Cách làm bánh macaron bằng lò vi sóng – Hướng dẫn chi tiết từ A đến Z

Bánh macaron là một trong những loại bánh ngọt nổi tiếng và được yêu thích trên toàn thế giới. Với công nghệ lò vi sóng hiện đại, bạn có thể làm bánh macaron tại nhà một cách dễ dàng và nhanh chóng. Trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm bánh macaron bằng lò vi sóng từ A đến Z.

1. Macaron là bánh gì?

Macaron là loại bánh ngọt xuất xứ từ Pháp, được làm từ các lớp bánh mỏng được làm từ bột ngô, đường và lòng trắng trứng. Bánh có hình tròn và được tạo thành từ việc kết hợp hai chiếc bánh với nhau bằng lớp kem ở giữa. Mặc dù có xuất xứ từ Pháp, nhưng macaron đã trở thành một phần của nhiều nền văn hóa khác nhau và được sản xuất và tiêu thụ trên khắp thế giới.

Macaron được chia thành hai loại chính: macaron cứng và macaron mềm. Macaron cứng có vỏ bánh cứng hơn và có thể được bảo quản trong thời gian dài hơn. Trong khi đó, macaron mềm có vỏ bánh mềm hơn và cần được sử dụng trong thời gian ngắn hơn do dễ bị ẩm mốc.

2. Có thể làm bánh Macaron bằng lò vi sóng hay không?

Câu trả lời là có, bạn hoàn toàn có thể làm bánh macaron bằng lò vi sóng. Tuy nhiên, việc này cũng có một số điều cần lưu ý. Vì lò vi sóng sử dụng sóng điện từ để nấu ăn, nên nếu không thực hiện đúng các bước và đủ cẩn thận, bánh macaron của bạn có thể không đạt được độ bông xốp và màu sắc đẹp như mong muốn.

Một điểm lưu ý quan trọng là nên sử dụng tô và dụng cụ làm bánh phù hợp với lò vi sóng để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình làm bánh. Ngoài ra, bạn cần chọn các nguyên liệu tốt và theo đúng tỷ lệ để đảm bảo thành công cho bánh macaron của mình.

3. Cách làm bánh Macaron bằng lò vi sóng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Để làm bánh macaron bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 200g bột mì
• 200g đường bột
• 4 lòng trắng trứng
• 75ml nước
• 1/2 thìa cà phê muối
• Màu thực phẩm (nếu muốn)
• Dụng cụ: tô và dĩa trộn bột, bát đựng trứng, máy đánh trứng hoặc máy xay đa năng, khuôn bánh macaron và giấy bạc.

Bước 2: Làm vỏ bánh macaron

Bắt đầu bằng việc trộn bột mì và đường bột vào trong tô. Sau đó, thêm lòng trắng trứng vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và dẻo. Nếu bạn muốn có bánh macaron có màu sắc đặc biệt, hãy thêm vài giọt màu thực phẩm vào hỗn hợp trước khi nhồi.

Tiếp theo, hãy pha nước với muối và cho vào tô. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi bột được hòa tan hoàn toàn và hỗn hợp trở thành một chất lỏng đồng nhất. Nếu không có màu thực phẩm, bạn cũng có thể thêm vài giọt màu tự nhiên để tăng tính thẩm mỹ cho bánh.

Bước 3: Nấu bánh macaron bằng lò vi sóng

Sau khi đã chuẩn bị xong bột, bây giờ bạn có thể sử dụng lò vi sóng để nấu bánh macaron. Đầu tiên, hãy dùng dĩa để canh chỉnh lại khuôn bánh macaron sao cho phù hợp với size của lò vi sóng. Sau đó, hãy đặt giấy bạc lên khuôn và cho một lượng nhỏ hỗn hợp vào mỗi ô. Hãy để lại khoảng cách nhất định giữa các ô để tránh bánh dính lại với nhau khi nấu.

Tiếp theo, đặt khuôn bánh vào trong lò vi sóng và nấu ở công suất cao trong khoảng 15-20 phút. Trong quá trình nấu, quan sát và kiểm tra thường xuyên để đảm bảo bánh không bị cháy hoặc không nấu chín đều. Khi bánh đã có màu vàng và có mùi ngọt, bạn có thể dùng dĩa để gắp ra và để nguội trên khay.

Bước 4: Tạo thành bánh macaron

Sau khi đã có thành phần vỏ bánh macaron, bây giờ bạn có thể chuyển sang giai đoạn tạo thành bánh hoàn chỉnh. Đầu tiên, hãy chọn một chiếc bánh macaron có vỏ bánh đẹp nhất và để sang một bên. Tiếp theo, lấy một chiếc bánh macaron khác và phết kem lên mặt vỏ bánh. Sau đó, đặt lớp bánh này lên mặt bánh trước và nhẹ nhàng bấm lên để kết hợp hai mặt bánh với nhau.

Tiếp tục làm như vậy với các bánh macaron còn lại và để nguội trong tủ lạnh trong khoảng 1 giờ. Sau khi bánh đã nguội hoàn toàn, bạn có thể trang trí bánh theo ý muốn hoặc đơn giản chỉ dùng kem để phết lên trên mặt bánh để có thêm một lớp vỏ bóng đẹp mắt.

4. Lưu ý khi làm bánh Macaron bằng lò vi sóng

• Nên sử dụng tô và dụng cụ làm bánh có thể chịu được nhiệt độ cao của lò vi sóng.
• Đảm bảo bát để trứng và máy đánh trứng hoặc máy xay đa năng không có bất kỳ mảnh vụn nào để tránh gây tai nạn trong quá trình làm bánh.
• Thực hiện đúng tỷ lệ và theo đúng các bước để đảm bảo thành công cho bánh macaron.
• Quan sát và kiểm tra thường xuyên để đảm bảo bánh không bị thiêu hoặc không nấu chín đều.
• Để bánh macaron nguội hoàn toàn trước khi tạo thành bánh để tránh làm vỡ bánh hoặc kem tan chảy.

5. Cách bảo quản bánh Macaron

Bánh macaron có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3-5 ngày mà không bị hỏng. Tuy nhiên, để đảm bảo bánh được giữ tươi và bền hơn, bạn có thể cho vào túi nylon hoặc bọc kín bằng giấy bạc và để trong tủ lạnh.

Ngoài ra, nếu bạn muốn bảo quản bánh trong thời gian dài hơn, bạn có thể để vào trong ngăn đá của tủ lạnh. Khi cần sử dụng, chỉ cần lấy bánh ra và để nguội trong khoảng 30 phút trước khi dùng. Bánh sẽ trở lại độ tươi và bong xốp như mới.

Với những bước hướng dẫn chi tiết và cẩn thận, bạn có thể tự tay thực hiện các cách làm bánh macaron bằng lò vi sóng ngay tại nhà. Với công nghệ hiện đại, việc làm bánh macaron không còn là khó khăn như trước nữa. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chúc bạn có thể tận hưởng những món bánh ngon tuyệt vời này cùng với gia đình và bạn bè của mình nhé!