Tìm hiểu về sự ra đời của bếp từ 

Trong những năm gần đây, bếp từ đã trở thành một lựa chọn ngày càng phổ biến trong các gia đình Việt Nam. Vậy bếp từ ra đời và phát triển như thế nào? Những công nghệ nào đằng sau sự ra đời của bếp từ? Và xu hướng sử dụng bếp từ trong gia đình hiện đại sẽ như thế nào? Cùng tìm hiểu kỹ hơn trong bài viết này của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa nhé!

1. Lịch sử bếp từ

1.1. Nguồn gốc của bếp từ

Bếp từ được phát minh và phát triển từ những năm 1910, khi các nhà khoa học bắt đầu nghiên cứu về các ứng dụng của điện từ trường trong việc nấu nướng và đun nấu. Tuy nhiên, công nghệ này chỉ được ứng dụng rộng rãi vào cuối những năm 1980 khi các công ty sản xuất thiết bị gia dụng bắt đầu đưa các mẫu bếp từ ra thị trường.

Những năm đầu, bếp từ được sử dụng chủ yếu ở các nhà hàng, khách sạn cao cấp do chi phí sản xuất còn khá cao. Tuy nhiên, với sự phát triển của công nghệ, bếp từ dần trở nên phổ biến hơn trong các hộ gia đình. Ngày nay, bếp từ đã trở thành một lựa chọn phổ biến trong các căn bếp hiện đại, nhờ vào những ưu điểm nổi bật của nó.

1.2. Những mốc son trong lịch sử phát triển của bếp từ

Để có thể hiểu rõ hơn về sự ra đời của bếp từ, chúng ta cùng điểm lại một số mốc son quan trọng:

• Năm 1912: Kỹ sư William Stanley Jr. đã sáng chế ra lò nung cảm ứng điện từ đầu tiên, đây được coi là tiền thân của bếp từ hiện đại.
• Năm 1933: Nhà khoa học Heinrich Rubens phát minh ra bếp điện cảm ứng đầu tiên, tuy nhiên do chi phí sản xuất cao nên không được ứng dụng rộng rãi.
• Những năm 1970: Công nghệ bếp từ bắt đầu được phát triển mạnh mẽ tại Nhật Bản và Đức. Các hãng sản xuất như Schott, Bosch, Siemens… bắt đầu sản xuất những mẫu bếp từ đầu tiên dành cho gia đình.
• Những năm 1980: Bếp từ chính thức được đưa vào thị trường và bắt đầu phổ biến ở Châu Âu và Bắc Mỹ. Các hãng điện tử Nhật Bản như Matsushita, Toshiba… cũng tham gia vào thị trường này.
• Những năm 2000: Các công nghệ mới liên tục được áp dụng vào bếp từ, như công nghệ bếp từ cảm ứng, bếp từ điều khiển bằng cử chỉ…. Bếp từ ngày càng trở nên phổ biến và được sử dụng rộng rãi trong các gia đình.

Có thể nói, bếp từ đã trải qua một chặng đường dài để đến với người tiêu dùng hiện đại. Và cho đến ngày nay, công nghệ này vẫn không ngừng được cải tiến và hoàn thiện để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người dùng.

2. Công nghệ đằng sau bếp từ

Công nghệ bếp là một trong những điều cần quan tâm khi tìm hiểu về sự ra đời của bếp từ 

2.1. Cách hoạt động của bếp từ

Bếp từ hoạt động với nguyên lý cảm ứng điện từ. Cụ thể, bên trong bếp từ có một cuộn dây dẫn điện tạo ra một từ trường xoay chiều. Khi một chiếc nồi, chảo bằng vật liệu từ tính (như gang, thép) được đặt lên bề mặt bếp, từ trường này sẽ gây ra những dòng điện xoáy trong vật liệu từ tính. Những dòng điện xoáy này sẽ sinh ra nhiệt, dẫn đến đáy nồi, chảo nhanh chóng nóng lên.

