Cách nấu chè nếp cẩm bằng nồi cơm điện siêu nhanh tại nhà

Chè nếp cẩm là một món ăn có hương vị ngọt ngào từ gạo nếp cẩm kết hợp với đường và các gia vị như vani, dừa khô,… Nếu bạn đang muốn nấu món chè này, hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa khám phá cách nấu chè nếp cẩm bằng nồi cơm điện siêu nhanh để bạn có thể dễ dàng thưởng thức ngay tại nhà nhé!

1. Những lợi ích ít ai biết của việc ăn nếp cẩm

Gạo nếp cẩm chứa một loạt các thành phần hóa học như chất béo, protein, 8 loại axit amin, caroten, và nhiều loại vitamin và khoáng chất như kẽm, sắt, và còn nhiều hơn nữa. Nhờ vào những thành phần giàu dinh dưỡng này, gạo nếp cẩm được coi là một món ăn thực dưỡng tốt cho sức khỏe với các công dụng sau:

Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Gạo nếp cẩm chứa anthocyanin, giúp cân bằng cholesterol trong máu và bảo vệ tính bền vững của hệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch và nhồi máu cơ tim cấp tính.

Điều hòa đường huyết: Chất xơ trong gạo nếp cẩm giúp điều chỉnh lượng đường huyết, phòng tránh bệnh tiểu đường type 2 bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ glucose vào máu.

Thải độc và tăng sức đề kháng: Dinh dưỡng cao cùng chất chống oxy hóa trong gạo nếp cẩm giúp cho việc đào thải độc tố từ gan trở nên nhanh chóng hơn, đồng thời củng cố hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn và vi rút.

Bảo vệ hệ tiêu hóa: Lượng chất xơ trong gạo nếp cẩm cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm triệu chứng táo bón và đầy hơi.

Phòng ngừa thừa cân và béo phì: Dù là nguồn cung cấp năng lượng từ tinh bột, gạo nếp cẩm giúp giảm cảm giác đói mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Nó cũng có khả năng kháng insulin, giúp phòng tránh nguy cơ béo phì khi ăn một cách hợp lý.

2. Cách nấu chè nếp cẩm bằng nồi cơm điện

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để bắt đầu với cách nấu chè nếp cẩm bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Nếp cẩm (tùy theo số lượng người ăn)
• Nước cốt dừa (100 gram)
• Đường (tùy khẩu vị)
• Dầu chuối (5 ml)
• Muối
• Nước

2.2 Các bước nấu chè nếp cẩm

Bước 1: Nấu nếp cẩm

Trước hết, ngâm gạo nếp cẩm trong nước ít nhất 8 tiếng (có thể ngâm qua đêm để có kết quả tốt nhất). Việc ngâm trước giúp cho nếp cẩm sau khi nấu sẽ trở nên ngon, dẻo và không tốn thời gian.

Sau khi đã ngâm đủ thời gian, đem gạo ra và vo sạch, loại bỏ hạt trấu và những hạt hỏng. Sau đó để gạo ra ráo nước.

Tiếp theo, rửa sạch nồi cơm điện và cho gạo nếp cẩm đã vo sạch vào đó. Thêm một ít muối và khuấy đều. Muối giúp cho nếp cẩm trở nên mềm hơn và không bị nhạt. Đổ nước vào nồi cơm điện, lượng nước phải vừa đủ để nước ngang bề mặt gạo nếp cẩm. Không nên đổ quá nhiều hoặc quá ít nước.

Bật nồi cơm điện để nấu như nấu cơm thông thường. Khi nồi nhảy nút, chờ khoảng 5 phút rồi mở nắp kiểm tra xem nếp cẩm đã chín chưa. Nếu thấy nếp cẩm còn khô, có thể thêm một ít nước và bật lại nồi. Đợi cho đến khi nồi nhảy nút lần nữa.

Nếu nếp cẩm đã chín dẻo ngon, tắt nguồn điện của nồi cơm và đợi 5 phút nữa trước khi mở nắp. Điều này giúp tránh tình trạng nếp cẩm bị dính vào nồi. Sau đó, để nguyên nếp cẩm trong nồi cơm điện.

Bước 2: Nấu chè nếp cẩm bằng nồi cơm điện

Trong phương pháp nấu chè nếp cẩm ngon bằng nồi cơm điện, sau khi nấu xong nếp, bạn sẽ thêm đường và nước cốt dừa vào nồi nếp. Trộn đều và sau đó đặt nồi trở lại trên nồi cơm, bật nút để nấu tiếp. Khi thấy nồi nếp đã sôi, thêm dầu chuối và rút dây cắm điện.

Sau bước này, chè nếp cẩm thơm ngon đã hoàn thành. Đơn giản chỉ cần múc chè ra bát, bạn có thể thêm chút nước cốt dừa hoặc dưa khô để làm cho món ăn trở nên đặc sắc hơn. Đặc biệt vào những ngày hè nắng nóng, thêm đá bào sẽ tạo ra một khẩu vị mát lạnh, thêm phần hấp dẫn cho món chè này.

Bước 3: Hoàn thành

Sau khi nấu xong nếp cẩm, chú ý rằng nếp cẩm cần có màu tím bóng, hấp dẫn và phải tỏa ra mùi thơm đặc trưng. Đồng thời, nếp cẩm cũng phải có độ dẻo vừa phải, không quá nhão cũng không quá khô. Chỉ khi nếp cẩm đạt được điều kiện như vậy thì chè nếp cẩm mới thực sự ngon.

Chè nếp cẩm cần có vị ngọt thanh, không quá ngọt và cũng không quá nhạt. Vị béo của nước cốt dừa và hương thơm của nước cốt dừa sẽ hòa quyện vào nếp cẩm, tạo ra hương vị đặc biệt. Chè nếp cẩm là một món ăn tuyệt vời, phù hợp cho cả mùa hè và mùa đông.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu chè nếp cẩm bằng nồi cơm điện một cách nhanh chóng và tiện lợi. Hy vọng rằng với những chia sẻ từ Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa, bạn sẽ có thêm kinh nghiệm để tự tay chế biến món chè ngon tuyệt này tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món chè nếp cẩm ngon miệng!