Cách làm mỡ hành bằng lò vi sóng thơm ngon và một số món ăn kết hợp với mỡ hành

Trước đây, để làm mỡ hành, người ta thường phải sử dụng dầu nóng hoặc chảo, tuy nhiên, hiện nay đã có cách làm mỡ hành bằng lò vi sóng đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu về các cách làm mỡ hành thơm ngon và một số món ăn kết hợp với mỡ hành.

1. Các cách làm mỡ hành thơm ngon

Cách 1: Cách làm mỡ hành bằng lò vi sóng

Để làm mỡ hành bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g hành tây
• 200ml dầu ăn
• 1 muỗng cà phê muối

Bước 1: Lột bỏ lớp vỏ ngoài của hành tây, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ.

Bước 2: Để làm cho hành không bị cháy khi đưa vào lò vi sóng, bạn có thể ngâm hành trong nước khoảng 10 phút trước khi bắt đầu quá trình làm mỡ.

Bước 3: Cho hành vào trong một bát nhỏ và đổ dầu ăn vào trộn đều, sau đó cho vào lò vi sóng và đặt công suất lò vào mức cao nhất. Thời gian nấu khoảng 5 phút, nhưng bạn cần kiểm tra và khuấy đều sau mỗi 2 phút để đảm bảo hành được nấu đều và không bị cháy.

Bước 4: Sau khi hành đã chín và có màu vàng óng, bạn lấy ra khỏi lò vi sóng. Để mỡ hành nguôi và đông lại, bạn có thể cho nó vào ngăn đá của tủ lạnh.

Bước 5: Khi mỡ hành đã nguội hoàn toàn, bạn có thể cho nó vào một hũ nhựa và bảo quản trong tủ lạnh. Mỡ hành sẽ có thể bảo quản được trong vòng 1 tháng.

Lưu ý: Để đảm bảo an toàn khi làm mỡ hành bằng lò vi sóng, bạn nên đeo găng tay và sử dụng đũa hoặc muỗng để khuấy tránh bị bỏng.

Cách 2: Cách làm mỡ hành bằng dầu nóng

Để làm mỡ hành bằng dầu nóng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g hành tây
• 2 lít dầu ăn
• 1 muỗng cà phê muối

Bước 1: Lột bỏ lớp vỏ ngoài của hành tây, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng lên đến nhiệt độ khoảng 180 độ C. Bạn có thể kiểm tra nhiệt độ bằng cách cho một ít hành vào chảo, nếu hành bị cháy ngay lập tức thì nhiệt độ chưa đủ.

Bước 3: Thêm hành vào chảo và chiên cho đến khi hành có màu vàng óng. Sau đó, bạn lấy hành ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Bước 4: Để mỡ hành nguội và đông lại, bạn có thể cho nó vào ngăn đá của tủ lạnh.

Bước 5: Khi mỡ hành đã nguội hoàn toàn, bạn có thể cho nó vào một hũ nhựa và bảo quản trong tủ lạnh. Mỡ hành sẽ có thể bảo quản được trong vòng 1 tháng.

Lưu ý: Khi làm mỡ hành bằng dầu nóng, bạn cần chú ý đến an toàn vì dầu có thể bắn khi cho hành vào chảo. Nên đeo găng tay và áo phòng cháy khi tiếp xúc với dầu nóng.

2. Một số món ăn có sự kết hợp của mỡ hành

Mỡ hành không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn có thể được sử dụng như một thành phần trong nhiều món ăn khác. Dưới đây là một số món ăn kết hợp cùng với mỡ hành mà bạn có thể thử làm:

Món ăn 1: Hành phi

Hành phi là món ăn rất quen thuộc và được nhiều người yêu thích bởi vị giòn tan của hành và mùi thơm của mỡ hành. Để làm hành phi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g hành tây
• 200ml mỡ hành
• Muối, tiêu, đường, tỏi băm và ớt băm theo khẩu vị

Bước 1: Lột bỏ lớp vỏ ngoài của hành tây, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ.

