Hướng dẫn hấp bánh lọc bằng nồi cơm điện tại nhà

Bạn có bao giờ thèm ăn món bánh lọc ngon nhưng lại không biết cách làm sao để hấp bánh lọc tươi ngon mà không cần dùng nồi hấp truyền thống? Đừng lo, bài viết này của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ hướng dẫn bạn cách hấp bánh lọc bằng nồi cơm điện tại nhà một cách dễ dàng và an toàn cho sức khỏe của gia đình.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho việc hấp bánh lọc

Để có được những chiếc bánh lọc thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Bột gạo: Đây là thành phần quan trọng nhất trong việc làm bánh lọc. Chọn loại bột gạo trắng, mịn và có độ dẻo cao để bánh có độ dai và dẻo khi ăn.
• Thịt heo: Sử dụng thịt heo có nhiều mỡ để đảm bảo bánh không khô và ngon hơn.
• Tôm tươi: Lựa chọn tôm to, tươi và sạch để bánh có vị ngọt tự nhiên.
• Hành lá, hành phi và tiêu đen: Các loại gia vị này sẽ làm cho bánh có mùi thơm và đậm đà hơn.
• Nước mắm, đường, muối và dầu ăn: Những thành phần này giúp tăng vị đậm đà và độ mềm của bánh lọc.

2. Cách hấp bánh lọc bằng nồi cơm điện

Để bắt đầu quá trình hấp bánh lọc, bạn cần chuẩn bị một số thiết bị sau:

• Nồi cơm điện: Đây là công cụ cần thiết để hấp bánh lọc. Nếu bạn không có nồi cơm điện, có thể sử dụng nồi hấp thông thường hoặc nồi hấp điện thay thế.
• Khăn kính: Để lau sạch đáy nồi cơm điện sau khi hấp bánh lọc.
• Dĩa tròn và khay hấp: Phải đảm bảo dĩa tròn và khay hấp có đường kính lớn hơn nồi cơm điện để bánh có thể được đặt vào một cách dễ dàng.

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu và thiết bị, bạn có thể bắt đầu quá trình hấp bánh lọc theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị bánh lọc

Đầu tiên, bạn cần phải làm sạch tôm và thịt heo và xắt thành những miếng nhỏ. Sau đó, trộn chúng với hành lá, hành phi, tiêu đen, nước mắm, đường, muối và dầu ăn. Hỗn hợp này sẽ làm cho nhân bánh có vị đậm đà và thơm ngon.

Tiếp theo, bạn cần phải nhào bột gạo với một ít nước và nước lọc cho đến khi bột trở nên mềm và dẻo. Sau đó, chia bột thành từng miếng nhỏ và cán mỗi miếng thành hình tròn mỏng, tương tự như khi làm bánh tráng trộn.

Bước 2: Đặt bánh lọc vào khay hấp

Sau khi đã có những miếng bánh lọc mỏng, bạn có thể bắt đầu đặt chúng vào khay hấp và chuẩn bị cho quá trình hấp. Để đảm bảo bánh không bị dính, bạn nên lót khay hấp bằng một lớp lá chuối hoặc giấy thủy tinh.

Để đặt bánh lọc vào khay hấp, bạn có thể sử dụng một chiếc muỗng nhỏ để di chuyển từng miếng bánh lọc một cách dễ dàng. Nếu bạn muốn rút gọn thời gian, bạn có thể xếp nhiều miếng bánh lọc lên nhau và đặt chúng vào khay hấp cùng lúc.

Bước 3: Hấp bánh lọc bằng nồi cơm điện

Sau khi đã sắp xếp xong bánh lọc trong khay hấp, bạn có thể bắt đầu đặt khay hấp vào nồi cơm điện. Chú ý đặt khay hấp sao cho không tiếp xúc với nước trong nồi cơm điện để tránh làm cho bánh bị nước ngấm vào và không còn dai mà bị mềm.

Tiếp theo, đổ nước vào nồi cơm điện và đặt nồi cơm điện vào chế độ hấp. Thời gian hấp bánh lọc phụ thuộc vào độ dày của bánh và cũng tùy thuộc vào công suất của nồi cơm điện. Tuy nhiên, thời gian trung bình để hấp bánh lọc là khoảng 20-30 phút.

Bước 4: Kiểm tra và chế biến thêm nếu cần

Sau khi đã hấp trong thời gian đủ, bạn có thể kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa bằng cách sử dụng một cây que hoặc dao nhọn đâm vào bánh. Nếu que hoặc dao không bị dính bột, tức là bánh đã chín.

Nếu thấy bánh chưa chín hoặc còn quá dai, bạn có thể hấp thêm vài phút nữa. Ngược lại, nếu bánh đã chín mà vẫn thấy bánh còn dính bột, bạn có thể cho bánh vào lò vi sóng để đun nóng trong khoảng 1-2 phút để bánh khô hơn.

Bước 5: Thưởng thức bánh lọc ngon đúng điệu

Sau khi đã chắc chắn rằng bánh đã chín thật sự, bạn có thể tắt nồi cơm điện và đợi cho bánh nguội một chút trước khi thưởng thức. Bạn có thể dùng muỗng để tách bánh lọc khỏi khay hấp và xếp chúng vào đĩa để dọn ra bàn.

Bánh lọc được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, tương ớt và rau sống như rau diếp cá, rau cải xanh, xà lách… để tăng thêm hương vị cho món ăn. Bạn cũng có thể thêm hành phi, tiêu đen hoặc tương đậu nành để tạo ra những khẩu vị mới lạ cho bánh lọc.

3. Lưu ý khi hấp bánh lọc để đảm bảo an toàn thực phẩm

Mặc dù việc hấp bánh lọc bằng nồi cơm điện là rất tiện lợi và an toàn, bạn cần phải lưu ý một số điều sau để đảm bảo an toàn thực phẩm:

• Chọn nguyên liệu tươi và sạch: Các nguyên liệu như tôm, thịt heo và rau củ phải được chọn kỹ và vệ sinh sạch sẽ để tránh bị nhiễm khuẩn.
• Luôn giữ vệ sinh khi làm bánh lọc: Trước khi làm bánh lọc, bạn nên rửa tay sạch và đảm bảo vật dụng như dao, muỗng, khay hấp… được rửa sạch để tránh gây ô nhiễm cho bánh.
• Đảm bảo nồi cơm điện và khay hấp sạch sẽ: Sau khi hấp bánh lọc xong, bạn phải lau sạch nồi cơm điện và khay hấp bằng một khăn kính để loại bỏ các vết bẩn hoặc dầu mỡ còn dính lại.
• Không hấp quá nhiều bánh cùng lúc: Việc hấp quá nhiều bánh trong cùng một lần có thể làm giảm hiệu suất của nồi cơm điện và đồng thời cũng không đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Bảo quản đúng cách: Bánh lọc đã chín cần được bảo quản ở nơi thoáng mát và khô ráo để tránh bị nước ngấm vào và làm mất độ dai của bánh.

Việc hấp bánh lọc bằng nồi cơm điện là một giải pháp tiện lợi và an toàn cho việc làm bánh lọc tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thiết bị, bạn đã có thể tạo ra những chiếc bánh lọc thơm ngon cho gia đình mình thưởng thức. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chúc các bạn thành công và có được những chiếc bánh lọc ngon tuyệt vời!