Bật mí cách làm muối vừng bằng máy xay sinh tố siêu đơn giản

Muối vừng là một gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn Châu Á, đặc biệt là trong ẩm thực Nhật Bản và Hàn Quốc. Thay vì mua muối vừng đã đóng gói sẵn, bạn có thể tự làm muối vừng tại nhà một cách đơn giản với máy xay sinh tố. Hãy cùng tìm hiểu cách làm muối vừng bằng máy xay sinh tố cùng các nguyên liệu, cách làm và mẹo nhỏ qua bài viết của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm muối vừng

Một số nguyên liệu cần chuẩn bị để làm muối vừng bằng máy xay sinh tố, bao gồm: 

Vừng trắng

• Điều quan trọng đầu tiên là chọn vừng trắng tốt. Vừng trắng là loại vừng chưa được rang khô, có màu trắng ngà hoặc màu vàng nhạt.
• Nên chọn vừng trắng tươi, hạt to và đều nhau, không bị nát hoặc hỏng.
• Lượng vừng cần thiết tùy thuộc vào lượng muối vừng bạn muốn làm. Thông thường, khoảng 1 cốc vừng trắng sẽ cho ra khoảng 1/2 cốc muối vừng.

Muối biển

• Muối biển là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên hương vị đặc trưng của muối vừng.
• Bạn có thể sử dụng muối biển thường hoặc muối biển hồng Himalaya.
• Lượng muối cần khoảng 1/4 lượng vừng. Ví dụ, nếu bạn sử dụng 1 cốc vừng trắng, bạn cần khoảng 1/4 cốc muối biển.

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Máy xay sinh tố hoặc máy xay khô để nghiền vừng thành bột mịn.
• Chảo hoặc chảo chống dính để rang vừng.
• Muỗng gỗ để khuấy vừng trong quá trình rang.

2. Cách làm muối vừng bằng máy xay sinh tố

Xay muối vừng bằng máy xay sinh tố có dễ thực hiện? Hãy cùng bắt đầu với những bước cơ bản dưới đây nhé: 

Bước 1: Rang vừng trắng

• Đun nóng chảo trên lửa vừa. Cho vừng trắng vào chảo và rang đều tay trong khoảng 5-7 phút.
• Trong quá trình rang, liên tục khuấy đều vừng để tránh bị cháy.
• Vừng sẽ thơm ngào ngạt và chuyển sang màu vàng nhạt khi đã rang chín.
• Để vừng nguội hoàn toàn trước khi chuyển sang bước tiếp theo.

Bước 2: Nghiền vừng trong máy xay sinh tố

• Cho vừng đã rang nguội vào máy xay sinh tố.
• Bật máy xay ở tốc độ cao và nghiền vừng thành bột mịn.
• Nếu vừng bị dính lại thành từng cục, bạn có thể dùng thìa gỗ để đẩy xuống và tiếp tục xay.
• Xay vừng trong khoảng 2-3 phút cho đến khi đạt được độ mịn mong muốn.

Bước 3: Trộn với muối biển

• Sau khi vừng đã được nghiền thành bột mịn, cho muối biển vào cùng với vừng trong máy xay sinh tố.
• Bật máy xay ở tốc độ thấp và trộn đều muối với bột vừng trong khoảng 30 giây đến 1 phút.
• Đảm bảo rằng muối và bột vừng được trộn đều để có hương vị đồng đều.

Bước 4: Kiểm tra vị và điều chỉnh nếu cần

• Nếm một ít muối vừng và điều chỉnh tỷ lệ muối và vừng theo khẩu vị của bạn.
• Nếu thấy muối vừng quá mặn, hãy thêm một ít bột vừng vào và trộn đều.
• Nếu thấy muối vừng thiếu vị mặn, hãy thêm một ít muối biển vào và trộn đều.

3. Mẹo nhỏ khi làm muối vừng bằng máy xay sinh tố

Sau khi đã nắm được hướng dẫn làm muối vừng bằng máy xay sinh tố, bạn cũng cần quan tâm đến một số mẹo làm dưới đây: 

Rang vừng đều

• Rang vừng đều tay là một bước quan trọng để đảm bảo vừng có mùi thơm ngon và màu vàng đẹp mắt.
• Liên tục khuấy đều vừng trong quá trình rang để tránh bị cháy.

