Lò vi sóng có sấy được không? Gợi ý các loại hoa quả sấy khô bằng lò vi sóng

Nhiều người còn có ý định sử dụng lò vi sóng để sấy khô các loại trái cây nhưng lại phân vân không biết lò vi sóng có sấy được không. Vậy, bạn hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu câu trả lời ngay trong bài viết này nhé!

1. Giải đáp lò vi sóng có sấy được không

Câu trả lời cho việc lò vi sóng có sấy được không là hoàn toàn có thể. Lò vi sóng có thể được sử dụng để sấy khô các loại trái cây. Lò vi sóng hoạt động bằng cách tạo ra các sóng điện từ có tần số cao, sóng này sẽ tác động lên phân tử nước trong thực phẩm và tạo ra nhiệt độ cao. Quá trình này sẽ làm bay hơi nước trong thực phẩm, qua đó làm khô chúng.

Tuy nhiên, so với phương pháp sấy khô truyền thống bằng lò nướng hoặc máy sấy đặc biệt, sấy hoa quả bằng lò vi sóng có một số ưu và nhược điểm riêng. Vì vậy, việc lựa chọn phương pháp sấy phù hợp sẽ tùy thuộc vào mục đích và loại trái cây cần sấy khô.

2. Ưu, nhược điểm khi sấy trái cây bằng lò vi sóng

2.1 Ưu điểm

Sử dụng lò vi sóng để sấy thực phẩm rất nhanh chóng, chỉ mất khoảng 15 – 20 phút, bạn đã có một mẻ trái cây sấy thơm phức, giúp tiết kiệm thời gian trong quá trình chuẩn bị thực phẩm.

Ngoài ra, với các loại lò vi sóng đi kèm với vỉ cao, bạn có thể tận dụng cả tầng trên và tầng dưới để sấy hai mẻ thực phẩm cùng một lúc, từ đó tăng diện tích sấy mà không lo lẫn mùi vị giữa các loại thực phẩm.

2.2 Nhược điểm

Sấy trái cây bằng lò vi sóng thường đòi hỏi nhiều thời gian và công sức trong việc điều chỉnh, vì lò này thường có công suất không quá lớn và chỉ cho phép cài đặt thời gian ngắn.

Kết quả của việc sấy thường làm mất đi hương vị đặc trưng và không đảm bảo màu sắc đẹp mắt. Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng là sử dụng sóng cao tần để làm nóng thành phần nước bên trong thực phẩm, làm cho nhiệt độ tăng dần từ bên trong ra toàn bộ.

Hơn nữa, việc liên tục cài đặt thời gian và công suất lớn có thể gây hỏng hóc lò vi sóng và giảm tuổi thọ của nó.

3. Bật mí cách sấy hoa quả khô bằng lò vi sóng

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách sấy một số loại hoa quả phổ biến bằng lò vi sóng:

3.1 Sấy xoài dẻo

Xoài là loại trái cây thơm ngon, giàu vitamin và khoáng chất, rất phù hợp để sấy khô. Dưới đây là các bước sấy xoài bằng lò vi sóng.

Nguyên liệu:

• Xoài chín 
• Một ít nước nguội
• Nước ấm (từ 50 đến 70 độ C)
• Muối 

Các bước thực hiện:

Bước 1: Xoài được ngâm trong nước ấm đã chuẩn bị trong khoảng 5 phút để ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật. Sau đó, rửa sạch lại.

Bước 2: Sử dụng dao để gọt bỏ vỏ và hạt xoài, tránh làm hỏng hoặc nát xoài.

Bước 3: Thái lát xoài thành từng miếng nhỏ theo chiều dọc của quả, với độ dày khoảng 1-1,5cm.

Bước 4: Chuẩn bị nước muối loãng và sau đó nhúng xoài đã thái vào để giữ màu sắc và hương vị của xoài.

Bước 5: Sau khi ráo nước, xếp các miếng xoài lên một khay. Đảm bảo khoảng cách giữa các miếng để cho không khí có thể lưu thông tốt khi sấy, không để chúng chồng lên nhau.

Bước 6: Đặt khay vào lò vi sóng và thiết lập nhiệt độ ở mức 60-65 độ C, và thời gian sấy trong khoảng 6-7 tiếng.

3.2 Cam sấy khô

Cam là loại trái cây phổ biến, giàu vitamin C và nhiều dưỡng chất khác. Dưới đây là cách sấy cam bằng lò vi sóng.

Nguyên liệu:

• Cam
• Một ít nước nguội
• Đường

Các bước thực hiện:

Bước 1: Nếu bạn tin tưởng vào chất lượng của quả cam, bạn có thể giữ nguyên vỏ cam. Tiếp theo, cắt lát mỏng cam có độ dày khoảng 0,5 cm.

Bước 2: Đun nước cùng đường và khuấy đều (tùy thuộc vào lượng cam bạn muốn sấy và mức độ ngọt bạn mong muốn, điều chỉnh lượng đường và nước cho phù hợp). Đặt nồi lên bếp và khuấy đều trong vòng 5 phút theo một hướng.

Bước 3: Xếp các lát cam lên khay, đảm bảo chúng được phân bố đều.

Bước 4: Đổ hỗn hợp đường và nước đã đun lên khay cam (lớp nước đường phủ đều trên mặt cam), sau đó bọc kín bằng màng nilon. Đặt khay cam nơi thoáng mát ít nhất trong một tiếng. Nếu muốn cam có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể để qua đêm.

Bước 5: Sau khi cam đã ngâm, vớt chúng ra và xếp lên một khay khác. Đặt vào lò vi sóng và sấy trong khoảng 5 tiếng, với nhiệt độ khoảng 80 – 100 độ C.

3.3 Làm chuối sấy

Nguyên liệu:

• Chuối (chọn chuối chín đến, tránh chọn quả bị dập, nát)
• 1 quả chanh
• Giấy bạc

Các bước thực hiện:

Bước 1: Lột vỏ chuối và sử dụng dao để cắt lát chuối thành đĩa ngang. Đảm bảo không cắt quá mỏng hoặc quá dày để chuối khô đều.

Bước 2: Chuẩn bị một tô nước sạch pha với nước cốt của quả chanh, sau đó đặt các lát chuối vào nước này để ngâm khoảng 10 phút. Sau đó, vớt chuối ra và để ráo nước.

Bước 3: Trải giấy bạc lên khay sấy và xếp các lát chuối lên trên. Đặt vào lò vi sóng ở nhiệt độ 125 độ C và sấy trong khoảng 20 phút. Sau khi đã sấy mặt trên, lấy khay ra, lật các lát chuối lại và tiếp tục sấy thêm 20 phút nữa cho đến khi chuối khô hoàn toàn.

Hy vọng bài viết đã giải đáp được thắc mắc lò vi sóng có sấy được không, cũng như cung cấp cho bạn đọc những thông tin hữu ích về việc sấy hoa quả bằng lò vi sóng. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chúc các bạn sẽ có món trái cây sấy khô ngon miệng cho mình và gia đình!