Hướng dẫn hấp bánh bao bằng lò vi sóng tại nhà

Bánh bao là một món ăn truyền thống được yêu thích không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều quốc gia châu Á khác. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng tại nhà một cách đơn giản và tiện lợi.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bao

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột mì: 500g
• Đường: 100g
• Men nở: 7g
• Dầu ăn: 50ml
• Sữa đặc: 100ml
• Nước ấm: 250ml
• Thịt heo băm nhỏ: 300g
• Hành lá băm nhỏ: 2 thìa canh
• Hành tím băm nhỏ: 1 củ nhỏ
• Tiêu, dầu ăn, dầu mè, dầu hào, dầu mỡ, gia vị nêm, sốt cà chua: một ít

Công cụ cần chuẩn bị:

• Lò vi sóng
• Chảo
• Khuôn làm bánh bao

2. Cách làm bánh bao tại nhà siêu đơn giản

Bước 1: Làm nhân bánh bao

• Đầu tiên, bạn hãy phi thơm hành tím đã băm nhỏ trong một chảo.
• Tiếp theo, cho thịt heo băm vào phi cùng hành tím cho thơm.
• Sau đó, thêm gia vị như tiêu, dầu hào, dầu mỡ, dầu mè, sốt cà chua và nêm nếm vừa ăn.
• Khi thịt đã chín, tắt bếp và để nguội.

Bước 2: Làm bột và nhồi bánh bao

• Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, men nở, dầu ăn, sữa đặc và nước ấm.
• Nhồi bột cho đến khi bột mềm, dẻo và không dính vào tay.
• Chia bột thành từng phần nhỏ, sau đó lấy từng phần bột ra và nhồi tròn.
• Dùng cuộn cán bột để làm phẳng từng miếng bột, sau đó cho nhân vào giữa và gói bọc như hình bánh bao truyền thống.

3. Cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng

Bước 1: Chuẩn bị bánh bao đã nhồi

• Đặt bánh bao đã nhồi vào khuôn bánh bao.
• Để bánh bao trong khuôn vào lò vi sóng.
• Đặt 1-2 chén nước nhỏ vào khuôn, đặt gần chiếc bánh bao. Hành động này sẽ giúp bánh bao giữ được độ ẩm, ngăn chặn việc bị khô do hơi nước lan tỏa ra từ chén nước.
• Hãy sử dụng một đĩa, nắp hoặc màng bọc thực phẩm để bọc kín miệng của khuôn. Điều này giúp ngăn chặn việc rò rỉ và bảo quản bánh một cách hiệu quả hơn bằng cách tạo ra một lớp che phủ bảo vệ chống lại sự bay hơi và tiếp xúc với không khí bên ngoài. 

Bước 2: Hấp bánh bao bằng lò vi sóng

• Đặt khuôn bánh bao vào lò vi sóng và đậy nắp lò.
• Chọn chế độ hấp bánh bao trên lò vi sóng với thời gian khoảng 5-7 phút.
• Khi nghe tiếng “bíp” từ lò vi sóng, bạn có thể mở lò và thưởng thức bánh bao thơm ngon.

4. Một số lưu ý khi hấp bánh bao bằng lò vi sóng

Lưu ý 1: Đặt bánh bao vào khuôn

• Việc đặt bánh bao vào khuôn giúp bánh giữ được hình dáng đẹp khi hấp.
• Ngoài ra, việc này cũng giúp bánh không bị biến dạng khi hấp.
• Không để bánh quá sát nhau khi xếp bánh vào khay, vì khi bánh nóng sẽ bị dính vào nhau, làm mất đi tính thẩm mỹ.

Lưu ý 2: Chọn chế độ hấp phù hợp

• Mỗi loại lò vi sóng sẽ có các chế độ hấp khác nhau, bạn cần chọn chế độ phù hợp để bánh chín đều và ngon.

Lưu ý 3: Thời gian hấp

• Thời gian hấp bánh bao bằng lò vi sóng thường dao động từ 5-7 phút, tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng.
• Bạn cần kiểm tra bánh sau mỗi khoảng thời gian để đảm bảo bánh chín đều.

Lưu ý 4: Không đựng bánh bao bằng các vật dụng bằng nhựa

Nhớ không sử dụng vật dụng làm từ nhựa để đựng bánh bao. Khi lò hoạt động ở nhiệt độ cao, có thể làm cho các chất độc hại từ nhựa thấm vào thức ăn, gây ra những tác động không tốt đến sức khỏe.

5. Một số loại bánh bao ngon nên thử

Loại 1: Bánh bao nhân thịt heo

• Đây là loại bánh bao truyền thống với nhân thịt heo thơm ngon, hấp dẻo và mềm.

Loại 2: Bánh bao nhân trứng muối

• Bánh bao nhân trứng muối kết hợp giữa vị béo của trứng và vị mặn của muối, tạo nên hương vị đặc biệt.

Loại 3: Bánh bao nhân socola

• Đối với những người yêu thích socola, bánh bao nhân socola là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hay điểm tâm.

Qua bài viết này, bạn đã biết cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng tại nhà một cách đơn giản và tiện lợi. Hy vọng rằng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn tự tin thực hiện món bánh bao ngon tại nhà. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chúc bạn thành công và thưởng thức những chiếc bánh bao thơm ngon cùng gia đình và bạn bè!