Cách làm bánh mì hoa cúc bằng lò vi sóng: Hướng dẫn chi tiết

Bánh mì hoa cúc là một loại bánh truyền thống của Việt Nam, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm tại các cửa hàng tạp hóa. Tuy nhiên, với sự phát triển của công nghệ hiện đại, việc sử dụng lò vi sóng để làm bánh mì hoa cúc cũng không còn quá xa lạ với nhiều người. Trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm bánh mì hoa cúc bằng lò vi sóng một cách đơn giản và chi tiết.

1. Bánh mì hoa cúc là bánh gì?

Bánh mì hoa cúc là một loại bánh truyền thống của Việt Nam, có nguồn gốc từ miền Nam và được coi là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Bánh được làm từ bột mì, đường, dầu ăn và nước cốt dừa, sau đó được nhồi thành hình dạng hình vuông hoặc hình tròn và cho vào lò nướng để chín. Khi đã chín, bánh sẽ có màu vàng và có hình dạng giống như hoa cúc, vì vậy người ta thường gọi là bánh mì hoa cúc.

Bánh mì hoa cúc có vị ngọt thanh, nhẹ nhàng và có độ giòn rụm khi ăn. Đây là món ăn truyền thống của người Việt, được coi là một phần không thể thiếu trong các dịp lễ, tết và cũng là món ăn vặt quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày. Bánh mì hoa cúc cũng có nhiều biến thể khác nhau như bánh mì hoa cúc nhân thịt, nhân trứng, nhân phô mai, tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người.

2. Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

Để làm bánh mì hoa cúc bằng lò vi sóng, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:

Nguyên liệu:

• 500g bột mì
• 250ml nước cốt dừa
• 100g đường
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê bột nở
• Đường và dầu ăn cho vào các chấm đựng để thoa lên khuôn bánh

Dụng cụ:

• Lò vi sóng
• Khuôn bánh vuông hoặc tròn
• Bàn trải bột mì
• Muỗng trộn bột
• Bảng đỡ bột
• Dao cắt bánh mì hoa cúc
• Chảo nhỏ để làm nước cốt dừa

Ngoài ra, bạn cũng có thể chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ khác tùy theo khẩu vị và sở thích của mình.

3. Cách làm bánh mì hoa cúc bằng lò vi sóng

Để làm bánh mì hoa cúc bằng lò vi sóng, chúng ta sẽ có 5 bước chính: trộn bột, cho bột vào khuôn, nướng bánh, tạo hình và thoa đường và dầu ăn. Chi tiết từng bước sẽ được mô tả chi tiết trong phần dưới đây.

Bước 1: Trộn bột

Trong bước này, chúng ta sẽ trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị thành một hỗn hợp bột đều và mịn để tạo nên lớp vỏ cho bánh. Đầu tiên, bạn sẽ cần trộn 500g bột mì, 100g đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê bột nở trong một bát to. Sau đó, bạn có thể dùng một muỗng hoặc tay để trộn đều hỗn hợp bột.

Tiếp theo, bạn sẽ cho 2 muỗng canh dầu ăn vào bát hỗn hợp bột và trộn đều. Sau khi đã trộn đều, bạn sẽ tiếp tục cho từ từ nước cốt dừa vào và trộn đều hỗn hợp. Bạn cần lưu ý không cho nước cốt dừa quá nhiều vào một lúc, mà nên cho từ từ và trộn đều để đảm bảo hỗn hợp bột không bị quá đặc hoặc quá đậm đặc.

Bước 2: Cho bột vào khuôn

Sau khi đã trộn đều hỗn hợp bột, bạn sẽ tiếp tục đổ bột vào khuôn bánh vuông hoặc tròn. Bạn cần lưu ý rằng khi cho bột vào khuôn, bạn nên cẩn thận và nhẹ nhàng để bột không bị xô lệch ra ngoài khuôn. Nếu bột có xuất hiện những khoảng trống trong khuôn, bạn có thể dùng ngón tay hoặc muỗng nhẹ nhàng đánh bột vào các khu vực đó.

Sau khi đã cho bột vào khuôn, bạn có thể dùng muỗng để nhấn chặt bột xuống và làm phẳng bề mặt của bánh. Khi đã đủ cứng, bạn sẽ tiếp tục tiến hành cho bánh vào lò vi sóng.