Sử dụng muối biển hạt nhỏ

• Nếu có thể, hãy sử dụng muối biển hạt nhỏ để dễ dàng trộn đều với bột vừng.
• Muối biển hạt to có thể khiến muối vừng bị vón cục và không đồng đều.

Bảo quản đúng cách

• Sau khi làm xong, đựng muối vừng vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa có nắp đậy kín.
• Bảo quản muối vừng trong tủ mát hoặc nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.

4. Lưu trữ và bảo quản muối vừng sau khi làm

Sau khi xay muối vừng bằng máy xay sinh tố, để giữ cho muối vừng tươi ngon và đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng, bạn cần lưu trữ và bảo quản đúng cách. 

Hũ đựng kín

• Sử dụng hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa có nắp đậy kín để đựng muối vừng.
• Tránh sử dụng hũ bằng kim loại vì có thể làm oxy hóa muối vừng và ảnh hưởng đến mùi vị và chất lượng của sản phẩm.

Bảo quản nơi khô ráo

• Để tránh muối vừng bị ẩm và đông cứng, bạn nên bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo.
• Không nên để muối vừng tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nhiệt độ cao.

Sử dụng thìa sạch

• Luôn luôn sử dụng thìa sạch và khô khi lấy muối vừng ra khỏi hũ.
• Việc tiếp xúc với đồ dơ bẩn có thể làm giảm thời gian bảo quản của muối vừng.

5. Cách sử dụng muối vừng trong các món ăn

Muối vừng tự làm có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau để tạo thêm hương vị đặc trưng. Một số cách sử dụng phổ biến có thể kể đến như:

Trộn salad

• Muối vừng tự làm rất thích hợp để trộn vào các loại salad để tạo thêm hương vị thơm ngon.
• Bạn có thể trộn muối vừng với dầu olive và giấm để tạo thành sốt salad ngon miệng.

Làm gia vị

• Muối vừng có thể được sử dụng như một loại gia vị để trải lên các loại thức ăn như cơm trắng, cơm cuộn hay mì xào.
• Hương vị thơm ngon của muối vừng sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Chấm nước mắm

• Bạn cũng có thể trộn muối vừng với nước mắm, đường, chanh và ớt để tạo thành một loại nước chấm thơm ngon.
• Nước chấm này rất ngon khi kèm với các loại nem hay gỏi cuốn.

6. Tác dụng của muối vừng đối với sức khỏe

Muối vừng không chỉ là một loại gia vị ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng của muối vừng đối với sức khỏe:

Giàu chất dinh dưỡng

• Muối vừng chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, magiê, kali và sắt.
• Những khoáng chất này rất cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của cơ thể.

Tốt cho tiêu hóa

• Muối vừng giúp kích thích tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.
• Điều này giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón.

Giảm căng thẳng

• Hương vị thơm ngon của muối vừng có thể giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi sau một ngày làm việc căng thẳng.
• Bạn có thể thêm muối vừng vào các món ăn yêu thích để tận hưởng lợi ích này.

7. Muối vừng tự làm có thể dùng được bao lâu?

Sau khi làm muối vừng bằng máy xay sinh tố thì muối vừng tự làm có thể bảo quản được trong khoảng 3-6 tháng nếu được lưu trữ đúng cách. Để đảm bảo muối vừng luôn tươi ngon và không bị hỏng, bạn cần bảo quản sản phẩm trong hũ đậy kín, ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh nhiệt độ cao cũng như ánh nắng mặt trời.  

Ngoài ra, luôn sử dụng thìa sạch và khô khi lấy muối vừng ra khỏi hũ để tránh vi khuẩn và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Nếu thấy muối vừng có mùi khác thường hoặc bị ẩm, bạn nên ngưng sử dụng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa về cách làm muối vừng bằng máy xay sinh tố, từ việc chuẩn bị nguyên liệu, cách thực hiện, mẹo nhỏ đến cách lưu trữ và sử dụng muối vừng trong các món ăn. Muối vừng tự làm không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử làm muối vừng tại nhà và tận hưởng hương vị đặc biệt mà sản phẩm này mang lại!