Bí quyết rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu

Bánh chưng là loại bánh truyền thống của người Việt Nam, được coi là biểu tượng của Tết Nguyên đán. Với xu hướng ăn uống lành mạnh và tiết kiệm dầu mỡ hiện nay, nhiều gia đình đã sử dụng nồi chiên không dầu để rán bánh chưng. Vậy rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu như thế nào? Hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu trong bài viết này.

1. Cách rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu

Để biết cách rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:

• Bánh chưng đã được nấu sẵn
• Nồi chiên không dầu
• Giấy bạc (hoặc giấy ăn)
• Kẹp bánh chưng (hoặc đũa)

Sau khi chuẩn bị đầy đủ, bạn làm theo các bước dưới đây:

• Bật nồi chiên không dầu lên và để nó được nóng trong khoảng 5 phút.
• Trong khi đợi nồi nóng, bạn có thể giấy bạc quanh bánh chưng để tránh bị dính vào đáy nồi.
• Sau khi nồi đã nóng, bạn có thể cho bánh chưng vào nồi bằng kẹp hoặc đũa.
• Để bánh chưng rán đều, bạn có thể quay bánh từ một bên sang bên kia sau khoảng 5-7 phút.
• Khi màu bánh chưng đã chuyển sang vàng đậm, bạn có thể tắt nồi chiên và lấy bánh chưng ra khỏi nồi.

Chú ý: Thời gian rán bánh chưng còn phụ thuộc vào loại nồi chiên không dầu bạn sử dụng. Nếu dùng loại có công suất lớn hơn, thời gian rán cũng sẽ ngắn hơn.

2. Lưu ý khi rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu

Rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu có nhiều lợi ích như giảm thiểu sử dụng dầu, không bị dính cháy và tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, cũng có một số lưu ý cần nhớ để bánh chưng được rán ngon và an toàn.

• Lựa chọn loại bánh chưng

Trước khi quyết định rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu, bạn cần xem xét kích cỡ của bánh chưng. Nếu bánh quá lớn hoặc quá dày, việc cho vào nồi chiên có thể gây trục trặc và làm hỏng bánh. Vì vậy, nên chọn loại bánh chưng nhỏ hơn và có dày đều để đảm bảo quá trình rán diễn ra thuận lợi.

• Điều chỉnh nhiệt độ

Các loại bánh chưng khác nhau có thể cần điều chỉnh nhiệt độ khác nhau để đạt được kết quả tốt nhất. Nếu bánh chưng của bạn là loại đã để lâu, có thể cần tăng nhiệt độ để rán chín đều. Ngược lại, nếu bánh còn rất mới, bạn cần giảm nhiệt độ để tránh bị cháy vàng bên ngoài nhưng chưa chín ở bên trong.

• Quay bánh thường xuyên

Việc quay bánh là cách tốt nhất để bánh được rán đều mà không bị cháy. Nếu bạn để bánh chưng chỉ ở một bên trong suốt quá trình rán, sẽ có nguy cơ bị cháy hoặc không chín đều. Vì vậy, nhớ quay bánh thường xuyên để đảm bảo bánh chín đều mà không bị khô hoặc cháy.

• Giấy bạc hay giấy ăn?

Nhiều người thường dùng giấy bạc để rán bánh chưng vì có thể tái sử dụng và tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, giấy bạc có thể bị bắn tung lên khi bánh chưng bắn nổ trong quá trình rán. Điều này có thể gây nguy hiểm cho người sử dụng và làm hỏng nồi chiên. Vì vậy, giấy ăn được xem là một lựa chọn an toàn hơn.

3. Chế biến bánh chưng không sử dụng dầu bằng cách khác

Ngoài việc rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu, còn có nhiều cách khác để chế biến bánh chưng mà không cần sử dụng dầu.

3.1. Nướng bánh chưng

Để làm bánh chưng nướng, bạn có thể chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bánh chưng đã được nấu sẵn
• Lò nướng
• Giấy bạc (hoặc giấy ăn)

Sau đó, bạn có thể làm theo các bước sau:

• Trước khi cho bánh vào lò nướng, bạn cần phải rã đông bánh trong tủ lạnh khoảng 6 giờ.
• Bật lò nướng lên và để nó được nóng trong khoảng 10-15 phút.
• Cho bánh chưng đã được rã đông lên khay nướng và phủ giấy bạc hoặc giấy ăn quanh bánh.
• Để bánh chưng nướng đều, bạn có thể quay bánh từ một bên sang bên kia sau khoảng 10-15 phút.
• Khi màu bánh đã vàng đều, bạn có thể tắt lò nướng và cho bánh chưng ra khỏi lò.

Chú ý: Cũng giống như việc rán bánh chưng, thời gian nướng còn phụ thuộc vào loại bánh và lò nướng. Nếu bánh chưng còn lạnh, thời gian cần nướng sẽ lâu hơn.

3.2. Hấp bánh chưng

Nếu bạn không có nồi chiên hoặc lò nướng, việc hấp bánh chưng cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Để hấp bánh chưng, bạn cần:

• Bánh chưng đã được nấu sẵn
• Nồi hấp
• Nước
• Giấy bạc (hoặc giấy ăn)

Sau đó, làm theo các bước sau:

• Trước khi cho bánh chưng vào nồi hấp, bạn cần phải rã đông bánh trong tủ lạnh khoảng 6 giờ.
• Cho nước vào nồi hấp và để nó sôi.
• Đưa bánh chưng vào nồi hấp và nấp kín nắp.
• Để bánh chưng hấp trong khoảng 30-45 phút.
• Khi bánh chưng có mùi thơm và màu xanh, bạn có thể tắt bếp và cho bánh ra khỏi nồi.

Chú ý: Thời gian hấp bánh cũng có thể thay đổi tùy theo loại bánh và nồi hấp.

Rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích bánh chưng mà vẫn muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, ta cần lưu ý các điều khoản để tạo ra những chiếc bánh chưng giòn tan và thơm ngon nhất cho gia đình và bạn bè trong mùa Tết. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chúc các bạn thành công và có một mùa Tết vui vẻ bên nhau!