Đánh kem bằng máy xay sinh tố được không? Những điều cần lưu ý

Chắc hẳn không ít trong số chúng ta thắc mắc rằng có thể đánh kem bằng máy xay sinh tố được không và cách thực hiện như thế nào. Để giải đáp cho câu hỏi này, hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây. 

1. Đánh kem bằng máy xay sinh tố được không?

Câu trả lời cho câu hỏi đánh kem bằng máy xay sinh tố được không là việc đánh kem bằng máy xay sinh tố có thể thực hiện được,nhưng không phải tất cả các loại máy xay sinh tố đều phù hợp.

Bạn cần chắc chắn rằng máy xay sinh tố của mình có công suất mạnh có thể đánh được kem. Bạn cũng nên kiểm tra hướng dẫn sử dụng của máy xay sinh tố để biết cách sử dụng nó để đánh kem một cách an toàn và hiệu quả.

Vậy liệu có đánh kem tươi bằng máy xay sinh tố được không? Có thể dùng máy xay để đánh kem tươi nhưng cần sử dụng kem tươi có độ béo từ 30 đến 35% để đảm bảo kết quả tốt nhất cũng như nhớ xem hướng dẫn sử dụng của máy xay sinh tố để biết cách sử dụng nó đúng cách.

2. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ để đánh kem bằng máy xay sinh tố

Sau khi biết được câu trả lời đánh kem tươi bằng máy xay sinh tố được không thì chúng ta cùng tìm hiểu cách đánh kem bằng máy xay sinh tố cần chuẩn bị những gì nhé!

Nguyên liệu:

• Kem tươi (Whipping Cream):  Loại có hàm lượng chất béo ít nhất là 30-35% để đảm bảo kem có thể đánh bông tốt. Lượng kem tùy thuộc vào nhu cầu, nhưng thông thường khoảng 250-500ml cho một lần đánh.
• Đường hoặc đường bột (Tùy chọn): Khoảng 2-4 muỗng canh, tùy khẩu vị. Đường bột dễ hòa tan hơn và tạo độ mịn cho kem.
• Tinh chất Vani (Tùy chọn): Khoảng 1-2 muỗng cà phê để tăng hương vị.

Dụng cụ:

• Máy xay sinh tố: Máy xay sinh tố có công suất mạnh (từ 500W trở lên) để đảm bảo có đủ lực đánh bông kem. Cối xay và lưỡi dao của máy xay sinh tố:
• Spatula (Dụng cụ vét bột): Để trộn đều hỗn hợp kem và kiểm tra độ bông trong quá trình đánh.

3. Cách đánh kem bằng máy xay sinh tố

Chuẩn bị:

Làm lạnh dụng cụ và nguyên liệu: Đặt cối xay và lưỡi dao vào ngăn đá khoảng 15-20 phút trước khi bắt đầu. Kem tươi cũng nên được giữ trong tủ lạnh cho đến khi sử dụng để đảm bảo độ lạnh. Nếu có thể, làm lạnh cả tô lớn và spatula để giữ cho kem không bị nóng lên trong quá trình đánh.

Đo lường và chuẩn bị nguyên liệu: Đo lượng kem tươi cần sử dụng.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đổ kem tươi vào cối xay, không nên đổ quá đầy, chỉ khoảng 1/3 đến 1/2 dung tích cối để kem có không gian để bông lên.

Bước 2: Thêm đường và tinh chất vani vào cối xay.

Bước 3: Bật máy xay sinh tố ở chế độ thấp nhất và xay trong khoảng 15-30 giây. Dừng lại kiểm tra và khuấy đều hỗn hợp bằng spatula để đảm bảo kem được đánh đều. Tiếp tục xay từng đợt ngắn khoảng 10-15 giây, sau mỗi đợt lại kiểm tra độ bông của kem. Tránh xay quá lâu một lần vì có thể làm kem bị tách nước.

Bước 4: Khi kem bắt đầu đặc và hình thành các đỉnh mềm, hãy dừng xay và kiểm tra. Kem đạt khi nó có thể giữ được hình dạng và không chảy khi nghiêng cối.

Đổ kem đã đánh bông ra tô lớn và sử dụng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

4. Những lưu ý khi đánh kem bằng máy xay sinh tố

Khi đánh kem bằng máy xay sinh tố, có lưu ý một số chi tiết để đảm bảo thực hiện thành công:

• Làm lạnh dụng cụ và nguyên liệu: Trước khi bắt đầu, đảm bảo cối xay và lưỡi dao của máy xay sinh tố đã được làm lạnh trong ngăn đá ít nhất 15-20 phút. Kem tươi cũng nên được giữ lạnh để đảm bảo độ lạnh và tính ổn định của kem.
• Đo lường nguyên liệu chính xác: Đo lượng kem tươi và đường một cách chính xác để đảm bảo tỷ lệ hợp lý và kết quả cuối cùng của kem tươi.
• Chọn chế độ thích hợp: Bắt đầu đánh kem ở chế độ thấp nhất của máy xay sinh tố và tăng dần độ mạnh nếu cần thiết. Đánh kem ở chế độ thấp sẽ giúp tránh việc quá nhiệt kem, làm mất tính ổn định của nó.
• Kiểm tra và khuấy đều: Trong quá trình đánh, nên dừng máy và kiểm tra độ bông của kem. Nếu cần, sử dụng spatula để khuấy đều hỗn hợp, đảm bảo kem được đánh đều và mịn màng.
• Không xay quá lâu: Xay kem quá lâu có thể làm kem tách nước và trở thành bơ, làm mất đi cấu trúc và độ bông của kem.
• Sử dụng máy có công suất mạnh: Máy xay sinh tố có công suất mạnh sẽ giúp quá trình đánh kem nhanh chóng và hiệu quả hơn.
• Chú ý đến nhiệt độ: Kem tươi và dụng cụ phải được giữ lạnh trong suốt quá trình đánh để đảm bảo độ lạnh và tính ổn định của kem.
• Kiểm tra độ bông và đặc của kem: Kem đạt điểm hoàn hảo khi có thể giữ được hình dạng và không chảy khi nghiêng tô.
• Sử dụng ngay sau khi hoàn thành: Kem tươi nên được sử dụng ngay sau khi đánh để tránh việc nó mất tính ổn định và bị phân tách.
• Bảo quản đúng cách: Nếu cần bảo quản, đặt kem trong tủ lạnh để giữ cho nó lạnh và đảm bảo độ bông và độ đặc của kem.

Chúng tôi mong rằng thông qua bài viết trên có thể giải đáp được thắc mắc đánh kem bằng máy xay sinh tố được không cũng như cách thực hiện cho bạn đọc. Đừng quên, khi có bất kỳ câu hỏi nào cần giải đáp, liên hệ đến Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa qua HOTLINE 1900 2276 để được giải đáp.