Cách chọn cà phê ngon đúng chuẩn và những điều cần phải biết

Cà phê là một trong những thức uống phổ biến và được yêu thích nhất trên thế giới. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn cà phê ngon, nguyên chất, để có thể thưởng thức hết hương vị và lợi ích của loại đồ uống này. Bài viết này Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ chia sẻ với bạn những bí quyết để chọn cà phê ngon, cũng như cách pha cà phê đơn giản tại nhà.

1. Cà phê ngon là gì?

Cà phê ngon là cà phê được pha từ bột cà phê rang xay nguyên chất, không pha lẫn bột đậu nành, bột bắp hay hóa chất tạo mùi, tạo màu. Cà phê ngon có màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm, khi cho đá vào sẽ có màu nâu hổ phách, khi để ra ánh nắng thì có màu nâu sáng lung linh. Cà phê ngon có mùi thơm đặc trưng, quyến rũ, không gắt hay nồng nặc. Cà phê ngon có vị đắng thanh, xen lẫn vị chua nhẹ nhàng, tạo nên một hòa quyện hài hòa, đậm đà.

2. Cách chọn cà phê ngon

Để chọn được cà phê ngon, bạn cần chú ý đến những yếu tố sau:

2.1. Chọn cà phê từ những thương hiệu uy tín

Thông thường, giá cà phê tại các thương hiệu uy tín sẽ đắt hơn, nhưng sẽ mang đến sản phẩm thơm ngon và chất lượng. Bạn nên tránh mua cà phê ở những nơi không rõ nguồn gốc, không có nhãn mác, không có ngày sản xuất và hạn sử dụng, hoặc có giá quá rẻ. Bạn cũng nên tìm hiểu kỹ về các loại cà phê, xuất xứ, cách rang, cách xay, cách bảo quản, để có thể phân biệt được cà phê nguyên chất và cà phê trộn tạp chất.

2.2. Chọn hương cà phê có hương thơm tự nhiên

Nếu có thể, bạn nên ngửi và thử mùi cà phê trước khi mua. Cà phê nguyên chất có mùi thơm đặc trưng, không lẫn mùi lạ. Bạn cũng có thể thử pha một ít cà phê để kiểm tra hương vị. Cà phê nguyên chất có vị đắng thanh, xen lẫn vị chua nhẹ nhàng. Hương thơm là một trong những yếu tố quan trọng để đánh giá cà phê ngon. Bạn có thể dùng mũi để ngửi cà phê trước khi mua, để cảm nhận mùi thơm của cà phê. Cà phê nguyên chất sẽ có mùi thơm nhẹ nhàng, dễ chịu, không quá nồng hay gắt. Cà phê trộn tạp chất thường có mùi hóa chất, mùi khét, mùi đậu nành, mùi bắp, hoặc mùi quá nồng do dùng hương liệu nhân tạo.

2.3. Chọn màu cà phê có màu sắc đồng đều

Màu sắc của cà phê cũng là một yếu tố để nhận biết cà phê ngon. Cà phê nguyên chất sẽ có màu nâu đồng đều, không có sự chênh lệch quá lớn giữa các hạt. Cà phê trộn tạp chất thường có màu đen đậm, hoặc nâu đậm ngả vàng, do sử dụng bột bắp, bột đậu nành, hoặc hóa chất tạo màu.

2.4. Chọn cà phê có độ xay phù hợp với phương pháp pha cà phê mà bạn lựa chọn

Độ xay của cà phê cũng ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của cà phê. Nếu bạn chọn cà phê quá xay, cà phê sẽ bị mất nhiều tinh dầu, làm giảm hương thơm và vị ngon của cà phê. Nếu bạn chọn cà phê quá thô, cà phê sẽ không tan đều trong nước, làm giảm độ đậm đà và độ sánh của cà phê. Bạn nên chọn cà phê có độ xay vừa phải, phù hợp với phương pháp pha cà phê mà bạn lựa chọn, như pha phin, pha máy, pha bình lọc, pha phễu, pha ép, pha cốc…

3. Cách pha cà phê ngon đơn giản tại nhà 

Sau khi chọn được cà phê ngon, bạn cần biết cách pha cà phê để có được ly cà phê hoàn hảo. Dưới đây là cách pha cà phê bằng phin, một phương pháp phổ biến và dễ thực hiện tại nhà:

• Một cái phin cà phê, loại có dung tích phù hợp với số lượng cà phê bạn muốn pha. Bạn nên chọn phin cà phê có chất lượng tốt, không gỉ sét, không bị rỉ nước, có lỗ lọc nhỏ và đều.
• Một ly thủy tinh, có dung tích lớn hơn phin cà phê, để đựng cà phê sau khi pha.
• Một ấm nước sôi, để pha cà phê. Bạn nên sử dụng nước sạch, không có mùi lạ, để đảm bảo chất lượng của cà phê.
• Bột cà phê ngon, đã được xay vừa phải, không quá mịn hay quá thô. Bạn nên sử dụng bột cà phê ngay sau khi xay, để giữ được hương thơm và tinh dầu của cà phê.
• Đường, sữa, kem… tùy theo sở thích của bạn.

Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn pha cà phê ngon hơn:

• Sử dụng nước sạch, không có mùi lạ.
• Cho lượng cà phê vừa đủ, không quá nhiều hoặc quá ít.
• Rang cà phê vừa chín tới, không quá cháy.
• Xay cà phê thành bột mịn vừa phải.
• Pha cà phê theo đúng tỷ lệ.

Một số lưu ý khi chọn cà phê

• Không nên mua cà phê có giá quá rẻ, bởi cà phê nguyên chất thường có giá cao hơn cà phê pha tạp.
• Không mua cà phê có bao bì bị rách nát, nhăn nheo, không có đầy đủ thông tin về sản phẩm.
• Không mua cà phê có mùi lạ, không thơm.
• Không mua cà phê đã hết hạn sử dụng.

Trên đây là những cách chọn cà phê ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng những thông tin này của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ giúp bạn có thể chọn được những ly cà phê thơm ngon, chuẩn vị để thưởng thức.