Cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố tại nhà cực ngon

Kem sầu riêng là một món tráng miệng ngon tuyệt vời, đặc biệt khi bạn có thể tự tay làm tại nhà. Hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa khám phá cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố tại nhà nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu 

Nguyên liệu cần thiết

• Sầu riêng tươi: 2-3 quả lớn
• Đường: 1/2 cốc
• Kem tươi lỏng: 1 cốc
• Sữa tươi không đường: 1/2 cốc
• Muối: 1/4 muỗng cà phê

Dụng cụ cần thiết

• Máy xay sinh tố
• Dao nhọn
• Muỗng, thìa
• Bát lớn
• Túi đựng để bảo quản kem

Lời khuyên về nguyên liệu

• Sầu riêng tươi là yếu tố quan trọng nhất để có món kem ngon. Hãy chọn sầu riêng chín vừa, có vỏ màu vàng nhạt và dễ bóc.
• Đường có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bạn. Nếu thích ngọt hơn, hãy tăng lượng đường.
• Kem tươi lỏng giúp tạo độ mịn màng, béo ngậy cho kem.
• Sữa tươi không đường giúp làm dịu vị sầu riêng nặng và tạo độ mềm mượt cho kem.
• Muối giúp làm nổi bật hương vị sầu riêng và cân bằng độ ngọt.

2. Cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố

Bước 1. Chuẩn bị ruột sầu riêng

Sau khi đã bóc và gạt vỏ xong, bạn cần chuẩn bị ruột sầu riêng để xay:

• Cho ruột sầu riêng vào bát lớn.
• Dùng muỗng nghiền nhỏ ruột sầu riêng.
• Thêm đường và muối vào bát, trộn đều.

Bước 2. Xay kem sầu riêng

Bây giờ, chúng ta bắt đầu xay kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố:

• Cho hỗn hợp ruột sầu riêng đã trộn đường và muối vào máy xay sinh tố.
• Thêm kem tươi lỏng và sữa tươi không đường vào máy xay.
• Đậy nắp máy xay và bắt đầu xay ở tốc độ cao trong khoảng 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và sệt.
• Nếu thấy kem quá đặc, bạn có thể thêm một ít sữa tươi để điều chỉnh độ sệt.

Bước 3. Chia kem vào cốc hoặc bảo quản

Sau khi đã xay xong, bạn có thể chia kem sầu riêng vào cốc để thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dành ăn sau:

Chia vào cốc:

• Lấy kem sầu riêng từ máy xay và cho vào các cốc trang trí theo ý thích.
• Thêm một ít topping như hạt dẻ, chocolate, hoặc trái cây tươi để tăng thêm hương vị và phần màu sắc cho kem.
• Đặt kem vào tủ lạnh trong khoảng 4-6 giờ để kem đông lại và thưởng thức khi đã lạnh.

Bảo quản:

• Để kem sầu riêng vào túi đựng và đậy kín nắp tránh tiếp xúc không khí.
• Đặt túi kem vào tủ lạnh để bảo quản trong thời gian dài hơn, có thể dùng sau này khi muốn thưởng thức.

3. Cách lựa sầu riêng để làm kem

Nhận biết sầu riêng chín tới

Để có được món kem sầu riêng ngon nhất, bạn cần chọn sầu riêng chín tới, nhưng không quá chín. Dưới đây là một số dấu hiệu để nhận biết sầu riêng chín tới:

• Vỏ màu vàng nhạt, không có vệt xanh
• Có mùi thơm nồng nàn, đặc trưng của sầu riêng
• Khi lắc nhẹ, bạn có thể nghe thấy tiếng động bên trong
• Cầm nặng tay hơn so với sầu riêng xanh

Cách bóc sầu riêng

Sau khi đã chọn được sầu riêng tươi ngon, bạn cần bóc vỏ một cách khéo léo để không làm dập nát ruột. Hãy làm theo các bước sau:

• Rửa sạch vỏ sầu riêng dưới vòi nước.
• Dùng dao nhọn cắt đứt hai đầu của quả sầu riêng.
• Cắt dọc theo chiều dài của quả, chia làm hai nửa.
• Bóc vỏ ra khỏi ruột sầu riêng một cách nhẹ nhàng.
• Dùng muỗng để gạt ruột sầu riêng ra khỏi vỏ.

Cách loại bỏ vỏ sầu riêng

Sau khi bóc được ruột sầu riêng, bạn cần loại bỏ vỏ màu trắng bên ngoài để tránh vị đắng. Hãy làm theo các bước sau:

• Dùng dao nhọn gạt nhẹ vỏ trắng ra khỏi ruột sầu riêng.
• Bỏ đi phần vỏ trắng đã gạt ra.
• Chỉ giữ lại phần ruột màu vàng và lõi đen bên trong.

4. Mẹo và gợi ý khi làm kem sầu riêng

Mẹo để kem sầu riêng ngon

Để kem sầu riêng của bạn thêm ngon và hấp dẫn, hãy áp dụng những mẹo sau:

• Thêm một ít rượu rum hoặc vani vào hỗn hợp trước khi xay để tạo thêm hương vị.
• Để kem đông nhanh hơn, bạn có thể đặt hỗn hợp vào ngăn đá của tủ lạnh trước khi chia vào cốc.
• Thêm một ít nước cốt dừa để tạo hương vị đặc trưng và thêm độ béo cho kem.

Gợi ý khi thưởng thức kem sầu riêng

Khi đã làm xong kem sầu riêng, bạn có thể thưởng thức kem theo cách sau để tận hưởng hương vị tuyệt vời:

• Trang trí kem bằng lá bạc hà, hoa quả tươi, hoặc sốt chocolate để tạo điểm nhấn cho món kem.
• Dùng muỗng kem để múc kem ra và thưởng thức từng miếng nhỏ để cảm nhận đầy đủ hương vị và texture của kem.
• Kết hợp kem sầu riêng với bánh mì nướng, bánh quy, hoặc nước trái cây để tạo thành một món tráng miệng hoàn hảo sau bữa ăn.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố tại nhà. Việc tự tay làm kem sẽ mang lại cho bạn niềm vui và hứng thú trong việc nấu nướng, đồng thời bạn cũng có thể kiểm soát được chất lượng nguyên liệu và độ ngọt của kem theo ý thích cá nhân. Hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa thử ngay và khám phá hương vị đặc biệt của món kem sầu riêng này!