Cách làm bánh bông lan keto bằng nồi cơm điện đơn giản và hấp dẫn

Bánh bông lan keto là một lựa chọn tuyệt vời cho những người theo chế độ ăn kiêng keto. Với công thức sử dụng các nguyên liệu tự nhiên và lành mạnh, bánh bông lan keto không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu chi tiết cách làm bánh bông lan keto bằng nồi cơm điện, từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến quy trình chế biến và những lưu ý khi thưởng thức.

1. Bánh bông lan keto là gì?

Bánh bông lan keto là một món bánh ngọt được chế biến theo chế độ ăn kiêng keto, sử dụng các nguyên liệu như bột hạnh nhân, trứng, bơ và chất tạo ngọt thay thế đường. Với công thức này, bạn có thể tận hưởng một món bánh ngon, mềm và xốp mà không phải lo về lượng carb quá cao. Một số lợi ích chính của việc ăn bánh bông lan keto bao gồm:

• Hỗ trợ giảm cân: Chế độ ăn kiêng keto giúp cơ thể đưa vào trạng thái ketosis, tạo ra một môi trường thuận lợi cho việc đốt cháy mỡ thừa.
• Kiểm soát lượng đường trong máu: Bánh bông lan keto có hàm lượng carb thấp, giúp ổn định lượng đường trong máu.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Các nguyên liệu sử dụng trong bánh bông lan keto như bơ, dầu dừa và hạt chứa nhiều chất béo lành mạnh, góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Cải thiện sức khỏe não bộ: Chế độ ăn keto được cho là có tác dụng tích cực đối với sức khỏe não bộ.
• Tăng cường năng lượng: Khi cơ thể đi vào trạng thái ketosis, nó sẽ sử dụng chất béo làm nguồn năng lượng chính, giúp bạn cảm thấy tràn đầy sinh lực.

Vì vậy, bánh bông lan keto không chỉ là một món ăn ngon mà việc thưởng thức  nó còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

2. Tại sao nên chọn làm bánh bông lan keto bằng nồi cơm điện?

Nồi cơm điện là một công cụ rất hữu ích khi làm bánh bông lan keto vì:

• Dễ sử dụng: Nồi cơm điện có chức năng nấu cơm tự động, giúp việc chế biến bánh trở nên đơn giản và tiết kiệm thời gian.
• Kiểm soát nhiệt độ tốt: Nhiệt độ nấu trong nồi cơm điện rất ổn định, giúp bánh được nướng đều và không bị khô.
• Không cần lò nướng: Nếu bạn không có lò nướng trong nhà, nồi cơm điện sẽ là một lựa chọn thay thế hoàn hảo.
• Dễ vệ sinh: Sau khi làm bánh, bạn chỉ cần lau chùi nồi cơm điện là xong, rất tiện lợi.
• Tiết kiệm năng lượng: Sử dụng nồi cơm điện thay vì lò nướng sẽ giúp bạn tiết kiệm điện năng.

Vì vậy, việc làm bánh bông lan keto bằng nồi cơm điện là một lựa chọn tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho người nội trợ.

3. Cách làm bánh bông lan keto bằng nồi cơm điện

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính:

• Bột hạnh nhân: Là nguồn cung cấp chất béo và protein chính trong công thức.
• Trứng gà: Giúp tạo kết cấu xốp và mềm cho bánh.
• Bơ: Cung cấp chất béo lành mạnh.
• Chất tạo ngọt (Erythritol, Stevia hoặc Monk fruit sweetener): Thay thế đường.
• Bột nở: Giúp bánh nở cao và xốp.
• Muối: Tăng hương vị.

Nguyên liệu phụ

• Vanilla/Hương liệu khác: Tăng thêm hương vị.
• Dừa sấy: Rắc lên trên bánh hoặc làm nhân.
• Hạt điều, hạnh nhân, óc chó: Trang trí và thêm nguyên liệu bổ sung.

