Bí quyết nướng hàu bằng lò vi sóng càng ăn càng mê

Đối với món hàu biển, để thưởng thức nó một cách đa dạng, bạn có thể thử nướng hàu bằng lò vi sóng, cách này không chỉ giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của hàu mà còn giúp tiết kiệm thời gian. Hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu bí quyết nướng hàu bằng lò vi sóng trong bài viết dưới đây.

1. Ăn hàu có tác dụng gì

Hàu là một trong những loại hải sản giàu chất dinh dưỡng nhất. Chúng chứa nhiều protein, omega-3, vitamin B12, selen và kẽm, các chất dinh dưỡng quan trọng giúp duy trì sức khỏe tim mạch, hệ thần kinh và hệ miễn dịch. Protein trong hàu cũng rất dễ tiêu hóa, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách hiệu quả.

Nhờ chứa nhiều omega-3 và axit amin, hàu có khả năng giảm cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch như đau thắt ngực, đau tim và đột quỵ. Việc ăn hàu đều đặn cũng giúp cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ điều trị tình trạng viêm nhiễm.

2. Hướng dẫn nướng hàu bằng lò vi sóng cực đơn giản

Dưới đây là hướng dẫn cách nướng hàu bằng lò vi sóng với hai hình thức phổ biến và được áp dụng nhiều nhất:

2.1 Cách làm hàu nướng phô mai bằng lò vi sóng

Để bắt đầu với cách làm hàu nướng phô mai bằng lò vi sóng, bạn hãy làm theo những bước sau:

Chuẩn bị

• 2 kg hàu sống tươi.
• 100g phô mai đã bào.
• 100ml sữa tươi không đường.
• Bột mì.
• Hành tím và dầu ăn.

Bước 1: Chuẩn bị hàu sống và sơ chế

Khi lựa chọn hàu, ưu tiên những con có miệng đóng kín, bởi chúng thường chứa nhiều thịt và giữ nước muối bên trong, đảm bảo tươi ngon. Sau khi mua, rửa sạch hàu dưới vòi nước và ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút để loại bỏ cát.

Để tách hàu, quan sát tìm điểm nối giữa hai nửa vỏ hàu và sử dụng đầu dao nhọn lách vào. Giữ chặt hàu bằng một tay và dùng tay kia ấn mạnh dao xuống mép hàu. Khi dao đã chạm vào phần thịt bên trong, nhẹ nhàng xoay dao để tách vỏ hàu ra.

Bước 2:  Làm hàu nướng bằng lò vi sóng với phô mai

Pha trộn 100ml sữa tươi với 50g bột mì, sau đó đổ hỗn hợp vào chảo chứa hành tím phi thơm, thêm một chút tiêu và muối để nêm nếm, rồi đun đến khi sôi trong khoảng 3 phút.

Sử dụng một chiếc muỗng để nhẹ nhàng đổ hỗn hợp vừa nấu lên trên mỗi con hàu, tiếp theo rắc phô mai một cách đều đặn lên trên. Lặp lại quá trình cho đến khi hết hỗn hợp và phô mai.

Sắp xếp hàu lên vỉ nướng, sau đó đặt vào lò vi sóng. Nướng ở nhiệt độ 200 độ C với chế độ hai lửa, trong khoảng 10 phút cho đến khi hàu chín và phô mai chảy ra, tỏa mùi thơm lừng.

Bước 3: Thưởng thức

Mời gia đình cùng thưởng thức món hàu nướng bằng lò vi sóng cùng phô béo ngậy mà bạn đã tự tay chuẩn bị.

2.2 Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng

Để bắt đầu với cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng, bạn hãy làm theo những bước sau:

Chuẩn bị

• 3kg hàu tươi (có thể chọn hàu sữa hoặc hàu to tùy theo khẩu vị của bạn)
• 200g mỡ heo hoặc 1 hộp bơ không muối
• 300g đậu phộng đã rang
• 250g hành lá
• Rau răm, ăn kèm để không gây cảm giác nặng bụng khi thưởng thức hải sản
• Gia vị gồm: muối, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vì hàu thường bám đầy bùn đất nên cần được ngâm trong nước khoảng 10-20 phút để loại bỏ chất bẩn, sau đó sử dụng bàn chải chải sạch vỏ hàu. Rửa sạch lại bằng nước và để ráo.

Rửa sạch hành lá và rau răm, cắt bỏ phần gốc, sau đó thái nhỏ. Đậu phộng rang nên đập nhẹ để tách đôi. Mỡ lợn rửa sạch, thái nhỏ và phi lên trên chảo cho đến khi chuyển thành tóp mỡ.

Bước 2: Chuẩn bị hàu và mỡ hành

Quay hàu trong lò vi sóng khoảng 1-2 phút để hàu mở miệng, sau đó tách vỏ để chuẩn bị cho việc nướng kèm mỡ hành. Đặt hàu đã chuẩn bị vào dĩa sứ.

Phi hành lá với mỡ heo đã thu được từ quá trình phi tóp mỡ, nhẹ nhàng đảo cho đến khi hành lá chín tới, thêm một chút hạt nêm và muối để tăng hương vị. Sau đó tắt bếp và cho mỡ hành vào một cái bát, sẵn sàng để rưới lên hàu khi nướng.

Bước 3: Nướng hàu

Cách làm hàu nướng bằng lò vi sóng cùng mỡ hành quan trọng nhất là bước rưới mỡ hành, bạn hãy rưới lên từng con hàu, sau đó đặt dĩa hàu vào lò vi sóng và quay từ 4-5 phút. Khi hàu đã chín, rắc thêm đậu phộng và tiêu lên mỗi con hàu và thưởng thức ngay lập tức.

Bước 4: Thành phẩm

Hàu nướng trong lò vi sóng giữ trọn vẹn hương vị thơm ngọt tự nhiên của hàu. Khi thưởng thức, sự kết hợp giữa thịt hàu ngọt ngào, đậu phộng giòn và mỡ hành béo ngậy sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Cách làm hàu nướng bằng lò vi sóng cùng mỡ hành đã hoàn thành, hãy thưởng thức kèm rau răm giúp cân bằng hương vị, và một chén nước mắm chua ngọt sẽ làm tăng thêm phần thú vị cho món ăn.

Qua bài viết trên, chắc hẳn bạn đã biết cách nướng hàu bằng lò vi sóng như thế nào. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa hy vọng bạn hãy áp dụng ngay những hướng dẫn trên để tận hưởng hương vị đặc biệt của món hàu nướng và cảm nhận sự khác biệt mà lò vi sóng mang lại.