Ngược lại, các vật dụng bằng vật liệu không từ tính (như nhôm, thủy tinh) sẽ không tạo ra những dòng điện xoáy, do đó không truyền nhiệt hiệu quả và không bị nóng lên khi đặt lên bề mặt bếp từ.

Nhờ vào nguyên lý này, bếp từ có thể nhanh chóng nâng nhiệt độ lên rất cao mà không cần tốn quá nhiều thời gian và năng lượng như các loại bếp truyền thống.

2.2. Các bộ phận chính của bếp từ

Một chiếc bếp từ được cấu tạo từ các bộ phận chính sau:

• Mặt bếp: Được làm bằng vật liệu chịu nhiệt cao như kính ceramic hoặc thủy tinh. Mặt bếp có tác dụng giữ nhiệt và dễ dàng vệ sinh.
• Cuộn dây cảm ứng: Đây là bộ phận then chốt của bếp từ, tạo ra từ trường xoay chiều để gia nhiệt cho các vật dụng từ tính.
• Bộ điều khiển điện tử: Bộ phận này sẽ điều khiển cường độ dòng điện chạy qua cuộn dây cảm ứng, từ đó kiểm soát nhiệt độ nấu.
• Quạt làm mát: Quạt sẽ giúp làm mát các bộ phận điện tử bên trong, tránh tình trạng quá nóng gây hư hỏng.
• Cảm biến nhiệt độ: Cảm biến này sẽ theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ nấu một cách chính xác.

Nhờ vào sự kết hợp đồng bộ của các bộ phận trên, bếp từ có thể hoạt động một cách hiệu quả, linh hoạt và đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.

2.3. Các công nghệ bếp từ hiện đại

Trong những năm gần đây, các nhà sản xuất liên tục cải tiến và nâng cấp công nghệ bếp từ nhằm tối ưu hóa hiệu suất, tiện ích và tính thẩm mỹ. Dưới đây là một số công nghệ bếp từ tiên tiến được ứng dụng hiện nay:

• Bếp từ cảm ứng: Thay vì sử dụng núm vặn, bếp từ cảm ứng cho phép người dùng điều chỉnh nhiệt độ, công suất bằng cách chạm tay trực tiếp lên bề mặt kính.
• Bếp từ điều khiển bằng cử chỉ: Những chiếc bếp từ hiện đại có thể được điều khiển bằng các cử chỉ như vuốt, chạm tay hoặc đưa tay lại gần mà không cần tiếp xúc trực tiếp với mặt bếp.
• Kết nối thông minh: Một số mẫu bếp từ hiện nay được tích hợp công nghệ kết nối thông minh, cho phép người dùng điều khiển bếp qua ứng dụng trên điện thoại hoặc kết nối với các thiết bị thông minh khác trong nhà.
• Chế độ nấu đa năng: Bên cạnh chế độ nấu tiêu chuẩn, nhiều mẫu bếp từ mới còn được tích hợp các chế độ nấu chuyên biệt như hầm, chiên, xào… giúp người dùng tiết kiệm thời gian và công sức.
• Công nghệ phát hiện nồi: Một số bếp từ hiện đại có khả năng tự động nhận diện kích thước, chất liệu nồi và điều chỉnh nhiệt độ phù hợp.

Với những công nghệ hiện đại như vậy, bếp từ ngày càng trở nên tiện dụng, thông minh và đáp ứng tốt hơn nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

3. Ưu điểm của bếp từ

Sự ra đời của bếp từ với nhiều những tính năng ưu việt và lịch sử phát triển mạnh mẽ, hãy cùng điểm qua những ưu điểm của bếp từ nhé:

Tiết kiệm năng lượng

Một trong những ưu điểm nổi bật của bếp từ chính là sự tiết kiệm năng lượng. Theo các nghiên cứu, bếp từ có thể tiết kiệm tới 30-50% năng lượng so với các loại bếp truyền thống như bếp gas hoặc bếp điện.

