Tự làm chuối sấy bằng lò vi sóng tại nhà ngon khó cưỡng

Chuối sấy là một món ăn vặt phổ biến được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có thể mua được chuối sấy chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh. Vì vậy, hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu cách làm chuối sấy bằng lò vi sóng tại nhà sao cho ngon và đảm bảo an toàn.

1. Giá trị dinh dưỡng trong quả chuối

Chuối là một trong những loại cây trồng lương thực quan trọng nhất trên thế giới, thuộc họ Musa và bắt nguồn từ khu vực Đông Nam Á. Chúng được trồng rộng rãi ở các vùng có khí hậu ấm. Chuối là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, giàu kali, vitamin B6, vitamin C, chất chống oxy hóa và các phytonutrient.

Với các chất dinh dưỡng thiết yếu của chuối đối với sức khỏe như vậy nên việc ăn chuối có nhiều tác dụng như hỗ trợ hệ tiêu hóa, sức khỏe tim mạch và việc kiểm soát cân nặng. Hơn nữa, chuối còn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ, tiện lợi.

2. Ưu và nhược điểm của cách làm chuối sấy bằng lò vi sóng

2.1 Ưu Điểm:

Lò vi sóng hoạt động ở công suất cao, giúp làm nóng nhanh và phân bố đều nhiệt trong khoang, khiến việc sấy chuối trở nên hiệu quả và tiết kiệm điện. Đặc biệt, với những lò có thiết kế vỉ cao, bạn có thể sấy đồng thời hai mẻ chuối ở hai tầng khác nhau, giúp tăng cường khả năng sấy và giảm thời gian chờ đợi.

Làm chuối sấy bằng lò vi sóng không chỉ giúp chuối có độ dẻo, mềm mà còn giữ được vị ngọt tự nhiên cùng hương thơm đặc trưng. Màu sắc vàng ươm của chuối sấy không chỉ đẹp mắt mà còn kích thích vị giác, đặc biệt khi thưởng thức kèm với tách trà nóng.

2.2 Nhược Điểm:

Một nhược điểm của lò vi sóng ở chế độ nướng là nhiệt độ không ổn định, có thể khiến chuối bị cháy hoặc không đạt được độ giòn mong muốn. Do lò làm nóng nhanh và sử dụng nhiệt độ cao, việc kiểm soát thời gian và nhiệt độ sấy để làm chuối sấy bằng lò vi sóng là rất quan trọng để tránh làm hỏng món chuối sấy.

3. Hướng dẫn cách làm chuối sấy bằng lò vi sóng

3.1 Chuẩn bị

Với món chuối sấy bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500 gram chuối ngự hoặc chuối sứ chín.
• 150 gram đường phèn mịn.
• 1 quả chanh.
• 1 củ gừng.
• Lò vi sóng và hũ thủy tinh có nắp đậy.

3.2 Cách làm món chuối sấy bằng lò vi sóng

Bước 1: Sơ chế

Chọn lựa chuối chín tới, sau đó gọt vỏ và cắt dọc thành 2 hoặc 3 miếng. Sau đó, vắt lấy khoảng 2 thìa cà phê nước chanh. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, giã nát và vắt lấy khoảng 4 thìa cà phê nước gừng.

Bước 2: Ướp chuối

Trộn đều nước chanh và nước gừng trong một tô lớn, sau đó ngâm chuối vào hỗn hợp này.

Thêm đường vào tô chứa chuối, nước chanh và gừng, đảo nhẹ cho đường phủ đều lên chuối. Điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị.

Để chuối thấm gia vị trong khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Sấy chuối

Xếp chuối đã ướp lên đĩa chịu nhiệt và đưa vào lò vi sóng. Quay trong 5 phút đầu.

Sau 5 phút, lấy chuối ra kiểm tra và quay tiếp từng đợt 5 phút. Kiểm tra độ khô và màu sắc sau mỗi lần quay.

Thông thường, chuối cần quay 3-4 đợt trong lò vi sóng để đạt độ khô và màu vàng ưa nhìn.

Sau khi chuối đạt độ khô và màu sắc mong muốn, phơi nắng thêm 1-2 giờ để chuối thêm dẻo sau đó bảo quản chuối sấy trong hũ thủy tinh, đậy kín và để nơi thoáng mát.

Bước 4: Thưởng Thức

Thành quả là một mẻ chuối sấy giòn thơm bắt vị. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món ăn khác.

4. Cách làm chuối sấy dẻo bằng lò vi sóng

4.1 Chuẩn bị

• 500g chuối ngự hoặc chuối sứ chín
• 150g đường phèn mịn
• 1 quả chanh
• 1 củ gừng

4.2 Làm chuối sấy dẻo bằng lò vi sóng

Bước 1: Sơ chế

Lựa chọn các quả chuối chín mọng và tươi ngon, tiếp đến là gọt vỏ và cắt mỗi quả thành 2 hoặc 3 miếng theo chiều dọc.

Ép lấy khoảng 2 thìa cà phê nước chanh từ quả chanh. Gừng sau khi được cạo vỏ và rửa sạch, hãy đập nát rồi vắt lấy khoảng 4 thìa cà phê nước gừng.

Bước 2: Ướp Chuối

Kết hợp nước chanh và nước gừng trong một tô lớn, sau đó thêm chuối đã cắt vào và trộn đều.

Rắc đường lên trên chuối đã được ướp với chanh và gừng, lắc nhẹ để đường phủ đều. Tùy thuộc vào khẩu vị ngọt của gia đình, điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.

Để hỗn hợp ướp khoảng 1 giờ để chuối thấm gia vị.

Bước 3: Sấy Chuối

Đặt các miếng chuối lên đĩa phẳng (đảm bảo đĩa có thể sử dụng trong lò vi sóng), sau đó cho vào lò và quay ở chế độ vi sóng trong khoảng 5 phút.

Sau 5 phút, kiểm tra và lấy chuối ra nếu thấy bắt đầu xuất hiện mật. Tiếp tục cho chuối vào quay thêm 5 phút nữa. Lặp lại quá trình này, kiểm tra mỗi 5 phút một lần cho đến khi chuối đạt độ khô mong muốn và có màu vàng bắt mắt, thường mất khoảng 3-4 lần quay.

Khi chuối đã đạt được màu sắc và độ khô yêu thích, phơi chuối dưới ánh nắng mặt trời trên khay nhựa khoảng 1-2 giờ.

Cuối cùng, đặt chuối vào hũ thủy tinh và đóng kín nắp, bảo quản nơi thoáng mát.

Bước 4: Thành Phẩm

Chuối sấy dẻo vô cùng thơm ngon sẽ càng thêm phần hấp dẫn khi thưởng thức cùng một tách trà nóng.

Tự làm chuối sấy bằng lò vi sóng tại nhà giúp bạn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình của mình vô cùng hiệu quả. Hãy thử ngay cách làm chuối sấy bằng lò vi sóng theo hướng dẫn của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa để có những thanh chuối sấy thơm ngon, dẻo dai nhé!