Hướng dẫn chi tiết cách hấp cua bằng nồi cơm điện 

Hấp cua là một trong những cách chế biến cua phổ biến và được ưa chuộng. Để có món cua hấp ngon, không chỉ cần phải chọn mua cua tươi ngon mà còn cần phải biết cách hấp cua đúng cách. Trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ hướng dẫn bạn cách hấp cua bằng nồi cơm điện.

1. Hấp cách thuỷ là gì? Lợi ích của cách hấp bằng nồi cơm điện

Hấp cách thuỷ là phương pháp chế biến thực phẩm bằng cách sử dụng hơi nước nóng. Việc hấp thực phẩm nhẹ nhàng và không cần sử dụng dầu mỡ khiến cho các món ăn được giữ nguyên được vị ngon và giá trị dinh dưỡng. Hơn nữa, hấp cách thuỷ cũng giúp giảm lượng cholesterol trong thực phẩm, đặc biệt là trong các loại cua và hải sản.

Sử dụng nồi cơm điện để hấp cua cũng có nhiều lợi ích. Đầu tiên, nồi cơm điện là một thiết bị rất thông dụng trong gia đình và giá thành cũng không quá đắt đỏ. Việc sử dụng nồi cơm điện còn giúp tiết kiệm thời gian và công sức so với việc nấu cua trên bếp gas. Ngoài ra, nồi cơm điện còn giữ được hương vị nguyên bản của cua và không làm hao hụt chất dinh dưỡng.

2. Hướng dẫn cách hấp cua bằng nồi cơm điện cực đơn giản

Để hấp cua bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cua biển tươi: khoảng 500g đến 1kg cho bữa ăn của 4-5 người.
• Muối, hạt tiêu, bột ngọt: để gia vị cho cua thơm ngon.
• Gừng, tỏi: để giảm mùi tanh của cua và tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Nước mắm, dầu ăn: để tạo độ bóng và làm cho cua thơm ngon hơn.
• Rau thơm: để trưng bày khi đã hấp xong và tạo điểm nhấn cho món ăn.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành thực hiện các bước hấp cua bằng nồi cơm điện như sau:

Bước 1: Chọn cua biển tươi ngon

Việc chọn cua biển tươi ngon là yếu tố quan trọng đầu tiên để có được một món cua hấp ngon. Bạn có thể lựa chọn cua trong những cửa hàng bán hải sản uy tín hoặc tại chợ hải sản. Khi chọn cua, bạn nên chú ý những điểm sau:

• Cua phải được nuôi trong môi trường sạch, không bị ô nhiễm.
• Chọn cua to, đầy thịt và càng tròn càng tốt.
• Không chọn cua bị nứt vỏ hay bị gãy càng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thử nếm một ít nước trong cua để kiểm tra vị ngọt và tươi của cua.

Bước 2: Chuẩn bị cua và gia vị

Sau khi đã chọn được cua tươi ngon, bạn sẽ tiến hành làm sạch cua và chuẩn bị gia vị. Đầu tiên, bạn nên rửa sạch cua dưới nguồn nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và những tạp chất có thể gây hại cho sức khỏe. Sau đó, bạn có thể làm theo một trong hai cách sau để chuẩn bị cua:

• Cách 1: Nêm muối, hạt tiêu và bột ngọt lên cua và trộn đều. Đây là cách đơn giản nhất và phù hợp cho những ai không muốn ăn nhiều gia vị.
• Cách 2: Băm nhỏ gừng, tỏi và trộn đều vào cua. Bạn cũng có thể thêm một ít nước mắm và dầu ăn vào để gia vị thấm đều vào cua.

Bước 3: Chuẩn bị nồi cơm điện

Trước khi đặt cua vào nồi cơm điện, bạn cần đổ nước vào nồi cơm điện khoảng 2/3 lượng nước tối đa. Nước nên đủ để chứa được cua và không quá nhiều để khi hấp, nước không tràn ra ngoài. Bạn cũng có thể thêm vài lát gừng hoặc củ tỏi vào nước để tạo hương vị và giảm mùi tanh của cua.

Bước 4: Hấp cua bằng nồi cơm điện

Sau khi chuẩn bị xong, bạn có thể đặt cua vào nồi cơm điện. Để làm cho cua chín đều, bạn nên đặt cua vào nồi theo từng lớp và không đặt quá dày. Nếu cua quá dày, việc hấp sẽ không đều và có thể gây khó khăn trong việc kiểm soát thời gian hấp. Sau đó, bạn có thể đậy nắp của nồi cơm điện và bật chế độ hấp.

Thời gian hấp cua tùy thuộc vào kích thước và số lượng cua, nhưng thường dao động từ 10 đến 15 phút. Khi nghe thấy tiếng bíp của nồi cơm điện hoặc khi thời gian đã hết, bạn có thể dùng đũa thử chọc vào cua để kiểm tra. Nếu thấy thịt cua dễ chọc và không còn trông đục thì có nghĩa là cua đã chín và bạn có thể tắt bếp.

Bước 5: Đợi cua nguội và trang trí

Sau khi tắt bếp, bạn có thể mở nắp của nồi cơm điện và đợi cho cua nguội một chút trước khi bốc ra. Để cua khô, bạn có thể dùng một miếng giấy vệ sinh hoặc khăn ướt để lau sạch bề mặt cua. Sau đó, bạn có thể bắt tay vào việc trang trí chén cua bằng những lát gừng và rau thơm như húng quế, hành lá hay rau mùi tây.

3. Mẹo chọn cua biển tươi ngon

Để có được món cua hấp ngon, không chỉ cần biết cách hấp đúng cách mà còn cần phải chọn cua biển tươi ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được cua biển tươi ngon và an toàn:

• Không nên chọn cua bị rách vỏ hay có răng cưa.
• Tránh mua cua trong những cửa hàng bán hải sản không uy tín.
• Chú ý đến kích thước, nếu cua quá lớn thì việc hấp sẽ không đồng đều.
• Nếu có thể, hãy mua cua được nuôi trong môi trường sạch và an toàn.

Việc hấp cua bằng nồi cơm điện là một trong những cách chế biến cua đơn giản và ngon miệng. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thể tự tin thực hiện món ăn này tại nhà. Chúc bạn thành công và có một bữa cơm ngon miệng với cua hấp!