Cách làm đậu phụ từ máy ép chậm đơn giản tại nhà

Đậu phụ là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và được ưa thích trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, việc mua đậu phụ đã chế biến sẵn tại các cửa hàng thường có giá khá cao và không đảm bảo chất lượng. Vì vậy, cách tốt nhất để đảm bảo an toàn thực phẩm và tiết kiệm chi phí là tự làm đậu phụ tại nhà. Trong bài viết này, hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu cách làm đậu phụ từ máy ép chậm một cách đơn giản và hiệu quả.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt đầu quá trình làm đậu phụ từ máy ép chậm, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Để làm đậu phụ từ máy ép chậm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Đậu nành: Sử dụng đậu nành nguyên chất, không phải loại đã qua xử lý hoặc có chứa chất bảo quản.
• Nước: Sử dụng nước để pha chế hỗn hợp đậu nành.
• Muối: Một ít muối có thể được thêm vào để cân bằng hương vị.
• Chất đặc: Tùy chọn, bạn có thể sử dụng chất đặc như canxi clorua hoặc nigari để đông đặc hỗn hợp đậu nành.

Nếu bạn muốn thêm hương vị hoặc các thành phần bổ sung khác, bạn có thể thêm vào như gia vị, hành, tỏi, hoặc các loại thảo mộc khác. Tùy thuộc vào cách chế biến và khẩu vị cá nhân, bạn có thể điều chỉnh các thành phần và lượng sử dụng.

Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị sẵn các công cụ như xoong, chảo, thớt, dao, rổ lọc và bình nước để đựng đậu phụ.

2. Cách chế biến cách làm đậu phụ từ máy ép chậm

Bước 1: Ngâm đậu tương

Trước khi ép, đậu phụ cần được ngâm trong nước khoảng 8-10 giờ để làm mềm hạt đậu và dễ tháo vỏ. Sau khi ngâm xong, bạn có thể cho đậu vào bình lọc hoặc rổ lọc để tiện cho việc ép sau này.

Bước 2: Ép đậu

Để làm đậu phụ từ máy ép chậm, bạn cần sử dụng máy ép chậm hoặc máy ép trái cây có tính năng ép hạt. Với máy ép chậm, bạn chỉ cần cho đậu tương vào miệng ép và đợi máy hoạt động.

Nếu sử dụng máy ép trái cây, bạn cần thêm một ít nước vào đậu tương để máy hoạt động hiệu quả hơn. Lưu ý không nên cho quá nhiều nước vào để tránh làm mất đi dinh dưỡng của đậu tương.

Bước 3: Thêm gia vị

Sau khi ép xong, bạn có thể cho đậu tương đã ép vào một bình nước. Tiếp theo, nêm thêm muối và các gia vị khác như tỏi băm, ớt băm, rau thơm,… theo khẩu vị của gia đình. Sau đó, đậu tương cần được khuấy đều để gia vị ngấm vào mỗi hạt đậu.

Bước 4: Đun sôi

Đậu phụ sau khi đã được ép và gia vị đã thấm đều, bạn có thể đun sôi nước trong một cái xoong lớn và cho đậu tương vào để nấu chung với nước. Thời gian đun sôi khoảng 15-20 phút là đủ để đậu tương chín và mềm.

Khi đậu tương đã chín, bạn sẽ thấy một lượng dầu trên bề mặt nước. Đây chính là dầu chất béo có trong đậu tương và có thể được dùng để chiên rau, đun nước hoặc làm sốt.

Bước 5: Làm ráo và đem ngâm nước lạnh

Sau khi nấu xong, bạn có thể cho đậu tương vào một rổ lọc để làm ráo nước. Khi đậu tương đã ráo, bạn có thể đem ngâm trong nước lạnh để làm mát và giữ được độ giòn của đậu phụ.

3. Mẹo thực hiện thành công

Để có được đậu phụ chất lượng và ngon miệng, bạn nên lưu ý một số điểm sau:

• Nếu sử dụng máy ép chậm để ép đậu tương, nên chọn loại máy có tính năng ép hạt để đảm bảo quá trình ép.
• Thêm gia vị theo khẩu vị của gia đình để tạo hương vị riêng cho đậu phụ.
• Không nên cho đậu tương vào nước quá nhiều để tránh làm mất đi dinh dưỡng.
• Đun nước khoảng 15-20 phút là đủ, không nên đun quá lâu để tránh làm đậu tương quá nhừ.
• Làm mát đậu tương ngay sau khi nấu xong để giữ được độ giòn và hương vị.

4. Cách bảo quản đậu phụ

Sau khi đã làm đậu phụ thành công, bạn cần biết cách bảo quản để tránh bị hỏng và duy trì được chất lượng.

Có thể bảo quản đậu phụ trong ngăn đá tủ lạnh hoặc đặt vào hũ đựng khô ráo và bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Đậu phụ có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.

Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đun sôi lại đậu phụ trong nước khoảng 5 phút trước khi dùng. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm, nên sử dụng đậu phụ trong vòng 3 tháng kể từ ngày làm.

Với những thông tin và hướng dẫn trên, hy vọng bạn đã có thể tự tin và thành công trong việc làm đậu phụ từ máy ép chậm tại nhà. Đậu phụ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng trong bữa ăn hàng ngày, vì vậy việc tự làm đậu phụ sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí và đảm bảo an toàn thực phẩm cho gia đình.

Với những bước hướng dẫn trên, hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa làm ngay để trải nghiệm cách làm đậu phụ từ máy ép chậm đơn giản và thưởng thức món ăn ngon miệng này cùng gia đình bạn nhé!