Nguyên nhân chính là do bếp từ sử dụng công nghệ cảm ứng điện từ, chỉ đun nóng trực tiếp vật dụng đặt trên bề mặt, thay vì đun nóng cả mặt bếp như các loại bếp khác. Điều này giúp hạn chế tối đa tổn thất nhiệt trong quá trình nấu nướng.

Hơn nữa, bếp từ còn có độ phản hồi nhiệt rất nhanh, có thể điều chỉnh nhiệt độ chính xác và dễ dàng. Nhờ đó, người dùng có thể tiết kiệm được thời gian và điện năng trong quá trình sử dụng.

An toàn và dễ vệ sinh

So với bếp gas truyền thống, bếp từ mang lại nhiều lợi ích về mặt an toàn. Cụ thể:

• Bề mặt bếp từ không phát sinh ngọn lửa trực tiếp, giảm nguy cơ gây cháy nổ, hỏa hoạn.
• Khi không có vật dụng đặt trên bề mặt, bếp từ sẽ tự động ngắt nguồn điện, tránh tình trạng để quên bật bếp.
• Nhiệt độ bề mặt bếp chỉ nóng khi có vật dụng đặt lên, giảm nguy cơ bỏng tay hoặc các tai nạn khác.

Bên cạnh đó, bếp từ còn rất dễ vệ sinh do bề mặt bằng kính ceramic hoặc thủy tinh, không có các khe hở và vết nứt như bếp gas truyền thống. Chỉ cần lau chùi bề mặt sau mỗi lần sử dụng là đã có được một chiếc bếp sạch sẽ.

Tính thẩm mỹ cao

Thiết kế của bếp từ thường rất tinh tế, hiện đại và sang trọng. Với bề mặt bằng kính hoặc gốm sứ, bếp từ mang lại vẻ đẹp tinh tế và hài hòa cho không gian bếp.

Hơn nữa, các công nghệ hiện đại như bếp từ cảm ứng, điều khiển bằng cử chỉ… còn tăng thêm tính tiện dụng và thẩm mỹ cho chiếc bếp.

Nhờ những ưu điểm về kiểu dáng, bếp từ đã trở thành sự lựa chọn ưa chuộng của nhiều gia đình, đặc biệt là các căn bếp hiện đại.

4. Nhược điểm của bếp từ

Chi phí đầu tư ban đầu cao

So với các dòng bếp truyền thống như bếp gas hay bếp điện, bếp từ thường có giá thành cao hơn. Nguyên nhân chính là do công nghệ cảm ứng điện từ phức tạp hơn, cũng như các tính năng hiện đại mà bếp từ mang lại.

Tuy nhiên, với những ưu điểm về tiết kiệm năng lượng, an toàn và tính thẩm mỹ, nhiềungười dùng vẫn đánh giá cao và sẵn lòng bỏ ra số tiền lớn để sở hữu một chiếc bếp từ.

Hạn chế trong việc sử dụng các loại nồi

Một nhược điểm của bếp từ là khả năng tương thích với các loại nồi. Do bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý tạo ra từ trường từ để làm nóng nồi, nên chỉ có các loại nồi chứa chất từ trường (như gang, sắt) mới phản ứng được với bếp từ.

Các loại nồi làm từ nhôm, đồng, inox không phản ứng với từ trường nên sẽ không hoạt động hiệu quả trên bếp từ. Điều này có thể là một hạn chế đối với những người dùng muốn sử dụng nồi từ các chất liệu khác nhau.

Đòi hỏi kiến thức sử dụng cơ bản

Việc sử dụng bếp từ đôi khi đòi hỏi người dùng phải có kiến thức cơ bản về công nghệ và cách hoạt động của nó. Đặc biệt là việc điều chỉnh nhiệt độ và sử dụng các chế độ nấu khác nhau trên bếp từ.

Nếu không biết cách sử dụng đúng cách, người dùng có thể gây hỏng hoặc làm giảm hiệu suất của bếp từ. Do đó, việc nắm vững các kiến thức cơ bản về bếp từ trước khi sử dụng là rất quan trọng.

