Chia sẻ bạn cách làm khoai lang sấy dẻo bằng lò vi sóng thơm ngon

Khoai lang sấy dẻo là một loại món ăn vặt ngon, bổ dưỡng và rất phổ biến. Việc sấy khoai lang tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát được chất lượng nguyên liệu mà còn tiết kiệm chi phí so với việc mua sản phẩm sấy sẵn ở cửa hàng. Trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ chia sẻ đến bạn cách làm khoai lang sấy dẻo bằng lò vi sóng một cách đơn giản và hiệu quả.

1. Một số lưu ý trước khi làm khoai lang sấy dẻo bằng lò vi sóng

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu và thiết bị trước khi làm khoai lang sấy dẻo bằng lò vi sóng. Để đảm bảo quá trình sấy khoai lang đạt hiệu quả tốt nhất, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau một cách cẩn thận:

• Khoai lang: Chọn những củ khoai lang tươi, nguyên vẹn, không bị dập, thối. Nên chọn những củ khoai có kích thước vừa phải, đều nhau để đảm bảo thời gian sấy phù hợp cho tất cả các củ.
• Lò vi sóng: Sử dụng một chiếc lò vi sóng có công suất cao để giúp khoai lang nhanh chín và tiết kiệm điện năng. Lò vi sóng phải hoạt động tốt, không bị trục trặc kỹ thuật để đảm bảo quá trình sấy diễn ra suôn sẻ..

1.2 Lưu ý điều kiện bảo quản khoai lang trước khi sấy

Trước khi tiến hành sấy khoai lang, bạn cần lưu ý các điều kiện bảo quản khoai lang như sau:

• Nơi khô ráo và thoáng mát: Nên để khoai lang ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Độ ẩm cao và môi trường nóng ẩm sẽ làm khoai lang dễ bị thối và hư hỏng, ảnh hưởng đến chất lượng.
• Tránh độ ẩm cao: Độ ẩm cao sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn và nấm mốc phát sinh, gây hại cho khoai lang. Vì vậy, bạn nên để khoai lang ở những nơi khô ráo, có độ ẩm thấp.
• Bảo quản dài hạn: Nếu cần bảo quản khoai lang trong thời gian dài, bạn có thể cho khoai lang vào túi hoặc hộp đựng có nắp đậy kín, sau đó để ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Điều này sẽ giúp khoai lang giữ được độ tươi ngon và chất lượng trong thời gian lâu hơn.

1.3 Mẹo nhỏ để khoai lang sấy dẻo bằng lò vi sóng thơm ngon

Để làm cho món khoai lang sấy dẻo thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn, bạn có thể thêm vào một số loại gia vị trước khi sấy như: hạt tiêu, ớt bột, tỏi băm… hoặc bất kỳ loại gia vị nào hợp với khẩu vị của bạn. Những loại gia vị này không chỉ giúp cho khoai lang sấy có mùi thơm hấp dẫn mà còn làm cho hương vị của khoai lang thêm phong phú và hấp dẫn hơn. Với cách làm này, bạn có thể chế biến món khoai lang sấy dẻo độc đáo với hương vị hấp dẫn thu hút khẩu vị của mọi người.

2. Lưu ý khi làm khoai lang sấy dẻo bằng lo vi sóng

Khi làm khoai lang sấy dẻo bằng lò vi sóng, bạn cần lưu ý một số điều quan trọng sau đây:

• Trước tiên, hãy đảm bảo rằng khoai lang đã được phơi dưới ánh nắng mặt trời trong một khoảng thời gian thích hợp trước khi sấy. Điều này giúp giảm lượng độ ẩm trong khoai lang, giúp quá trình sấy diễn ra nhanh hơn và hiệu quả hơn. Bạn nên phơi khoai lang ngoài nắng trong ít nhất 1 – 2 giờ để đạt được độ khô mong muốn.

