Cách hầm chân giò bằng nồi cơm điện tại nhà đơn giản mà ngon ngất ngây

Món chân giò hầm là một trong những món ăn truy thống của Việt Nam và được nhiều người yêu thích. Không chỉ ngon miệng, món này còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, để hầm chân giò đúng cách không phải là điều dễ dàng. Bài viết này của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ hướng dẫn bạn cách hầm chân giò bằng nồi cơm điện đơn giản nhất mà ai cũng có thể làm được.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân giò hầm bằng nồi cơm điện

Để làm được một chân giò hầm ngon, bạn cần lưu ý đến việc lựa chọn nguyên liệu cẩn thận. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món này:

Chân giò: Chân giò là nguyên liệu chính của món ăn này. Khi chọn mua, bạn cần lưu ý chọn phần chân giò tươi, màu hồng tự nhiên, không có vết đen hoặc mốc. Nên chọn phần thịt và xương ở giữa, tránh phần gầu ở đầu và phần ống ở cuối chân giò. Chân giò càng tươi thì món ăn càng ngon, mềm và thơm.

Nước: Nước dùng để hầm chân giò có vai trò rất quan trọng. Bạn có thể sử dụng nước lọc sạch, nước dùng nấu từ xương, thịt hoặc các loại rau củ. Nước dùng sẽ giúp tăng hương vị và độ ngậy của món ăn.

Gia vị: Các gia vị cần thiết để làm món hầm chân giò bao gồm muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi, hành, gừng,..Gia vị giúp tăng hương vị, cân bằng vị của món ăn này.

Rau gia vị: Một số loại rau gia vị thường dùng để hầm chân giò như hành lá, củ kiệu, rau ngổ, rau răm, rau gia vị sẽ tạo thêm hương vị thơm ngon cho món ăn này.

Với việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và cân đối các loại gia vị, bạn sẽ có được một món chân giò hầm hoàn hảo.

2. Cách hầm chân giò bằng nồi cơm điện thơm ngon và hấp dẫn

Hầm chân giò bằng nồi cơm điện là cách rất tiện lợi và hiệu quả để có một món ăn ngon. Ngoài ra, nồi cơm điện còn giúp món ăn được hầm chín đều, ngon và mềm hơn.

Bước 1: Sơ chế chân giò

Đầu tiên, bạn rửa sạch chân giò dưới vòi nước. Dùng dao sắc cắt bỏ các phần xương, gân, da khi còn sống. Cắt chân giò thành những khúc vừa ăn, khoảng 3-5 cm.

Bước 2: Ướp gia vị

Tiếp theo, bạn cho chân giò đã cắt vào bát, thêm muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi, hành, gừng đã băm nhỏ, trộn đều các gia vị với chân giò và ướp khoảng 30 phút.

Bước 3: Hầm chân giò

Sau đó, bạn cho chân giò đã ướp vào nồi cơm điện, thêm nước lọc hoặc nước dùng vừa đủ ngập chân giò, nấu ở chế độ hầm trong khoảng 3-4 tiếng.

Bước 4: Thêm rau gia vị

Khoảng 30 phút trước khi tắt bếp, cho thêm hành lá, củ kiệu, rau ngổ, rau răm vào nồi, khuấy đều và tiếp tục hầm thêm 30 phút.

Cuối cùng, bạn kiểm tra độ mềm của chân giò, nếu đã mềm thì tắt bếp. 

3. Bí quyết để chân giò hầm mềm ngon

Để có được một món hầm chân giò mềm, ngon và thơm, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:

Lựa chọn chân giò tươi: Chân giò tươi là yếu tố quyết định độ ngon của món ăn. Bạn nên chọn chân giò có màu hồng tự nhiên, không có vết đen hoặc mốc. Nên tránh chọn phần gầu ở đầu và phần ống ở cuối chân giò.

Ướp gia vị kĩ càng: Việc ướp gia vị là rất quan trọng. Bạn nên ướp chân giò với muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi, hành, gừng trong khoảng 30 phút trước khi hầm. Điều này giúp các vị gia vị thấm đều vào thịt, tạo ra hương vị đậm đà.

