Hướng dẫn cách canh nước nấu cơm nồi cơm điện đơn giản

Bữa cơm gia đình Việt Nam luôn gắn liền với món cơm trắng dẻo thơm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ chia sẻ cách canh nước nấu cơm nồi cơm điện vô cùng đơn giản.

1. Cách canh nước nấu cơm nồi cơm điện

Dưới đây là cách canh nước nấu cơm nồi cơm điện chi tiết: 

1.1. Nguyên tắc cơ bản:

• Số bát gạo = số bát nước + ½ chén. Ví dụ, bạn nấu 1 bát gạo thì đong 1.5 bát nước, 2 bát gạo đong 2.5 bát nước.
• Nồi cơm điện có vạch đo lượng nước bên trong, bạn nên sử dụng vạch đo này để cơm ngon và chuẩn hơn.

1.2. Cách canh nước nấu cơm nồi cơm điện:

• Vo gạo: Vo gạo 2-3 lần cho đến khi nước trong. Nên vo gạo nhẹ nhàng để tránh làm vỡ hạt gạo.
• Đong gạo và nước: Cho gạo vào nồi cơm điện, sau đó đong nước theo tỉ lệ như trên.
• Thêm gia vị (tùy chọn): Bạn có thể thêm một ít muối, bơ hoặc dầu ăn vào nồi cơm để cơm ngon hơn.
• Nấu cơm: Đậy nắp nồi cơm điện và bật nút nấu.
• Ủ cơm: Sau khi cơm chín, ủ cơm thêm 10-15 phút trước khi mở nắp.

Lưu ý:

• Lượng nước có thể thay đổi tùy theo loại gạo và độ ẩm của môi trường. Nếu bạn nấu cơm lần đầu tiên, hãy thử nấu với lượng nước ít hơn một chút so với tỉ lệ cơ bản. Sau đó, điều chỉnh lượng nước cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
• Không nên mở nắp nồi cơm điện trong khi nấu vì sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng cơm.
• Nên vệ sinh nồi cơm điện thường xuyên để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

2. Mẹo nấu cơm ngon dẻo bằng nồi cơm điện

Ngoài những cách cơ bản được chia sẻ ở trên, bạn có thể áp dụng thêm một số mẹo sau để nấu cơm ngon dẻo hơn bằng nồi cơm điện:

2.1. Chọn gạo:

• Nên chọn gạo mới, hạt mẩy, đều nhau.
• Gạo ngon để nấu cơm dẻo thường là các loại gạo như: Gạo Bắc Hương, Gạo Thái Xanh, Gạo Gạo Sé, Gạo ST25,…
• Bạn cũng có thể trộn các loại gạo khác nhau để tạo ra hương vị cơm mong muốn.

2.2. Vo gạo:

• Vo gạo 2-3 lần cho đến khi nước trong. Nên vo gạo nhẹ nhàng để tránh làm vỡ hạt gạo.
• Có thể thêm một ít muối hoặc chanh vào nước vo gạo để giúp loại bỏ bụi bẩn và làm cho cơm trắng hơn.

2.3. Ngâm gạo:

• Ngâm gạo trong 30 phút trước khi nấu giúp cơm chín đều và dẻo hơn.
• Nước ngâm gạo nên bằng hoặc thấp hơn 1 cm so với mặt gạo.
• Nếu không có thời gian, bạn có thể bỏ qua bước này.

2.4. Nấu cơm:

• Cho gạo đã vo và ngâm vào nồi cơm điện.
• Đong nước theo tỉ lệ như hướng dẫn ở trên.
• Thêm một ít muối, bơ hoặc dầu ăn (tùy chọn).
• Đậy nắp nồi cơm điện và bật nút nấu.

2.5. Ủ cơm:

• Sau khi cơm chín, ủ cơm thêm 10-15 phút trước khi mở nắp.
• Việc ủ cơm giúp cơm khô ráo, tơi xốp và ngon hơn.

2.6. Xới cơm:

• Khi mở nắp nồi cơm điện, dùng muỗng xới nhẹ cơm cho tơi xốp.
• Không nên ấn mạnh tay khi xới cơm vì sẽ làm nát hạt cơm.

2.7. Mẹo nhỏ:

• Cho một ít vỏ chanh hoặc lá dứa vào nồi cơm điện khi nấu để cơm có mùi thơm.
• Nấu cơm bằng nước luộc gà hoặc nước dừa để cơm có vị ngọt thanh.
• Sử dụng nồi cơm điện có lòng nồi dày để cơm chín đều và ngon hơn.
• Vệ sinh nồi cơm điện thường xuyên để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

3. Có nên nấu cơm với nước đá không?

3.1. Lợi ích:

• Cơm dẻo và ngon hơn: Nước đá sẽ làm chậm quá trình hấp thụ nước của gạo, giúp hạt gạo chín đều và dẻo hơn.
• Cơm thơm ngon: Nước đá giúp tăng lượng axit amin trong gạo, ngăn chặn enzyme phân hủy độ ngọt, từ đó giúp cơm có vị thơm ngon hơn.
• Cơm không bị cháy: Nước đá tan ra sẽ giúp làm ẩm đáy nồi, hạn chế tình trạng cơm bị cháy khét.
• Hâm nóng cơm ngon hơn: Khi hâm nóng cơm nguội, cho thêm một ít đá lạnh vào nồi sẽ giúp cơm mềm dẻo, không bị khô và hạn chế tình trạng cháy khét ở đáy nồi.

3.2. Lưu ý:

• Sử dụng đúng lượng nước đá: Chỉ nên sử dụng 2-3 viên đá lạnh cho 1 nồi cơm. Cho quá nhiều đá có thể khiến cơm bị nhão, nát.
• Giảm lượng nước nấu cơm: Khi cho đá vào nồi, bạn cần giảm bớt lượng nước nấu cơm so với bình thường.
• Không sử dụng đá quá bẩn: Nên sử dụng đá viên hoặc đá cục mua từ cửa hàng uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách canh nước nấu cơm nồi cơm điện không hề khó, chỉ cần áp dụng những bí quyết đơn giản được chia sẻ trong bài viết này. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa hy vọng bạn sẽ thành công và luôn nấu được những nồi cơm thơm ngon cho gia đình thưởng thức.