Lò vi sóng có nấu ăn được không – Các món ăn thông dụng

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi ông Võ Văn Hiếu – Giám đốc kỹ thuật của Limosa.

Với các căn bếp trong gia đình hiện nay, mọi người không chỉ dùng lò vi sóng để hâm nóng thức ăn hay rã đông thực phẩm nữa. Mà nhiều gia đình hiện nay đã sử dụng lò vi sóng nấu các món ăn đơn giản giúp tiết kiệm được rất nhiều thời gian khi nấu ăn. Vậy thực sự lò vi sóng có nấu ăn được không, hãy cùng công ty sửa điện gia dụng Limosa tìm hiểu thông tin qua bài viết này cụ thể nhất nhé.

1. Cơ chế lò vi sóng hoạt động

Để biết được lò vi sóng có nấu ăn được không, bạn cần tìm hiểu sơ qua về cơ chế hoạt động của lò. Lò vi sóng sẽ thực hiện nấu thức ăn bằng sóng năng lượng, cũng tương tự như sóng vô tuyến nhưng sóng của lò ngắn hơn. Những mức sóng này thường có tính chọn lọc đáng kể, chủ yếu nó sẽ ảnh hưởng đến nước cùng với các phân tử khác, đồng thời mức sóng này cũng làm nóng chất béo và đường, nhưng sẽ ở mức độ thấp.

Sóng vi ba trong lò sẽ làm cho các phân tử này rung động, sau đó quay xung quanh và va chạm lại với nhau. Từ đó, lò vi sóng biến năng lượng điện trở thành sóng điện từ, tiếp theo đó sẽ thành nhiệt. Điều này cũng tương tự như cách mà bạn làm ấm tay của mình khi chà xát hai bàn tay lại với nhau.

Vì vậy, sự thật là sử dụng lò vi sóng có nấu ăn được không? Điều này hoàn toàn có thể, lò vi sóng dùng nấu ăn sẽ vô cùng đơn giản cũng như cực kỳ nhanh chóng. Bên cạnh sự tiện lợi thì việc nấu ăn bằng lò vi sóng cũng luôn đi kèm với một số vấn đề về rủi ro, chẳng hạn như:

• Bạn có thể bị bỏng trong quá trình sử dụng lò vi sóng.
• Lò vi sóng sẽ tạo ra các năng lượng bức xạ.
• Chống chỉ định sử dụng với một số loại hộp hoặc dụng cụ đựng thực phẩm không an toàn. Ví dụ, nếu bạn sử dụng sai loại nhựa không được nhà sản xuất dán nhãn “an toàn với lò vi sóng”, từ đó các hóa chất không lành mạnh có thể thấm vào thức ăn gây ảnh hưởng sức khỏe.
• Một số món ăn khi chế biến có thể tạo ra tiếng nổ nhẹ trong lò, chẳng hạn như đồ nhiều dầu mỡ, chiên, rán.

➤ Tham khảo thêm: Dịch vụ sửa chữa lò vi sóng uy tín, hiệu quả

2. Khả năng trong việc bảo toàn dinh dưỡng ở lò vi sóng

Trên thực tế, chúng ta còn thắc mắc lò vi sóng có nấu ăn được không? Tuy nhiên, việc nấu ăn bằng lò vi sóng luôn nằm trong danh sách những cách chế biến thức ăn hợp lý, từ lâu đã được các chuyên gia khuyến nghị. Nếu bạn sử dụng lò vi sóng cùng với một lượng nước nhỏ để tiến hành hấp thực phẩm, bạn sẽ giữ được nhiều các vitamin cũng như khoáng chất hơn cho thực phẩm so với hầu hết các phương pháp nấu ăn thông dụng khác.

Các chuyên gia dinh dưỡng và những nhà khoa học thực phẩm cũng đã khẳng định cụ thể rằng, bất kỳ phương pháp sử dụng khi nấu ăn nào cũng sẽ làm mất đi một số chất dinh dưỡng nhất định trong thực phẩm. Chẳng hạn, Vitamin C sẽ bị phá vỡ khi nó được tiếp xúc với nhiệt, vì thế nhờ thời gian nấu ngắn hơn, lò vi sóng sẽ bảo quản tốt các vitamin C và các chất dinh dưỡng khác trong thực phẩm, khiến chúng ít bị phá vỡ khi tiếp xúc với nhiệt. Nói cách khác, bạn cần nấu nhanh để thực phẩm tiếp xúc với nhiệt trong thời gian ngắn sẽ giữ được các chất dinh dưỡng nhiều hơn.

3. Một số món ăn nấu bằng lò vi sóng thông dụng

Nếu đã giải đáp thắc mắc lò vi sóng có nấu ăn được không, chúng tôi cũng sẽ cung cấp cho bạn vài món ăn thông dụng có thể nấu với lò vi sóng như sau:

• Để hấp rau củ với lò vi sóng, bạn chỉ cần cho vào tô rồi bọc lại, hấp khoảng 3-4 phút. Việc này sẽ bảo toàn các chất dinh dưỡng cho rau củ hơn là luộc chín hay xào nấu.
• Luộc thịt với lò vi sóng sẽ giúp thịt mềm và chín đều. Bạn dùng tô có nắp thoát hơi nước, cho nước vào xâm xấp với mặt thịt rồi đặt thời gian 7-10 phút là thịt chín.
• Để kho thịt, bạn bọc giấy bảo quản và nướng trong lò khoảng 1 phút, lấy thịt ra rồi cho vào tô, đổ nước ngập thịt, rồi bọc giấy bạc và đun khoảng 20 phút với công suất khoảng 320W, là bạn sẽ có món thịt ngon miệng.
• Đối với cá, bạn cần cắt thành từng lát, ướp gia vị vừa ăn, đổ nước ngập cá và cho vào lò với chế độ cao trong thời gian 10 phút, sau đó giảm thành 70% nhiệt trong 5 phút, rồi giảm còn 50% trong 8 phút.

Qua các thông tin chia sẻ trên của sửa điện gia dụng Limosa, bạn đã biết rõ lò vi sóng có nấu ăn được không. Từ đây, bạn đã có thể yên tâm chế biến các món ăn ngon cho gia đình bằng lò vi sóng để có thể tiết kiệm được nhiều thời gian trong việc nấu ăn. Nếu có các vấn đề nào cần chúng tôi hỗ trợ, bạn hãy liên hệ qua HOTLINE 1900 2276, chúng tôi sẽ nhanh chóng đến tận nơi để cung cấp dịch vụ sửa lò vi sóng.