5. Cách hoạt động của bếp từ

Tìm hiểu sự ra đời của bếp từ cũng phải tìm hiểu về cách thức hoạt động. Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý tạo ra từ trường từ để làm nóng nồi. Dưới đây là cách hoạt động cơ bản của bếp từ:

• Tạo từ trường từ: Khi bật bếp từ, một dòng điện xoay chiều sẽ được tạo ra trong cuộn dây dẫn dẻo dưới bề mặt kính của bếp từ. Dòng điện này tạo ra một từ trường từ xung quanh nó.
• Phản ứng với nồi chứa chất từ trường: Nồi chứa chất từ trường (như gang, sắt) sẽ phản ứng với từ trường tạo ra từ bếp từ. Do hiện tượng điện động học, chất từ trường trong nồi sẽ tạo ra nhiệt khi tiếp xúc với từ trường.
• Làm nóng nồi: Nhiệt sinh ra từ phản ứng trên sẽ làm nóng nồi và thực phẩm bên trong. Người dùng có thể điều chỉnh nhiệt độ bằng cách tăng giảm công suất hoặc chọn chế độ nấu phù hợp trên bề mặt bếp từ.
• Điều chỉnh nhiệt độ chính xác: Bếp từ có khả năng điều chỉnh nhiệt độ rất chính xác và nhanh chóng. Người dùng có thể tăng giảm nhiệt độ theo ý muốn một cách linh hoạt, giúp kiểm soát quá trình nấu nướng một cách hiệu quả.

Nhờ vào cách hoạt động thông minh và hiệu quả như vậy, bếp từ đã trở thành một lựa chọn phổ biến trong nhiều gia đình hiện nay.

6. Xu hướng sử dụng bếp từ trong gia đình hiện đại

Trong thời đại công nghệ 4.0 như hiện nay, việc sử dụng bếp từ trong gia đình hiện đại ngày càng trở nên phổ biến. Dưới đây là một số xu hướng sử dụng bếp từ đang được nhiều người quan tâm:

Thúc đẩy tiết kiệm năng lượng

Với mức tiêu thụ điện năng thấp hơn so với bếp gas và khả năng tiết kiệm năng lượng tới 30-50%, bếp từ đang trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình muốn thúc đẩy tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường.

Đa dạng về kiểu dáng và tính năng

Các nhà sản xuất ngày càng đầu tư vào việc nâng cao tính năng và thiết kế của bếp từ, từ bếp từ cảm ứng, điều khiển bằng cử chỉ đến kết nối thông minh. Nhờ đó, người dùng có nhiều lựa chọn phong phú và đa dạng theo nhu cầu sử dụng cá nhân.

Sự an toàn và tiện ích

An toàn luôn là yếu tố hàng đầu mà người tiêu dùng quan tâm khi chọn mua bếp từ. Không phát sinh ngọn lửa trực tiếp, khả năng tự động ngắt khi không sử dụng và dễ vệ sinh là những điểm mạnh giúp bếp từ trở nên an toàn và tiện ích hơn trong gia đình hiện đại.

Với những ưu điểm vượt trội về tiết kiệm năng lượng, an toàn và tính thẩm mỹ, bếp từ đang dần thay thế bếp gas truyền thống để trở thành lựa chọn hàng đầu trong nhiều gia đình hiện nay.

Trên đây là một số thông tin về sự ra đời của bếp từ do Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa cung cấp cũng như xu hướng sử dụng trong gia đình hiện đại. Bếp từ không chỉ là một thiết bị nấu nướng thông thường mà còn là biểu tượng của sự tiện nghi, an toàn và thẩm mỹ trong không gian bếp ngày nay. Việc lựa chọn bếp từ phù hợp sẽ giúp gia đình bạn trở nên hiện đại, tiết kiệm và thú vị hơn trong việc nấu nướng hàng ngày.