Bước 2: Cho mỡ hành vào chảo và đun nóng lên trên bếp. Khi mỡ đã tan chảy, thêm hành vào và chiên cho đến khi hành có màu vàng óng.

Bước 3: Sau khi hành đã có màu vàng óng, bạn có thể cho muối, tiêu, đường, tỏi băm và ớt băm vào và khuấy đều. Tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Cho hành phi vào hũ và bảo quản trong tủ lạnh. Hành phi sẽ có thể bảo quản được trong vòng 1 tuần.

Món ăn 2: Tôm rang mỡ hành

Tôm rang mỡ hành là một món ăn ngon, đơn giản và dễ làm. Để làm tôm rang mỡ hành, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g tôm
• 100g mỡ hành
• Hành tím, hành lá, tỏi, ớt băm
• Muối, tiêu, đường, nước mắm theo khẩu vị

Bước 1: Rửa sạch tôm và bỏ đầu và vỏ xanh để lại đuôi cho đẹp. Nếu tôm lớn, bạn nên chặt làm đôi để khi chiên sẽ chín đều.

Bước 2: Cho mỡ hành vào chảo và đun nóng lên trên bếp. Khi mỡ đã tan chảy, cho tôm vào và chiên cho đến khi tôm màu đỏ cam và chín.

Bước 3: Bạn có thể cho hành tím, hành lá, tỏi và ớt băm vào cùng với tôm và khuấy đều. Tiếp tục chiên trong khoảng 1 phút.

Bước 4: Thêm muối, tiêu, đường và nước mắm theo khẩu vị và khuấy đều. Tắt bếp và cho tôm ra đĩa để thưởng thức.

3. Những lưu ý khi làm món mỡ hành

• Khi làm mỡ hành bằng lò vi sóng, bạn nên đeo găng tay và sử dụng đũa hoặc muỗng để khuấy để tránh bị bỏng.
• Khi làm mỡ hành bằng dầu nóng hoặc chảo, bạn cần chú ý đến an toàn vì dầu có thể bắn khi cho hành vào. Nên đeo găng tay và áo phòng cháy khi tiếp xúc với dầu nóng.
• Để mỡ hành chín, bạn nên kiểm tra nhiệt độ của dầu trước khi cho hành vào.
• Khi sử dụng mỡ hành trong các món ăn, bạn nên điều chỉnh lượng mỡ hành sao cho vừa đủ để không làm cho món ăn trở nên quá ngấy. Mỡ hành có thể tăng thêm hương vị cho món ăn nhưng cũng cần phải chú ý đến lượng sử dụng.
• Tránh sử dụng quá nhiều mỡ hành trong một món ăn vì có thể làm cho món ăn trở nên quá béo và ngấy. Hãy điều chỉnh lượng mỡ hành sao cho vừa đủ để tạo ra hương vị đặc trưng mà không làm mất đi vị ngon của món ăn.
• Khi chế biến món ăn có sự kết hợp của mỡ hành, bạn cũng có thể thử nghiệm với các loại gia vị khác nhau như tiêu, ớt, tỏi để tạo ra hương vị đa dạng và phong phú cho món ăn.

Trên đây là một số cách làm mỡ hành thơm ngon và một số món ăn có sự kết hợp của mỡ hành mà bạn có thể thử làm. Mỡ hành không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong bếp mà còn mang lại hương vị đặc trưng và hấp dẫn cho các món ăn. Việc làm mỡ hành cũng không quá khó khăn và bạn có thể thực hiện tại nhà một cách dễ dàng.

Nhớ lưu ý những điểm quan trọng khi làm mỡ hành như an toàn, cách bảo quản và lưu ý khi sử dụng trong các món ăn. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa hy vọng rằng bài viết này đã cung cấp cho bạn thông tin hữu ích về cách làm mỡ hành bằng lò vi sóng. Chúc bạn thành công và thưởng thức những món ăn ngon miệng với mỡ hành thơm lừng!