Việc chuẩn bị đầy đủ và chính xác các nguyên liệu là bước rất quan trọng để tạo ra những chiếc bánh bông lan keto ngon và đạt chuẩn.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

• Chọn bơ và trứng tươi, chất lượng cao.
• Sử dụng bột hạnh nhân mịn để bánh có kết cấu mềm mịn.
• Chọn loại chất tạo ngọt phù hợp với khẩu vị của bạn.
• Nếu muốn bánh có màu sắc đẹp mắt, có thể sử dụng thêm một ít bột cacao hoặc bột matcha.

Với những nguyên liệu chất lượng, bạn sẽ có được những chiếc bánh bông lan keto thơm ngon và đầy dinh dưỡng.

3.2. Chế biến nguyên liệu 

Trước khi bắt tay vào làm bánh bông lan keto, cần chế biến các nguyên liệu theo thứ tự sau:

Bước 1: Chuẩn bị bột hạnh nhân

Đầu tiên, bho bột hạnh nhân vào máy xay hoặc máy xay sinh tố, xay nhuyễn thành bột mịn. Sau đó, lưu ý rây bột hạnh nhân qua rây lưới mịn để loại bỏ những hạt lớn. Bảo quản bột hạnh nhân mịn trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.

Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng

Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng. Đảm bảo không có chút dầu mỡ hay lòng đỏ lẫn vào lòng trắng. Dùng máy đánh trứng hoặc phới tay đánh lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành bọt khí, đạt độ cứng vừa phải. Lòng trắng đánh bông sẽ giúp bánh có kết cấu xốp và mềm mịn.

Bước 3: Pha chế hỗn hợp

Trong một âu lớn, trộn đều bột hạnh nhân, bột nở, muối và các gia vị khác (nếu có). Trong một âu khác, đánh tan lòng đỏ trứng với bơ tan chảy và chất tạo ngọt cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất. Sau đó, từ từ trộn hỗn hợp bột vào hỗn hợp ướt, khuấy đều cho đến khi có kết cấu đồng nhất.

Cuối cùng, từ từ gấp lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp bột, nhẹ nhàng để giữ được độ xốp. Việc gấp lòng trắng cẩn thận sẽ giúp bánh có kết cấu mềm mịn, xốp và không bị xẹp.

Với những bước chuẩn bị nguyên liệu này, bạn đã sẵn sàng để tiến hành nấu bánh bông lan keto bằng nồi cơm điện rồi.

3.3. Nướng bông lan keto bằng nồi cơm điện

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu quá trình chế biến bánh bông lan keto trong nồi cơm điện theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nồi cơm điện

Đầu tiên, hãy bật nồi cơm điện lên và chọn chế độ “Nấu chín”. Đợi cho nồi cơm điện nóng lên khoảng 5-10 phút trước khi đổ hỗn hợp bánh vào.

Bước 2: Nướng bánh trong nồi cơm điện

Khi nồi cơm điện đã đủ nóng, hãy đổ hỗn hợp bánh đã chuẩn bị vào nồi. Đậy nắp lại và để bánh nướng trong khoảng thời gian và nhiệt độ đã điều chỉnh trước đó.

Bước 3: Kiểm tra độ chín

Sau khoảng thời gian nấu nhất định, hãy mở nắp nồi cơm điện và sử dụng que tăm hoặc dao nhọn để kiểm tra độ chín của bánh. Nếu que tăm khô ráo và sạch, bánh đã chín hoàn toàn.

Bước 4: Tắt nồi cơm và để bánh nghỉ

Khi bánh đã chín, hãy tắt nguồn điện của nồi cơm và để bánh resting trong nồi trong khoảng 10-15 phút. Việc này giúp bánh được hấp thụ hương vị và độ ẩm tốt hơn.

Cuối cùng, hãy dùng thìa hoặc dụng cụ phù hợp để trải bánh ra khỏi nồi cơm điện và để bánh nguội trước khi thưởng thức.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm bánh bông lan keto bằng nồi cơm điện từ Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa. Qua bài viết này, hy vọng bạn đã có thêm kiến thức và kỹ năng để tự tin thực hiện món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng này tại nhà. Chúc bạn thành công.