.
• Không nên để trứng tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trực tiếp vì điều này sẽ làm cho trứng bị nóng và hỏng nhanh hơn.
• Không nên để trứng ở nhiệt độ phòng quá lâu (khoảng 2 giờ) trước khi đưa vào tủ lạnh vì điều này sẽ làm cho trứng bị nhiễm vi khuẩn và hỏng nhanh hơn.

Như vậy, chúng ta đã tìm hiểu về các cách bảo quản trứng hiệu quả như bọc trứng bằng vỏ trấu hay muối. Chúng ta cũng đã biết được thói quen bảo quản trứng để lâu trong tủ lạnh có sao không và thời gian bảo quản trứng tốt và hiệu quả là bao lâu. Ngoài ra, chúng ta cũng cần lưu ý một số điều khi bảo quản trứng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hy vọng bài viết này của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ giúp bạn có thêm thông tin hữu ích để bảo quản trứng một cách đúng cách và an toàn.