Cách chiên đậu hũ bằng lò vi sóng và những món ăn với đậu hũ

Những món ăn từ đậu hũ không chỉ đa dạng về hương vị mà còn giúp cung cấp protein và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể từ đậu hủ. Cùng với Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa để học cách chiên đậu hũ bằng lò vi sóng bạn nhé.

1. Chiên đậu hũ bằng lò vi sóng

Để chiên đậu hũ bằng lò vi sóng một cách đơn giản và tiết kiệm thời gian, bạn có thể tuân theo các bước sau:

• Chuẩn bị nguyên liệu:Đậu hủ (tofu) đã được cắt thành từng miếng hoặc đốt.Dầu ăn hoặc dầu olive để chiên.Gia vị tùy chọn như muối, tiêu, bột nêm, bột nghệ, ớt bột, tỏi băm nhỏ, v.v.
• Chuẩn bị đậu hủ:Nếu đậu hủ chưa được cắt, bạn có thể cắt thành từng miếng hoặc đốt nhỏ tùy theo sở thích.Sử dụng giấy vệ sinh hoặc khăn mềm để lau khô bề mặt của đậu hủ để loại bỏ nước thừa.
• Tẩm gia vị cho đậu hủ:Trong một tô nhỏ, trộn các gia vị như muối, tiêu, bột nêm, bột nghệ, hoặc các loại gia vị khác với một ít dầu ăn hoặc dầu olive để tạo thành hỗn hợp tẩm gia vị.Lăn từng miếng đậu hủ trong hỗn hợp gia vị để đều mặt.
• Chiên đậu hủ bằng lò vi sóng:Đặt đậu hủ đã tẩm gia vị vào một dĩa có thể sử dụng trong lò vi sóng.Đặt dĩa chứa đậu hủ vào lò vi sóng và nướng ở công suất cao trong khoảng 3-4 phút đầu tiên.
• Kiểm tra và đảo đậu hủ:Sau khi 3-4 phút đầu tiên, kiểm tra đậu hủ để xem đã chín và vàng mặt dưới chưa. Nếu cần, bạn có thể đảo miếng đậu hủ để chiên đều cả hai mặt.Tiếp tục nướng ở công suất cao trong thêm 3-4 phút hoặc cho đến khi đậu hủ có màu vàng đẹp và giòn.
• Thưởng thức đậu hủ chiên:Sau khi đậu hủ đã chín vàng đều, bạn có thể lấy ra khỏi lò vi sóng và để nguội trong vài phút trước khi thưởng thức.Đậu hủ chiên bằng lò vi sóng thường có vị giòn ngon, thơm béo và thích hợp để ăn kèm với các loại nước sốt, muối tiêu hoặc salad tùy theo khẩu vị.
• Lưu ý: Để đảm bảo đậu hủ được chiên đều và ngon, hãy kiểm tra thường xuyên và điều chỉnh thời gian nướng phù hợp với công suất của lò vi sóng của bạn.

2. Những món ăn thơm ngon với đậu hũ

Sau khi biết chiên đậu hũ bằng lò vi sóng dưới đây là một số món ăn thơm ngon và phổ biến có thể được chế biến từ đậu hủ:

2.1 Đậu hủ xào sả ớt:

• Cắt đậu hủ thành từng miếng vừa ăn.
• Phi thơm tỏi, sả và ớt trong chảo dầu nóng.
• Cho đậu hủ vào xào đều với gia vị và nêm nếm thêm muối, đường tùy khẩu vị.
• Thêm ít nước để đậu hủ mềm và thấm gia vị.
• Cho rau thơm như hành lá, rau mùi vào trước khi tắt bếp.

2.2 Đậu hủ rim mặn ngọt:

• Sơ chế đậu hủ thành từng miếng vừa.
• Chiên vàng đậu hủ trong dầu ăn.
• Kết hợp nước tương, đường, nước cốt dừa và một ít nước để rim đậu hủ cho thấm gia vị.
• Thêm tỏi băm, ớt băm và một ít gia vị tùy chọn như tiêu, bột ngọt.
• Khoảng 15-20 phút sau khi rim, đậu hủ sẽ thấm đủ vị và có mùi thơm hấp dẫn.

2.3 Súp đậu hủ hầm nấm:

• Chuẩn bị nấm tươi và đậu hủ đã cắt nhỏ.
• Phi thơm hành tỏi trong chảo.
• Đổ nấm và đậu hủ vào phi đều.
• Thêm nước dừa, nước lọc, gia vị như muối, đường, tiêu.
• Hầm đến khi nấm và đậu hủ mềm và thấm gia vị.
• Thêm một ít lá mùi, hành lá vào trước khi tắt bếp.

2.4 Đậu hủ chiên giòn:

• Cắt đậu hủ thành từng miếng dày khoảng 1 cm.
• Pha hỗn hợp bột (bột mỳ, bột nghệ, muối, tiêu) để tẩm đậu hủ.
• Chiên đậu hủ trong dầu nóng đến khi vàng và giòn.
• Đặt đậu hủ lên giấy thấm dầu để hút dầu thừa.
• Thưởng thức nóng với sốt chấm hoặc nước mắm pha chua ngọt.

2.5 Salad đậu hủ và rau sống:

• Chuẩn bị rau sống như rau xà lách, rau cải, cà rốt, dưa chuột.
• Cắt đậu hủ thành từng miếng nhỏ.
• Kết hợp rau và đậu hủ, thêm gia vị như tiêu, muối, dầu olive, nước cốt chanh hoặc giấm.
• Trang trí với hạt giống và các loại hành lá, húng quế tươi.

2.6 Bún đậu hủ:

• Nướng đậu hủ cho đến khi vàng và giòn.
• Chuẩn bị bún tươi, rau sống như rau xà lách, rau sống, dưa chuột.
• Chuẩn bị sốt nước mắm chua ngọt hoặc sốt tương chấm.
• Khi ăn, thêm đậu hủ đã nướng, rau sống và bún vào tô, rưới sốt và thưởng thức.

2.7 Đậu hủ xốt cà chua:

• Phi thơm hành tỏi trong dầu ăn.
• Thêm cà chua cắt nhỏ hoặc nước cà chua vào phi chung.
• Cho đậu hủ đã cắt thành từng miếng vào xào đều với xốt cà chua.
• Nêm nếm gia vị như muối, đường, tiêu và thêm gia vị khác nếu cần.
• Khi đậu hủ mềm và sốt cà chua đặc, tắt bếp và trang trí với rau mùi hoặc ngò.

Những món ăn trên không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng từ đậu hủ và các nguyên liệu khác. Các bạn có thể thay đổi gia vị và phương pháp chế biến tùy theo khẩu vị và sở thích cá nhân. Hãy tìm hiểu chiên đậu hũ bằng lò vi sóng với Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa qua HOTLINE 1900 2276 các bạn nhé.