Công thức làm thịt bò hấp bằng nồi cơm điện mềm ngon, hấp dẫn

Với hương vị đậm đà, thịt bò có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt bò hấp bằng nồi cơm điện, một món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng.

1. Ăn thịt bò có tốt không?

Trước khi đến với cách hấp thịt bò bằng nồi cơm điện, chúng ta cùng tìm hiểu về việc ăn thịt bò ló lợi như thế nào. Thịt bò là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ bắp và có nhiều lợi ích khác đối với sức khỏe.

• Tăng cường cơ bắp: Thịt bò chứa các carnitine và axit amin đặc biệt cao, đặc biệt là axit amoniac trong bắp bò, giúp tăng cường cơ bắp và sức khỏe cơ thể. Đồng thời, hàm lượng kali thấp trong thịt bò giúp ức chế tổng hợp protein và sản xuất hormone tăng trưởng, có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ bắp.
• Tăng cường hệ miễn dịch và phục hồi cơ thể: Thịt bò sạch giàu vitamin B6 và protein, giúp xây dựng khả năng miễn dịch, thúc đẩy quá trình phân hủy và tổng hợp protein. Protein cũng tham gia vào quá trình chuyển hóa và tái tạo thực phẩm, đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi cơ thể sau các hoạt động vận động cường độ cao.
• Chống oxy hóa và bảo vệ mô: Thịt bò có hàm lượng axit béo thấp nhưng giàu axit linoleic, giúp chống lại các chất chống oxy hóa gây tổn thương mô. Các axit linoleic cũng tham gia vào việc duy trì cơ bắp và hỗ trợ trong quá trình tập luyện.
• Giúp giảm cân: Thịt bò chứa chất béo không bão hòa, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân. Đặc biệt, việc giảm cân với thịt bò không gây tăng cholesterol, vẫn duy trì sự cân bằng cần thiết cho sức khỏe trong khi cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động hàng ngày.
• Bổ sung máu: Khoáng chất sắt trong thịt bò chủ yếu là dạng heme, được hấp thụ một cách hiệu quả. Sắt là yếu tố quan trọng cho sự sản xuất máu, cung cấp máu cho cơ thể và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Các phụ nữ, những người thiếu máu có thể bổ sung sắt tự nhiên từ việc tiêu thụ thịt bò.
• Cung cấp năng lượng: Thịt bò cũng là nguồn cung cấp vitamin B12 cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là cho các tế bào máu đỏ, giúp chuyển hóa các axit amin và cung cấp năng lượng cho cơ thể trong các hoạt động cường độ cao.

2. Bí quyết chọn mua thịt bò ngon để hấp

Thịt bò chất lượng thường có màu đỏ tươi, mỡ có thể có màu trắng hoặc hơi vàng nhạt, và thớ thịt thường nhỏ. Thịt bò tươi thường có thớ thịt nhỏ hơn và mỡ màu trắng sáng, đây là dấu hiệu của thịt bò tơ và thịt mềm.

Thịt bò ngon thường có độ dẻo cao, ít đàn hồi, và bề mặt hơi khô và se. Nếu thịt đã qua sử dụng chất bảo quản hoặc chất tạo màu, có thể nhận biết bằng cách chạm vào thịt, nếu để lại màu trên tay hoặc bề mặt thịt nhờn, có mùi máu tanh khó chịu.

Khi mua thịt bò, nên chọn ở các gian hàng uy tín để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon của thịt.

3. Cách làm thịt bò hấp bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu:

• 220 gram thịt bò
• 1 cây súp lơ xanh
• 1 lon gạo
• 1 quả trứng gà
• 1 thìa hạt tiêu
• 1 thìa bột mì
• 2 thìa canh dầu ăn, hạt nêm, mắm…

Các bước làm thịt bò hấp bằng nồi cơm điện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch súp lơ và cắt nhỏ.
• Ngâm gạo trong nước trong 30 phút.
• Đun gạo trong nồi với lượng nước phù hợp trên lửa nhỏ từ 20 đến 30 phút.
• Thái thịt bò thành từng miếng mỏng.
• Pha trộn thịt bò với lòng trắng trứng, bột mì, hạt tiêu, xì dầu, và các gia vị khác, ướp trong 30 phút.

Bước 2: Hấp thịt bò

• Khi nồi cơm đã sôi và nước cạn, hãy mở nắp và xếp thịt bò vào phía trên lớp hơi của nồi cơm. Bạn có thể xếp thành hai tầng, nhưng hãy để khoảng trống giữa hai lớp.
• Sau đó, đậy nắp và tiếp tục nấu trong vòng 15 phút. Khi thịt bò chín đến khoảng 8 phần, thêm một quả trứng vào nồi và tiếp tục đun trong 3 phút nữa cho trứng chín đều.
• Luộc chín súp lơ và vớt ra để ráo. Súp lơ có thể được dùng kèm với cơm hoặc được xếp vào nồi cơm để tạo thành một món ăn thêm phần hấp dẫn.

Lưu ý: Khi hấp thịt bò, cần kiểm soát thời gian hấp sao cho vừa đủ, đồng thời cắt lát thịt một cách vừa phải, không quá mỏng hoặc quá dày để tránh tình trạng thịt chín quá hoặc không chín đều.

Bước 3: Làm nước sốt cho thịt bò hấp

• Trộn đều 1 thìa xì dầu, ¼ thìa dầu ăn và 1 thìa nước lọc.
• Sử dụng chổi để quết đều nước sốt lên bề mặt thịt bò.

Bước 4: Hoàn thành

Thịt bò kết hợp cùng cơm và súp lơ tạo ra một hương vị đậm đà, thơm ngon. Món ăn có độ ngon vừa phải, thịt không quá dai và khô, mang lại vị ngọt và mềm mại từ bên trong, vẫn giữ được hương vị đặc trưng ban đầu.

Hy vọng rằng những thông tin và hướng dẫn trong bài viết sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng cho bữa ăn gia đình. Hãy thử làm món thịt bò hấp bằng nồi cơm điện để thưởng thức hương vị đặc biệt và tận hưởng những phút giây ấm áp bên người thân yêu. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chúc bạn thành công!