Sứa bỏ tủ lạnh được không? Tại sao?

Sứa là một món ăn dân dã nhưng lại giàu dưỡng chất và có lợi cho sức khỏe. Có rất nhiều thông tin về cách chế biến món sứa biển, nhưng không phải ai cũng biết cách bảo quản sứa một cách đúng đắn. Một trong những câu hỏi phổ biến là sứa bỏ tủ lạnh được không? Trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ giải đáp thắc mắc cho bạn.

1. Bảo quản sứa trong tủ lạnh có an toàn?  

Đừng lo lắng bởi câu hỏi sứa bỏ tủ lạnh được không vì đây là một cách an toàn để kéo dài thời gian bảo quản sứa nếu bạn không chế biến chúng ngay lập tức. Sứa tươi có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Còn với các loại sứa ăn liền đã được sơ chế trước trong tủ lạnh, thời gian lưu trữ có thể kéo dài từ 45 đến 60 ngày.

2. Cách sơ chế sứa tươi và bảo quản sứa

• Cách sơ chế sứa an toàn

Khi mua sứa tươi, hãy lựa chọn những con có thịt dày, màu hồng nhạt và thịt đàn hồi. Đối với sứa đóng gói, chọn những nơi có nguồn gốc rõ ràng và kiểm tra thịt sứa để đảm bảo nó vẫn đàn hồi và không khô cứng.

Sứa tươi sau khi mua hãy rửa thật sạch và loại bỏ các chất độc nằm ở bên trong thịt và trâm ban của sứa. Kế tiếp, hãy cắt sứa thành từng miếng vừa, ngâm trong thau nước muối loãng pha thêm một ít phèn chua để tránh tình trạng sứa bị teo lại và giúp giữ nước. Cần phải lặp nhiều lần để đảm bảo sứa thật sạch và an toàn khi chế biến. 

Ngâm thịt sứa cho đến khi sứa bắt đầu chuyển sang màu đỏ thì vớt ra và tiếp tục ngâm với nước lạnh để giảm độ mặn.

Sau đó, thái thịt sứa thành miếng nhỏ, vừa ăn, ngâm trong nước gừng hoặc tráng qua nước sôi trước khi bắt đầu nấu ăn. 

• Phương pháp bảo quản sứa an toàn dùng được lâu

Bảo quản sứa trong tủ lạnh: Sau khi đã sơ chế, đặt sứa vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm kín đáo rồi đặt vào tủ lạnh. Đảm bảo đặt sứa ở phần lạnh của tủ lạnh để giữ nhiệt độ thấp nhất và sử dụng chúng trong 2-3 ngày để có thể để đảm bảo an toàn về chất lượng. 

Ngâm sứa với muối: Sau khi đã sơ chế thì xếp lại từng lớp sứa trong hộp hoặc xen kẽ với lớp muối. Lớp cuối cùng nên được rải một lớp muối dày, sau đó đậy kín nắp hộp và để nơi khô ráo thoáng mát hoặc trong tủ lạnh. Khi cần ăn, chỉ cần lấy từng lớp ra, rửa sạch và ngâm nhiều lần với nước để giảm mặn trước khi chế biến tiếp.

Ngâm sứa với phèn chua: Đặt sứa sau sơ chế vào hộp hoặc thùng chứa. Tiếp theo, bạn pha hỗn hợp nước gồm phèn chua, muối và nước sôi, sau đó để hỗn hợp này nguội. Sau khi hỗn hợp đã nguội, đổ vào hộp hoặc thùng chứa sứa và đậy kín nắp lại.

3. Những lưu ý khi ăn sứa đảm bảo an toàn

Khi ăn sứa, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Kiểm tra sứa trước khi sử dụng, chắc chắn rằng sứa đã được sơ chế và bảo quản đúng cách trước khi tiếp xúc với thực phẩm. Kiểm tra xem nó có mùi hôi hay không, và có vẻ tươi mới không.
• Trước khi chế biến, hãy loại bỏ bất kỳ phần không an toàn nào của sứa, như các phần ruột hoặc nội tạng.
• Nếu sứa đã được ngâm với phèn chua hoặc muối, hãy rửa sạch và ngâm nước nhiều lần để giảm độ mặn trước khi chế biến.
• Chế biến sứa ở nhiệt độ cao để đảm bảo tiêu diệt mọi vi khuẩn có thể tồn tại trong sứa.
• Khi ăn sứa sống, hãy đảm bảo rằng nó được sơ chế và chuẩn bị đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm.

4. Một số món ăn ngon chế biến từ sứa

Nhanh tay trổ tài những món ăn dưới đây để chiêu đãi gia đình những món ngon được chế biến từ sứa nhé:

• Nộm sứa hành tây.
• Bún sứa nước lèo.
• Bún cá sứa.
• Nộm sứa hoa chuối.
• Bún sứa chả cá.
• Gỏi sứa tôm thịt.
• Canh sứa cá rô.
• Sứa xào thịt bò.
• Nộm sứa tai heo. 
• Sứa xào sa tế. 

Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa đã giải đáp cho câu hỏi sứa bỏ tủ lạnh được không. Hơn nữa, các mẹo bảo quản khác nhau sẽ giúp các bạn có thể thưởng thức thực phẩm này quanh năm. Chúc bạn và gia đình sẽ thưởng thức những bữa ăn ngon miệng với loại hải sản này.