Cách làm granola bằng lò vi sóng – Hướng dẫn chi tiết từ A đến Z

Với những người bận rộn và không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, granola là một lựa chọn hoàn hảo. Vì vậy, mời bạn hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu về granola và cách làm granola bằng lò vi sóng một cách dễ dàng.

1. Tìm hiểu về granola

Granola là một loại thực phẩm được làm từ các hạt ngũ cốc, hạt hạnh nhân, quả óc chó, mật ong và các thành phần khác. Nó là một thức ăn bổ dưỡng và giàu dinh dưỡng, thường được dùng làm bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ vào ban đầu của ngày.

Người ta cho rằng granola được tạo ra vào khoảng cuối thế kỷ 19 bởi một nhà dinh dưỡng người Mỹ tên là Dr. James Caleb Jackson. Ông đã phát minh ra một loại bánh mì nhân hạt và khiến nó trở thành một món ăn nổi tiếng trong các spa và trung tâm dinh dưỡng.

Tuy nhiên, granola chưa được phổ biến cho đến khi năm 1964 khi nhà sản xuất người Úc Alphonse “Al” Gerstenberg tạo ra món granola hiện đại và bắt đầu sản xuất thương mại. Từ đó đến nay, granola đã trở thành một món ăn phổ biến trên toàn thế giới và có nhiều cách để chế biến và thưởng thức.

2. Công dụng của granola

Granola không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà còn có nhiều công dụng khác nhau cho sức khỏe của con người.

• Bổ sung dinh dưỡng: Granola chứa nhiều loại hạt và ngũ cốc giàu dinh dưỡng như hạt óc chó, hạt hướng dương, hạt lựu, lúa mạch và mật ong. Đây là những nguồn dinh dưỡng tuyệt vời để cung cấp năng lượng và các vitamin cần thiết cho cơ thể.
• Giúp giảm cân: Do có chứa nhiều chất xơ, granola giúp giảm cơn đói và giúp bạn ăn ít hơn. Điều này có thể giúp giảm cân hoặc duy trì cân nặng hiện tại của bạn.
• Tốt cho tim mạch: Các loại hạt trong granola như hạt óc chó và hạt lựu chứa nhiều chất béo omega-3 lành mạnh cho tim mạch. Ngoài ra, việc sử dụng mật ong thay thế cho đường trong cách làm granola cũng có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong granola có thể cải thiện quá trình tiêu hóa và giúp giảm nguy cơ bị táo bón.
• Hỗ trợ hệ miễn dịch: Những thành phần giàu dinh dưỡng trong granola như kẽm, sắt và vitamin E có thể cải thiện chức năng miễn dịch của cơ thể và giúp chống lại các bệnh tật.

3. Cách làm granola bằng lò vi sóng

Bây giờ chúng ta sẽ đi vào chi tiết về cách làm granola bằng lò vi sóng. Việc làm granola này rất đơn giản và mất ít thời gian hơn so với việc nướng trong lò nướng truyền thống.

3.1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 cups lúa mạch
• 1 cup hạt óc chó
• 1/2 cup hạnh nhân hoặc hạt dẻ
• 1/2 cup quả óc chó
• 1/4 cup hạt mè
• 1/4 cup hạt lựu
• 1/4 cup mật ong
• 1/4 cup dầu dừa
• 1/4 tsp muối
• 1 tsp vani

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn các nguyên liệu khô (lúa mạch, hạt óc chó, hạnh nhân, quả óc chó, hạt mè, hạt lựu) trong một tô lớn.

Bước 2: Nấu mật ong, dầu dừa, muối và vani trong một cái nồi nhỏ trên bếp hoặc trong lò vi sóng cho đến khi tất cả các thành phần được hòa trộn và nấu chảy.

Bước 3: Đổ hỗn hợp mật ong vào tô đã trộn các nguyên liệu khô, khuấy đều cho đến khi tất cả các hạt được phủ đều bởi hỗn hợp mật ong.

Bước 4: Đặt tô lên một miếng giấy nướng và rải hỗn hợp ra thành một lớp mỏng.

Bước 5: Đặt tô vào lò vi sóng và nướng trong khoảng 3-5 phút ở chế độ cao nhất. Sau mỗi 1 phút, bạn có thể lấy tô ra và khuấy đều hỗn hợp để tránh bị cháy.

Bước 6: Khi granola chuyển sang màu vàng và có mùi thơm, bạn có thể lấy ra và để nguội.

Bước 7: Sau khi granola nguội hoàn toàn, bạn có thể cho vào một hũ để bảo quản.

3.3. Một số lưu ý khi làm granola bằng lò vi sóng

• Bạn có thể thay đổi các thành phần của granola theo sở thích của mình. Thêm các loại hạt khác như hạnh nhân, dẻ, hạt óc chó hoặc các loại trái cây khô như nho khô, nho xanh, sấy khô,…
• Việc nướng granola trong lò vi sóng có thể khác nhau tùy vào từng loại lò, vì vậy bạn cần quan sát kỹ và điều chỉnh thời gian nướng để tránh bị cháy.
• Để granola ngon hơn, bạn có thể nướng đến khi hơi giòn vàng và cứng. Sau đó để nguội và sẽ mềm lại dần trong khoảng 30 phút.

4. Lưu ý cách bảo quản và sử dụng granola

Để granola luôn tươi ngon và giữ được hương vị, bạn cần lưu ý các điểm sau đây:

• Bảo quản granola trong một hũ kín hoặc túi zipper ở nhiệt độ phòng.
• Tránh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao để tránh làm mất đi hương vị của granola.
• Nếu không dùng hết trong thời gian ngắn, nên cho vào tủ lạnh để giữ được tươi ngon lâu hơn.
• Sử dụng granola như một bữa ăn nhẹ hoặc pha trộn với sữa chua hoặc sữa tươi để có một bữa sáng giàu dinh dưỡng và bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng granola để chế biến các món ăn khác như bánh, muffin hay trộn với các loại kem và hoa quả tươi để có một món tráng miệng ngon miệng và giàu dinh dưỡng.

Tóm lại, granola là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người. Và việc làm granola bằng lò vi sóng là một phương pháp đơn giản và tiết kiệm thời gian để bạn có thể thưởng thức món ăn này mỗi ngày. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chúc bạn thành công!