Cách làm cá hấp xì dầu bằng lò vi sóng Hướng dẫn chi tiết

Cá hấp xì dầu là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất phổ biến trong ẩm thực Á Đông. Việc kết hợp giữa vị ngọt của cá, hương thơm của xì dầu cùng sự thơm lừng từ các loại gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn không chỉ về hương vị mà còn về cách thức chế biến. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu cách làm cá hấp xì dầu bằng lò vi sóng một cách chi tiết và dễ dàng.

1. Các loại cá dùng để hấp xì dầu ngon

1.1. Cá basa

Cá basa là loại cá được nhiều người ưa chuộng khi chế biến món cá hấp xì dầu. Với thịt trắng, dai và ngọt, cá basa khi hấp chín sẽ giữ được độ ngon và hương vị tự nhiên của mình.

1.2. Cá lăng

Cá lăng cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho món cá hấp xì dầu. Thịt cá lăng thơm ngon, ngọt và có độ dai vừa phải, khi kết hợp với xì dầu sẽ tạo ra một món ăn hấp dẫn.

1.3. Cá trê

Cá trê cũng là một loại cá phổ biến được sử dụng để hấp xì dầu. Thịt cá trê thường ngọt, thơm và có độ béo vừa đủ, khi hấp chín sẽ tạo ra một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.

2. Cách làm cá hấp xì dầu ngon

2.1. Nguyên liệu

• 500g cá (chọn loại cá yêu thích)
• 2-3 thìa sữa dừa
• 2 thìa xì dầu
• Gia vị: hành, tỏi, ớt, tiêu, muối, dầu ăn

2.2. Cách làm

Bước 1: Rửa sạch cá, để ráo nước.

Bước 2: Xắt nhỏ hành, tỏi, ớt.

Bước 3: Trộn sữa dừa, xì dầu, gia vị vào cá, ướp khoảng 30 phút.

Bước 4: Cho cá vào tô, rải hành, tỏi, ớt lên trên.

Bước 5: Đặt tô vào lò vi sóng, hấp trong khoảng 10-15 phút.

Bước 6: Sau khi cá chín, thêm tiêu và dầu ăn lên trên, trang trí và thưởng thức.

2.3. Lưu ý

• Chọn loại cá tươi ngon, không tanh.
• Đảm bảo cá đã được làm sạch kỹ trước khi chế biến.
• Thời gian hấp có thể điều chỉnh tùy theo công suất của lò vi sóng.

3. Hướng dẫn làm cá hấp xì dầu kiểu Hồng Kông

3.1. Nguyên liệu

• 1 con cá (khoảng 700g)
• 3 thìa xì dầu
• 1 thìa dầu mè
• 1 thìa dầu mỡ
• 1 thìa nước tương
• Gia vị: hành, tỏi, gừng, tiêu, đường, dầu ăn

3.2. Cách làm

Bước 1: Rửa sạch cá, để ráo nước. Bước 2: Xắt nhỏ hành, tỏi, gừng. Bước 3: Trộn xì dầu, dầu mè, dầu mỡ, nước tương, gia vị vào cá, ướp khoảng 1 giờ. Bước 4: Đặt cá vào tô hấp, rải hành, tỏi, gừng lên trên. Bước 5: Đặt tô vào lò vi sóng, hấp trong khoảng 15-20 phút. Bước 6: Sau khi cá chín, thêm tiêu, đường và dầu ăn lên trên, trang trí và thưởng thức.

3.3. Lưu ý

• Có thể thêm một ít rượu trắng để loại bỏ mùi tanh của cá.
• Nên chọn cá có thịt trắng, dai và ngọt để có món cá hấp ngon.

4. Nên cho xì dầu trước hay sau khi hấp cá?

Khi chế biến món cá hấp xì dầu, việc cho xì dầu vào trước hay sau khi hấp cá cũng ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của món ăn.

4.1. Cho xì dầu trước khi hấp cá

Việc ướp cá với xì dầu trước khi hấp sẽ giúp thịt cá thấm gia vị hơn, tạo ra hương vị đậm đà và đặc trưng của xì dầu.

4.2. Cho xì dầu sau khi hấp cá

Nếu bạn muốn cá giữ được độ ngon, dai và tinh tế của mình, việc thêm xì dầu sau khi hấp cá sẽ giữ được hương vị tự nhiên của cá hơn.

4.3. Lựa chọn

Tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích cá nhân mà bạn có thể lựa chọn cách cho xì dầu trước hoặc sau khi hấp cá để tạo ra một món cá hấp xì dầu ngon và hấp dẫn.

5. Mẹo làm cá hấp xì dầu ngon

5.1. Chọn loại cá tươi ngon

Để có món cá hấp xì dầu ngon, bạn nên chọn loại cá tươi ngon, không tanh và có thịt trắng, dai.

5.2. Sử dụng gia vị đúng cách

Việc sử dụng gia vị đúng cách và ướp cá đều sẽ giúp thịt cá thấm gia vị, tạo ra hương vị đặc trưng cho món ăn.

5.3. Đun hấp đều

Khi hấp cá, bạn nên đun hấp đều để cá chín đều, không bị khô hoặc quá nát, giữ được độ ngon và độ dai của cá.

6. Cá hấp xì dầu bao nhiêu calo?

Một phần cá hấp xì dầu trung bình có thể cung cấp khoảng 200-250 calo, tùy thuộc vào loại cá và lượng dầu bạn sử dụng trong quá trình chế biến. Món ăn này giàu protein, chất béo omega-3 và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm cá hấp xì dầu bằng lò vi sóng, một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa hy vọng rằng những thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm và kiến thức trong việc chế biến món ăn ngon miệng này. Chúc bạn thành công và thưởng thức món cá hấp xì dầu ngon miệng!