Bước 3: Nướng bánh

Trong bước này, bạn sẽ sử dụng lò vi sóng để nướng bánh mì hoa cúc. Đầu tiên, bạn cần thiết lập lò vi sóng ở công suất cao, khoảng 800 – 1000W. Sau đó, bạn cho bánh vào lò và nướng trong khoảng 5-6 phút, tùy thuộc vào công suất và độ chín của bánh. Khi bánh đã có màu vàng và giòn rụm, bạn có thể dừng lại và chuyển sang bước tiếp theo.

Nếu bạn muốn nướng bánh mì hoa cúc theo cách truyền thống, bạn có thể dùng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 – 200 độ C và nướng bánh trong khoảng 15 – 20 phút.

Bước 4: Tạo hình

Sau khi đã nướng bánh thành công, bạn sẽ tiến hành tạo hình cho bánh mì hoa cúc. Trong thời gian trước khi bánh nguội, bạn có thể dùng dao cắt bánh mì hoa cúc để tạo hình những đường rãnh chéo trên bánh. Những đường rãnh này sẽ giúp bánh có hình dáng giống như hoa cúc và cũng là nơi để đổ đường và dầu ăn vào bánh sau đó.

Bước 5: Thoa đường và dầu ăn

Trong bước cuối cùng, bạn sẽ thoa đường và dầu ăn lên bánh mì hoa cúc để tăng thêm vị ngọt và giòn cho bánh. Đầu tiên, bạn sẽ đun nóng một chút dầu ăn trong một chảo nhỏ. Sau đó, bạn quấn một miếng giấy vệ sinh quanh cái muỗng và nhúng muỗng vào dầu ăn để lấy dầu. Dùng miếng giấy vệ sinh quấn quanh muỗng sẽ giúp đánh bật những giọt dầu thừa và cho phép bạn tạo những đường rãnh đều hơn cho bánh.

Tiếp theo, bạn sẽ cho đường vào khuôn bánh và dùng miếng giấy vệ sinh để lăn đường khắp bề mặt bánh. Sau đó, bạn sẽ thoa dầu ăn lên bánh theo cùng một cách. Lưu ý rằng bạn chỉ nên thoa một lượng nhỏ dầu ăn để đảm bảo bánh không bị quá ngậy và nhờn.

4. Lưu ý khi thực hiện để làm bánh thành công

Trong quá trình làm bánh mì hoa cúc bằng lò vi sóng, chúng ta cần lưu ý một vài điểm quan trọng sau đây để đảm bảo bánh được thành công và có hương vị tuyệt vời nhất.

4.1. Điều chỉnh công suất lò vi sóng

Để đảm bảo bánh được nướng đều và không bị cháy hay chín quá nhanh, bạn cần điều chỉnh công suất lò vi sóng phù hợp. Công suất cao sẽ giúp bánh nướng nhanh hơn, trong khi công suất thấp sẽ giúp bánh nướng chậm hơn nhưng đồng thời cũng tốt hơn cho sức khỏe của bạn.

4.2. Kiểm tra và vặn bánh khi nướng

Trong quá trình nướng bánh, bạn có thể kiểm tra và vặn bánh để đảm bảo bánh được nướng đều và không bị cháy. Nếu bánh nướng chưa đều, bạn có thể vặn bánh để các khu vực chưa chín được tiếp xúc với lò vi sóng và nướng tiếp đến khi bánh đã chín đều.

4.3. Làm mát bánh trước khi tạo hình

Khi bánh mới vừa được lấy ra khỏi lò vi sóng, bề mặt của bánh sẽ rất nóng và có thể dễ dàng gây bỏng cho người làm. Vì vậy, trước khi tiến hành tạo hình cho bánh, bạn nên để bánh mát đi một chút hoặc có thể cho bánh vào tủ lạnh trong khoảng 5 – 10 phút để làm mát.

Qua bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa đã cùng bạn tìm hiểu cách làm bánh mì hoa cúc bằng lò vi sóng. Bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn này để tạo ra những chiếc bánh mì hoa cúc ngon và đầy màu sắc cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Chúc các bạn thành công và có những trải nghiệm ngon miệng với món bánh truyền thống này!