Hướng dẫn cách làm Ogura cake bằng nồi cơm điện tại nhà

Ogura cake là một loại bánh ngọt phổ biến và được yêu thích ở nhiều nước trên thế giới. Nếu bạn muốn tự làm Ogura cake tại nhà thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa. Chúng tôi mang đến cho bạn bài viết chi tiết cách làm Ogura cake bằng nồi cơm điện, tham khảo ngay!

1. Bánh Ogura cake là gì?

Bánh Ogura là một loại bánh ngọt có xuất xứ từ Malaysia. Loại bánh này được lấy cảm hứng từ bánh bông lan truyền thống của Nhật Bản. 

Bánh này có cấu trúc mịn màng và hương vị ngọt dịu. Bánh Ogura thường được làm từ các nguyên liệu cơ bản như bột mì, đường, trứng và sữa. Phần lớn thời gian làm bánh chủ yếu dành để trộn và đánh bột, để tạo ra một hỗn hợp mịn và đồng đều trước khi nướng. Bánh Ogura thường có một lớp vỏ mịn màng và bề mặt phẳng.

Một số loại bánh Ogura cake được ưa chuộng hiện nay:

• Ogura Matcha: Bánh Ogura với lớp nhân trà xanh matcha, tạo nên hương vị đặc trưng của trà xanh.
• Ogura Matcha Red Bean: Bánh Ogura với lớp nhân trà xanh matcha và đậu đỏ. Kết hợp giữa hương vị trà xanh và đậu đỏ thường rất ngon.
• Ogura Custard: Bánh Ogura với nhân kem custard mịn màng và hương vị ngọt ngào.
• Ogura Chocolate: Bánh Ogura với lớp nhân socola đậm đà, tạo nên hương vị thêm phần hấp dẫn.
• Ogura Cheese: Bánh Ogura với nhân phô mai béo ngậy, kết hợp giữa vị ngọt và mặn…

2. Nguyên liệu để làm bánh Ogura cake

Để làm ra món bánh Ogura cake bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Trứng: 5 quả (khoảng 250g)
• Đường: 120g
• Dầu thực vật: 70ml
• Sữa tươi: 100ml
• Bột mì đa dụng: 120g
• Bột nở: 1 và 1/2 thìa cafe
• Muối: 1/4 thìa cafe
• Màu thực phẩm (tuỳ chọn): một vài giọt (để tạo màu cho bánh)

3. Hướng dẫn cách làm Ogura cake bằng nồi cơm điện

Tổng hợp các bước hướng dẫn cách làm Ogura cake bằng nồi cơm điện:

Bước 1: Hãy đặt nồi cơm điện ở chế độ hâm nóng (không cần nấu) để nóng trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bánh, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai bát riêng biệt. Đánh lòng đỏ với đường bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp trở nên nhạt màu và dẻo. Sau đó, thêm dầu thực vật và sữa tươi vào hỗn hợp trứng và đường, khuấy đều. Thêm bột mì, bột nở và muối vào hỗn hợp trên, khuấy đều cho đến khi không còn bột khô vụn.

Đánh lòng trắng trứng với một ít muối cho đến khi tạo ra bọt cứng. Sau đó, khuấy một phần lòng trắng trứng đã đánh cứng vào hỗn hợp trứng và bột mì, sau đó khuấy đều nhẹ nhàng. Làm tương tự cho phần còn lại của lòng trắng trứng.

Bước 3: Khi bạn đã có hỗn hợp bánh, hãy đổ hỗn hợp này vào nồi cơm điện. Đóng nắp nồi cơm và cho nồi cơm hoạt động ở chế độ hâm nóng. Nướng bánh trong khoảng 40-45 phút, kiểm tra bánh sau khoảng 35 phút bằng cách chọc bánh bằng que gỗ.

Bước 4: Khi bánh đã chín, tắt nồi cơm điện và để bánh nguội trong nồi khoảng 10 phút trước khi lấy ra và để nguội hoàn toàn trên một cái khay lưới.

4. Những lưu ý khi làm bánh Ogura cake bằng nồi cơm điện

Khi làm bánh Ogura cake bằng nồi cơm điện, có một số lưu ý cần nhớ để đảm bảo bánh được nướng đều và ngon:

• Chuẩn bị nồi cơm điện: Đảm bảo rằng nồi cơm điện của bạn đã được nóng trước khi bạn bắt đầu đổ hỗn hợp bánh vào.
• Khi trộn bột thay vì khuấy quá mạnh, bạn nên trộn vừa tay. Điều này giúp bánh có cấu trúc mịn màng.
• Chế độ nướng: Sử dụng chế độ hâm nóng của nồi cơm điện, không sử dụng chế độ nấu cơm. Chế độ hâm nóng giúp bánh được nướng từ dưới lên, tương tự như cách mà lò nướng làm.
• Kiểm tra nướng: Theo dõi quá trình nướng bánh thường xuyên. Dùng que gỗ để kiểm tra tình trạng chín của bánh.
• Thời gian nướng: Thường thì khoảng 40-45 phút là đủ để bánh chín. Tuy nhiên, hãy kiểm tra bánh thường xuyên để tránh bánh bị cháy.
• Lớp phủ chống dính: Đảm bảo rằng bạn đã bôi dầu hoặc sử dụng giấy nến để tạo lớp phủ chống dính trong nồi cơm. Điều này giúp tránh bánh bám vào nồi sau khi nướng.

Thông qua các lưu ý trên sẽ giúp bạn tạo ra một chiếc bánh Ogura cake thơm ngon và mềm mịn như mong đợi.

Chúng tôi hy vọng rằng với hướng dẫn cách làm Ogura cake bằng nồi cơm điện ở trên, bạn đọc có thể tự làm ở nhà cho mình được chiếc bánh thơm ngon. Bên cạnh đó, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần giải đáp, liên hệ đến Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa qua HOTLINE 1900 2276 để được hỗ trợ ngay nhé!