Cách nấu chè khoai môn bằng nồi cơm điện thơm ngon, dẻo bùi

Chè khoai môn là một món ăn truyền thống của người Việt, được yêu thích bởi hương vị ngọt ngào, béo ngậy và cực kỳ bổ dưỡng. Hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu cách nấu chè khoai môn bằng nồi cơm điện để cho ra được món chè thơm ngon, dẻo bùi mà không cần phải mất nhiều thời gian đứng bên bếp nhé!

1. Ăn khoai môn có lợi ích gì?

Tốt cho hệ tiêu hóa: Một trong những lợi ích lớn nhất của khoai môn là khuyến khích hoạt động tiêu hóa trong cơ thể. Khoai môn cung cấp khoảng 27% chất xơ cần thiết mà cơ thể cần hấp thụ mỗi ngày từ khẩu phần ăn. Vì thế, loại thực phẩm này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Ngoài ra, khoai môn cũng giúp ngăn ngừa một số vấn đề như xì hơi, cảm giác đầy bụng, chuột rút, táo bón và thậm chí là bệnh tiêu chảy. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh có thể cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Chất xơ có trong khoai môn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường bằng cách điều chỉnh quá trình phóng thích insulin và glucose. Khoai môn là một lựa chọn tuyệt vời để cung cấp lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, chúng có thể giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Cải thiện huyết áp và sức khỏe tim mạch: Khoai môn có chứa kali đáng kể, là một trong những khoáng chất quan trọng để duy trì sức khỏe hàng ngày. Kali không chỉ hỗ trợ việc vận chuyển chất lỏng giữa các màng và mô trong cơ thể mà còn giúp giảm căng thẳng và áp lực lên các mạch máu và động mạch. Khi giải phóng áp lực từ các mạch máu, kali giúp giảm huyết áp và căng thẳng trên hệ tim mạch.

Hỗ trợ giảm cân: Khoai môn có chỉ số đường huyết trung bình và chứa lượng chất xơ cao. Đây là đặc tính quan trọng trong quá trình giảm cân và kiểm soát đường huyết. Ngoài ra, khoai môn cung cấp đầy đủ các khoáng chất cần thiết như magie, canxi, kali, photpho, sắt và kẽm, cùng với chất xơ có lợi cho sức khỏe.

2. Ưu điểm của cách nấu chè khoai môn bằng nồi cơm điện

Khi sử dụng nồi cơm điện để nấu chè khoai môn, nhiệt lượng từ mâm nhiệt truyền nhanh chóng tới mọi phần của nồi, giúp cho khoai môn chín đều và nhanh chóng. Ngoài ra, nồi cơm điện cũng tích hợp công nghệ cảm biến nhiệt thông minh, tự động điều chỉnh mức nhiệt phù hợp với lượng nguyên liệu và nước trong nồi. Điều này đảm bảo rằng gạo và khoai môn sẽ chín kỹ, mềm mịn, giữ được độ dẻo và hương vị thơm ngon mà không cần bạn phải kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ như với hai phương pháp truyền thống, giúp bạn tiết kiệm thời gian.

Bên cạnh đó, nồi cơm điện thường được thiết kế với nắp kín và lòng nồi bằng hợp kim hoặc kim loại, thường có từ 5 đến 7 lớp với độ dày từ 2 đến 3mm, giúp giữ nhiệt tốt. Nhờ vào điều này, gạo và khoai môn sẽ chín mềm mịn và giữ được hương vị thơm ngon. 

3. Cách nấu chè khoai môn bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Với cách nấu chè khoai môn bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g khoai môn
• 250g gạo nếp
• 350ml nước dừa tươi
• 300ml nước cốt dừa
• 5 nhánh lá dứa
• 3 muỗng canh bột năng
• 1/2 chén nước cốt lá cẩm
• 250g đường trắng
• 1 muỗng cà phê muối
• 350ml nước lọc

Các bước thực hiện:

Bước 1: Gọt vỏ khoai môn, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Đặt khoai vào một bát, trộn cùng 1/2 chén nước cốt lá cẩm và 1/2 muỗng cà phê muối. Hấp khoai trong xửng khoảng 30 phút cho đến khi chín mềm.

Bước 2: Chờ khoai môn nguội và loại bỏ nước lá cẩm hấp. Trong quá trình hấp, thường xuyên mở nắp nồi để trộn đều khoai môn mỗi 5 phút để đảm bảo chín đều.

Bước 3: Rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 1 tiếng. Sau khi gạo nở, vớt ra để ráo. Lót đáy nồi cơm điện bằng lá dứa, sau đó đặt gạo nếp cùng 350ml nước lọc vào. Đậy nắp và bật chế độ nấu trong khoảng 10 phút.

Bước 4: Khi đang chờ gạo nếp chín, đặt nồi lên bếp và cho vào đó 300ml nước dừa dão, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột năng pha loãng với nước (tỷ lệ 1:1) và 50g đường trắng. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 3 phút cho đến khi sôi và đặc sánh, sau đó tắt bếp.

Bước 5: Sau khi gạo nếp nấu được 10 phút, thêm khoai môn, 200g đường trắng và 350ml nước cốt dừa vào nồi cơm điện. Đậy nắp và nấu thêm 15 phút. Mở nắp nồi, khuấy đều và gắp lá dứa ra.

Bước 6: Hòa tan 2 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước lọc, sau đó cho vào nồi cơm điện. Khuấy đều cho đến khi chè sánh mịn, sau đó tắt bếp.

Bước 7: Cho chè ra bát, rưới một ít nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

Cách nấu chè khoai môn bằng nồi cơm điện là một giải pháp tiện lợi, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon, dẻo bùi của món chè truyền thống này. Hãy thử ngay cách nấu chè này và cảm nhận sự ngon miệng, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chúc bạn thành công!