Cách nướng cà tím mỡ hành bằng lò vi sóng: Tác dụng của cà tím đối với sức khỏe

Cà tím là một loại rau quả được biết đến với hình dáng đặc biệt và màu tím độc đáo. Nó là một trong những loại rau có chứa nhiều chất dinh dưỡng và có tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu về tác dụng của cà tím đối với sức khỏe và cách nướng cà tím mỡ hành bằng lò vi sóng.

1. Tác dụng của cà tím đối với sức khỏe

Cà tím chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể như vitamin A, B, C, K, canxi, kali, magiê, sắt và các chất chống oxy hoá. Nó cũng là một nguồn giàu chất xơ, protein và các axit amin. Vì vậy, sử dụng cà tím trong bữa ăn hàng ngày có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người như sau:

Giúp giảm cân

Cà tím là một loại rau giàu chất xơ và thấp calo, do đó nó có khả năng giúp giảm cân hiệu quả. Chất xơ trong cà tím giúp tạo cảm giác no lâu hơn và ngăn chặn sự hấp thu đường và chất béo trong cơ thể. Đồng thời, nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng cà tím có khả năng giảm lượng cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và các vấn đề về huyết áp.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Cà tím có chứa các chất chống oxy hoá như anthocyanin và flavonoid, giúp bảo vệ tế bào và mô của cơ thể khỏi sự tổn thương. Ngoài ra, cà tím còn chứa chất kali, một loại khoáng chất có khả năng điều tiết huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Bảo vệ da và tóc khỏi các tác nhân gây hại

Cà tím có chứa nhiều vitamin C và E, các chất chống oxy hoá mạnh mẽ giúp ngăn ngừa sự lão hóa da và tóc. Ngoài ra, cà tím cũng có tác dụng làm mờ các nếp nhăn và sẹo trên da.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Cà tím có chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Nó cũng có khả năng bảo vệ niêm mạc đường ruột và duy trì hệ vi sinh vật trong đường ruột, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

2. Cách nướng cà tím mỡ hành bằng lò vi sóng

Nướng cà tím mỡ hành bằng lò vi sóng là một cách nhanh chóng và đơn giản để tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng của loại rau này. Sau đây là cách nướng cà tím mỡ hành bằng lò vi sóng mà bạn có thể thử:

2.1. Nguyên liệu

• 1 củ cà tím
• 2 muỗng canh dầu oliu
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 quả hành tím
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 1 muỗng cà phê hạt nêm

2.2. Hướng dẫn

Bước 1: Rửa sạch cà tím và cắt thành từng lát mỏng dọc theo chiều ngang.

Bước 2: Trộn đều dầu oliu, muối, tiêu, bột tỏi và hạt nêm trong một tô nhỏ để tạo thành một hỗn hợp gia vị.

Bước 3: Bôi đều hỗn hợp gia vị lên mỗi lát cà tím.

Bước 4: Cắt hành tím thành từng miếng nhỏ và rải lên trên các lát cà tím.

Bước 5: Xếp các lát cà tím lên một đĩa và đặt vào lò vi sóng.

Bước 6: Nướng trong vòng 4-5 phút ở chế độ microwave hoặc 10-15 phút ở chế độ hâm nóng thông thường.

Bước 7: Khi cà tím mềm và hành tím đã phi đi, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon lành.

3. Cách nướng cà tím nướng tỏi ớt bằng lò vi sóng

Nếu bạn muốn thử một cách nướng cà tím khác, hãy thử nướng cà tím với tỏi và ớt bằng lò vi sóng. Đây là một cách rất ngon và đơn giản để tận dụng hương vị đặc trưng của cà tím. Dưới đây là cách nướng cà tím nướng tỏi ớt bằng lò vi sóng:

3.1. Nguyên liệu

• 1 củ cà tím
• 2 muỗng canh dầu oliu
• 1 quả tỏi
• 1 quả ớt đỏ
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê hạt nêm

3.2. Hướng dẫn

Bước 1: Tách từng tép tỏi và băm nhỏ.

Bước 2: Cắt ớt thành những miếng nhỏ.

Bước 3: Rửa sạch cà tím và cắt thành các lát mỏng.

Bước 4: Trộn đều dầu oliu, muối, tiêu, hạt nêm, tỏi băm và ớt trong một tô nhỏ để tạo thành hỗn hợp gia vị.

Bước 5: Bôi đều hỗn hợp gia vị lên mỗi lát cà tím.

Bước 6: Xếp các lát cà tím lên một đĩa và đặt vào lò vi sóng.

Bước 7: Nướng trong vòng 5 phút ở chế độ microware hoặc 10-15 phút ở chế độ hâm nóng thông thường.

Bước 8: Khi cà tím đã mềm và tỏi, ớt đã phi đi, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon lành.

4. Cách chọn cà tím

Khi chọn cà tím để nướng, bạn nên chọn loại có màu tím đậm, không có dấu hiệu bị sưng hay bị nứt. Ngoài ra, cà tím cũng nên có vỏ mịn và không bị bong tróc. Để bảo quản cà tím tốt, bạn có thể để chúng trong ngăn mát tủ lạnh và chỉ rửa sạch trước khi sử dụng.

Với những tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người và hương vị đặc biệt của nó, cà tím là một trong những loại rau được yêu thích trong bữa ăn hàng ngày. Với cách nướng cà tím mỡ hành bằng lò vi sóng mà Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa đã chia sẻ, bạn có thể tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng của loại quả này và thưởng thức những món ngon đơn giản mà tuyệt vời.