• Thứ hai, không nên sấy khoai lang ở nhiệt độ quá cao. Nhiệt độ cao có thể khiến khoai lang bị cháy hoặc mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng. Hãy điều chỉnh lò vi sóng ở mức nhiệt độ phù hợp, thường là ở khoảng 100 – 120 độ C (212 – 248 độ F) để đảm bảo khoai lang được sấy đều và vẫn giữ được hương vị thơm ngon vốn có.
• Thứ ba, thường xuyên mở lò và lật đều khoai lang trong quá trình sấy. Điều này giúp đảm bảo rằng tất cả các mặt của khoai lang đều được sấy đều và không bị cháy hoặc chín không đều. Bạn nên mở lò để kiểm tra khoai lang khoảng 5 – 10 phút một lần, và dùng thìa hoặc đũa để đảo đều khoai lang.
• Cuối cùng, sau khi sấy xong, bạn cần bảo quản khoai lang sấy dẻo bằng lò vi sóng ở nơi khô ráo và thoáng mát. Điều này giúp ngăn ngừa sự hình thành nấm mốc và giữ cho khoai lang luôn tươi ngon. Bạn có thể bảo quản khoai lang sấy dẻo trong hộp đựng kín khí hoặc túi chân không, và để ở nơi tối và khô ráo trong vài tuần.

3. Cách khoai lang sấy dẻo bằng lo vi sóng 

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Trước khi bắt đầu làm khoai lang sấy dẻo, bạn nên chuẩn bị khoai lang bằng cách rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó cắt khoai thành những lát mỏng với độ dày khoảng 2-3 cm. Nếu không thích vị ngọt của khoai lang, bạn có thể cho vào khoai lang một thìa canh đường để tăng thêm hương vị.

Tiếp theo, ngâm khoai lang đã thái lát vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Việc ngâm khoai lang trong nước muối sẽ giúp loại bỏ bớt nước có trong khoai lang và giúp khoai không bị thâm đen khi sấy khô. Sau đó, vớt khoai lang ra khỏi nước muối và rửa lại với nước sạch 2-3 lần.

Bước 2: Làm khô khoai lang

Sau khi rửa sạch và ngâm nước muối, bạn sẽ cần làm khô khoai lang trước khi đưa vào lò vi sóng để sấy khô. Sử dụng giấy thấm dầu để thấm khô khoai lang và loại bỏ bớt nước có trong khoai. Nếu không có giấy thấm dầu, bạn có thể dùng khăn ướt thấm khô khoai lang thay thế.

Sau đó, trải khoai lên rổ hoặc vỉ hấp, dàn đều và không xếp chồng lên nhau để việc sấy dẻo được đều và nhanh hơn.

Bước 3: Sấy khoai lang

Chuẩn bị xong khoai lang, bạn sẽ cho khoai vào lò vi sóng và chỉnh nhiệt độ ở mức cao nhất. Thời gian sấy khoai lang thường dao động từ 5-7 phút, tùy thuộc vào loại lò vi sóng và độ dày của khoai lang.

Lưu ý: Bạn cần mở lò vi sóng sau mỗi 2 phút để đảo khoai lang cho đều và kiểm tra độ dẻo của khoai lang. Nếu thấy khoai đã đủ thì bạn có thể lấy ra khỏi lò.

Bước 4: Kiểm tra khoai lang

Sau khi sấy khoai lang, bạn nên dùng tay thử độ dẻo của khoai lang. Nếu thấy khoai đã đủ dẻo và có vị ngọt đậm đà, bạn có thể lấy ra khỏi lò và để nguội.

Nếu như khoai lang vẫn còn ít hơi ẩm hoặc chưa đủ giòn, bạn có thể tiếp tục sấy thêm trong vài phút nữa cho đến khi đạt được độ giòn mong muốn.

Qua bài viết này, bạn đã biết cách làm khoai lang sấy dẻo bằng lò vi sóng đơn giản và jngon miệng. Việc tự làm món ăn vặt này không chỉ giúp bạn kiểm soát được nguồn nguyên liệu mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa thử ngay và thưởng thức khoai lang sấy dẻo thơm ngon cùng gia đình và bạn bè nhé!