Hầm chậm trong thời gian dài: Để chân giò trở nên mềm, bạn cần hầm chậm trong khoảng 3-4 tiếng. Quá trình hầm chậm sẽ giúp sợi thịt được mềm mại và ngấm đều các vị gia vị.

Cho rau gia vị vào cuối: Việc cho rau gia vị như hành lá, củ kiệu, rau ngổ, rau răm vào nồi khoảng 30 phút trước khi tắt bếp sẽ tạo thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

Với những bí quyết trên, bạn sẽ có được một món hầm chân giò mềm, ngon và đậm đà.

4. Hướng dẫn bảo quản chân giò hầm sau khi nấu

Sau khi đã chế biến món hầm chân giò, việc bảo quản đúng cách sẽ giúp món ăn không chỉ giữ được hương vị mà còn an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn bảo quản chân giò hầm sau khi nấu:

Để trong tủ lạnh: Sau khi nấu chín, bạn nên để chân giò hầm trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn phát triển. Chân giò hầm có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.

Sử dụng hũ đựng thức ăn: Để chân giò hầm không bị oxi hóa và giữ được hương vị tốt, bạn nên đổ nước hầm lên trên mặt chân giò khi để trong hũ đựng thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh.

Đông lạnh: Nếu bạn muốn bảo quản lâu dài, bạn có thể đông lạnh chân giò hầm. Trước khi đông, hãy cho chân giò và nước hầm vào túi hút chân không và đóng kín trước khi đặt vào ngăn đông.

Sử dụng nhanh khi đã đông: Khi muốn sử dụng chân giò hầm đã đông, bạn nên để chân giò trong tủ lạnh để tan đá từ trước. Sau đó, hãy đun nóng chân giò trên bếp hoặc lò vi sóng trước khi thưởng thức.

Bằng cách bảo quản chân giò hầm đúng cách sau khi nấu, bạn sẽ có thể thưởng thức món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe trong thời gian dài.

5. Có nên hầm chân giò bằng nồi cơm điện không

Câu trả lời cho câu hỏi này là có. Hầm chân giò bằng nồi cơm điện mang lại nhiều ưu điểm vượt trội so với việc nấu bằng bếp thông thường. Dưới đây là lý do bạn nên hầm chân giò bằng nồi cơm điện:

Hầm đều, không bị khô: Nồi cơm điện giữ được nhiệt độ ổn định và phân phối nhiệt đều, giúp chân giò hầm mềm mại và không bị khô.

Tiết kiệm thời gian và công sức: Việc hầm chân giò bằng nồi cơm điện tiết kiệm thời gian và công sức so với việc nấu bằng bếp thông thường. Bạn không cần phải lo lắng quá nhiều về việc kiểm soát lửa.

Giữ được hương vị tự nhiên: Nhờ vào cách hoạt động tự động của nồi cơm điện, hương vị tự nhiên của chân giò được giữ nguyên, không bị bay hơi như khi nấu bằng bếp gas.

Mềm ngon, thơm lừng: Quá trình hầm chân giò bằng nồi cơm điện kéo dài trong thời gian dài giúp thịt chân giò trở nên mềm ngon, thấm gia vị và thơm lừng.

Dễ vệ sinh và bảo quản: Nồi cơm điện dễ vệ sinh và bảo quản sau khi sử dụng, giúp cho quá trình chế biến món hầm chân giò trở nên thuận tiện hơn.

Với những ưu điểm nổi bật trên, việc hầm chân giò bằng nồi cơm điện là lựa chọn thông minh và hiệu quả cho bữa ăn ngon miệng và dinhh dưỡng. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm và thưởng thức món hầm chân giò ngon lành khi chế biến bằng nồi cơm điện.

Trên đây là toàn bộ quy trình và bí quyết để bạn có thể hầm chân giò bằng nồi cơm điện một cách dễ dàng và thơm ngon nhất. Hy vọng rằng bài viết này của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa đã cung cấp cho bạn đủ thông tin và kiến thức để có thể tự tin chế biến món chân giò tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và người thân!