Cách làm kem bơ không cần máy xay sinh tố tại nhà 

Cách làm kem bơ không cần máy xay sinh tố tại nhà không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản và thực hiện đúng theo các bước mà Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chia sẻ dưới đây, bạn sẽ có những ly kem bơ ngon lành, mát lạnh và đảm bảo vệ sinh. Mùa bơ đã đến, hãy cùng học công thức làm kem mới lạ để giải nhiệt ngay nhé!

1. Ăn kem bơ có tốt không?

Bơ là một loại trái cây đa năng với nhiều công dụng tuyệt vời, được sử dụng phổ biến trong các công thức nấu ăn hàng ngày. Trái bơ chứa hàm lượng đáng kể các khoáng chất như magie, mangan, đồng, kẽm, phốt pho, và các vitamin A, B1, B2, B3, cần thiết cho hoạt động hàng ngày của cơ thể. Bơ cũng là nguyên liệu phổ biến trong các thực đơn giảm cân khoa học.

Các nghiên cứu cho thấy chất béo lành mạnh trong quả bơ giúp các carotenoid chống viêm trong rau và trái cây trở nên hiệu quả hơn, làm tăng màu sắc rực rỡ. Do đó, bơ không chỉ được dùng để chế biến món tráng miệng mà còn phổ biến trong các món salad rau đa dạng. Tuy nhiên, món kem chế biến từ trái bơ vẫn được ưa chuộng hơn cả. Vì vậy bạn có thể tìm hiểu ngay cách làm kem bơ mà không cần đến máy xay sinh tố ngay dưới đây nhé.

2. Hướng dẫn cách làm kem bơ không cần máy xay sinh tố

2.1 Nguyên liệu

• 2-3 quả bơ chín
• 200ml kem tươi (whipping cream)
• 150ml sữa đặc có đường
• 100ml sữa tươi không đường
• 50g đường (tùy khẩu vị)
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• Một ít muối

2.3 Dụng cụ

• Bát lớn
• Phới lồng (whisk)
• Rây lọc
• Hộp đựng kem có nắp

2.3 Các bước thực hiện chi tiết

Chuẩn bị bơ:

Bổ đôi quả bơ, bỏ hạt và dùng thìa lấy phần thịt bơ ra bát lớn.

Dùng dĩa nghiền nhuyễn bơ cho đến khi mịn. Nếu bơ không mịn hoàn toàn, có thể dùng rây lọc qua để loại bỏ cặn và giúp hỗn hợp trở nên mịn màng hơn.

Trộn nguyên liệu:

Thêm sữa đặc, sữa tươi, đường và một chút muối vào bát bơ nghiền. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy đều. Nước cốt chanh giúp tăng hương vị và giữ cho màu sắc của bơ tươi sáng.

Đánh kem tươi:

Dùng phới lồng đánh bông kem tươi cho đến khi kem đạt độ cứng nhất định, tức là khi nghiêng bát kem không chảy ra. Điều này giúp kem tươi có kết cấu nhẹ và bông xốp.

Kết hợp các nguyên liệu:

Nhẹ nhàng trộn kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp bơ và sữa. Dùng phới lồng khuấy đều tay để đảm bảo kem tươi không bị vỡ và hỗn hợp được đều nhau. Hỗn hợp cuối cùng nên có kết cấu mịn màng và đồng nhất.

Làm lạnh kem:

Đổ hỗn hợp kem bơ vào hộp đựng kem có nắp đậy kín.

Đặt hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh. Sau khoảng 1 giờ, lấy hộp kem ra và khuấy đều để ngăn chặn việc hình thành các tinh thể đá. Lặp lại quy trình này khoảng 2-3 lần, mỗi lần cách nhau 30 phút, để đảm bảo kem có kết cấu mịn màng.

Hoàn thành:

Sau khoảng 4-6 giờ, kem bơ sẽ đông hoàn toàn và sẵn sàng để thưởng thức. Trước khi dùng, có thể để kem ở nhiệt độ phòng vài phút để kem mềm hơn và dễ múc hơn.

Chúc bạn thành công với món kem bơ thơm ngon, mát lạnh mà không cần dùng đến máy xay sinh tố!

3. Những lưu ý quan trọng khi làm kem bơ tại nhà

Nếu đã nắm được cách làm kem bơ không cần máy xay sinh tố thì dưới đây là các lưu mà bạn nên biết:

Chọn nguyên liệu tươi ngon:

• Bơ: Chọn những quả bơ chín mềm, không bị dập nát hoặc hư hỏng để đảm bảo hương vị và chất lượng kem.
• Kem Tươi (Whipping Cream): Sử dụng kem tươi chất lượng cao để kem có độ bông xốp và mịn màng.
• Sữa Tươi và Sữa Đặc: Chọn loại sữa tươi và sữa đặc có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Các lưu ý khác:

• Vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ và bát trộn trước khi sử dụng để tránh nhiễm khuẩn.
• Rửa tay sạch trước khi bắt đầu quá trình làm kem.
• Tuân thủ đúng tỉ lệ nguyên liệu trong công thức để đảm bảo kem có độ ngọt và kết cấu phù hợp.
• Điều chỉnh lượng đường và sữa đặc theo khẩu vị của bạn và gia đình.
• Đảm bảo kem tươi được giữ lạnh trước khi đánh bông. Kem tươi lạnh sẽ dễ đánh bông hơn và giữ được kết cấu tốt hơn.
• Đánh kem tươi đến khi có độ cứng nhất định, nhưng không nên đánh quá tay vì kem có thể bị tách nước.
• Khi trộn kem tươi vào hỗn hợp bơ và sữa, làm nhẹ nhàng để giữ độ bông xốp của kem tươi.
• Trộn đều nhưng không quá mạnh để tránh làm kem tươi bị vỡ.
• Khuấy đều hỗn hợp kem sau mỗi giờ trong giai đoạn đầu của quá trình làm lạnh để ngăn chặn việc hình thành tinh thể đá và giữ cho kem mịn màng.
• Đậy kín nắp hộp đựng kem khi làm lạnh để tránh kem bị ám mùi từ tủ lạnh.
• Thời gian làm lạnh có thể thay đổi tùy theo nhiệt độ của tủ lạnh và lượng kem. Đảm bảo kem được đông đều trước khi thưởng thức.

Kem bơ là một món tráng miệng vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Hy vọng với cách làm kem bơ không cần máy xay sinh tố tại nhà mà Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tổng hợp sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện để đãi cả nhà vào cuối tuần này!