Hướng dẫn sấy trái cây bằng lò vi sóng giòn ngon

Sấy trái cây bằng lò vi sóng không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn giữ được hương vị tự nhiên của trái cây một cách tốt nhất. Trái cây sấy khô không chỉ là một loại đồ ăn vặt ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bài viết dưới đây, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ hướng dẫn chi tiết cách sấy trái cây bằng lò vi sóng sao cho giòn ngon và bảo quản được lâu.

1. Lợi ích của việc sấy trái cây bằng lò vi sóng

1.1. Sự khác biệt giữa trái cây tươi và trái cây đã sấy

Khi trái cây được sấy bằng lò vi sóng, quá trình sấy nhanh chóng góp phần loại bỏ nước trong trái cây một cách hiệu quả, giúp giữ được hương vị tự nhiên mà không cần thêm chất bảo quản. Trái cây sấy có khả năng bảo quản lâu hơn so với trái cây tươi, vì nước trong trái cây là yếu tố chính gây hư hỏng, giúp cho trái cây sấy bằng lò vi sóng trở thành một lựa chọn lý tưởng cho để bạn có thể  tận hưởng hương vị tự nhiên của trái cây. 

1.2. Những loại trái cây phù hợp để sấy bằng lò vi sóng

Có vô số loại trái cây phù hợp để sấy bằng lò vi sóng, mỗi loại mang đến hương vị và cách chế biến độc đáo sau quá trình sấy như: chuối, táo, lê, xoài, dừa, nho, cam, dâu, cherry và hạt sen đều là những lựa chọn phổ biến cho quá trình này. Mỗi loại trái cây mang đặc điểm riêng, từ hương vị ngọt ngào của cherry đến hương thơm đặc trưng của cam. Quá trình sấy giúp tạo ra những loại trái cây giòn, ngon và tiện lợi, phục vụ như một lựa chọn ăn vặt lành mạnh và ngon miệng.

2. Cách sấy trái cây bằng lò vi sóng

2.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết

Để sấy trái cây bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Trái cây tươi: Chọn những trái cây có chất lượng tốt, không bị hỏng hoặc đã qua thời hạn sử dụng. Nếu sấy trái cây đã quá chín, chúng có thể bị nhão hoặc không giữ được hương vị như mong muốn.
• Lò vi sóng: Chọn lò vi sóng có công suất và tính năng phù hợp với việc sấy trái cây. Nên lựa chọn lò vi sóng có độ an toàn cao và có chức năng điều chỉnh công suất.
• Khay sấy: Các loại khay sấy có kích thước và chất liệu khác nhau, tuy nhiên cần lưu ý chọn loại khay có độ thông thoáng tốt để trái cây được sấy đều và nhanh chóng.

2.2. Quy trình sấy trái cây bằng lò vi sống tại nhà

Đây là cách sấy trái cây bằng lò vi sóng vô cùng đơn giản và dễ thực hiện: 

Bước 1: Chuẩn bị trái cây

Trước khi đưa vào lò vi sóng, bạn cần rửa sạch trái cây và để ráo nước. Sau đó, cắt trái cây thành từng miếng nhỏ và bỏ bớt những phần hư hỏng.

Bước 2: Sắp xếp trái cây trên khay sấy

Để trái cây được sấy đều và nhanh chóng, bạn cần sắp xếp chúng trên khay sấy một cách hợp lý. Nếu bạn sấy nhiều loại trái cây khác nhau, hãy tách riêng từng loại để tránh ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc của nhau.

Bước 3: Đặt khay sấy vào lò vi sóng

Sau khi đã sắp xếp trái cây trên khay sấy, đặt khay vào lò vi sóng và bật công tắc để bắt đầu quá trình sấy. Chọn chế độ sấy phù hợp (thường là chế độ sấy theo thời gian) và điều chỉnh công suất sao cho phù hợp với loại trái cây bạn đang sấy.

Bước 4: Kiểm tra và lật trái cây

Trong quá trình sấy, bạn có thể kiểm tra tình trạng của trái cây và lật chúng để đảm bảo được sấy đều từng mặt. Nếu thấy trái cây đã hoàn toàn khô, bạn có thể tắt lò vi sóng và lấy ra để nguội.

3. Bảo quản trái cây sau khi sấy bằng lò vi sóng

Sau khi đã thành công trong việc sấy trái cây bằng lò vi sóng, bạn cần lưu ý đến quá trình bảo quản để tránh tình trạng hư hỏng và mất đi hương vị của trái cây. Dưới đây là một số cách bảo quản trái cây sau khi sấy bằng lò vi sóng mà bạn có thể tham khảo:

Cách 1: Bảo quản trong túi nylon

Bạn có thể bảo quản trái cây đã sấy trong túi nylon, sau đó để túi vào trong tủ lạnh. Túi nylon sẽ giữ được độ ẩm cho trái cây và ngăn chặn sự xâm nhập của không khí bên ngoài, giúp trái cây giữ được độ tươi mới lâu hơn.

Cách 2: Bảo quản trong hộp kín

Nếu bạn có một hộp đựng thực phẩm có khả năng kín hơi tốt, có thể dùng nó để bảo quản trái cây sau khi sấy. Trước khi đưa vào hộp, hãy để trái cây nguội hoàn toàn để tránh gây đọng hơi nước trong hộp.

Cách 3: Đông lạnh trái cây

Đối với những loại trái cây có thể đông được như xoài, dâu tây, bạn có thể đông lạnh để bảo quản. Sau khi sấy, đặt trái cây vào túi đựng thực phẩm và đưa vào ngăn đông tủ lạnh. Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần tháo ra và để trong ngăn mát tủ lạnh để tan chảy.

Cách 4: Bảo quản trong hũ đậy kín

Một cách bảo quản khác là đặt những miếng trái cây đã sấy vào trong hũ đậy kín và để trong tủ lạnh. Hũ đậy kín sẽ giúp giữ được độ tươi mới của trái cây và không gây mùi khó chịu cho các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

4. Nguy cơ khi sấy trái cây bằng lò vi sóng

Mặc dù phương pháp sấy trái cây bằng lò vi sóng có nhiều lợi ích, nhưng cũng không thể phủ nhận những nguy cơ có thể xảy ra. 

4.1. Nguy cơ về an toàn thực phẩm

Việc sấy trái cây bằng lò vi sóng có thể ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm nếu không thực hiện đúng quy trình và bảo quản đúng cách. Khi sấy, nhiệt độ trong lò vi sóng có thể không được phân bố đều và có thể gây tổn thương đến các tế bào thực phẩm. Nếu không kiểm soát được nhiệt độ, trái cây sẽ không được khử trùng hoàn toàn, dẫn đến nguy cơ bị nhiễm khuẩn và gây hại cho sức khỏe.

4.2. Nguy cơ về chất dinh dưỡng

Khi sấy trái cây bằng lò vi sóng, một số chất dinh dưỡng như vitamin C, beta carotene và axit folic có thể bị mất đi do tác động của nhiệt độ cao. Do đó, việc sấy trái cây bằng lò vi sóng có thể làm giảm lượng các chất dinh dưỡng quan trọng này trong trái cây.

4.3. Nguy cơ về chất lượng sản phẩm

Khi sấy trái cây bằng lò vi sóng, nếu không sử dụng lò vi sóng có công suất và tính năng phù hợp, có thể dẫn đến việc sấy không đều và gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Trái cây sấy không đều sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng và mất đi hương vị của trái cây.

Qua bài viết trên, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa hy vọng bạn đã có thể tự sấy trái cây bằng lò vi sóng sao cho giòn ngon và bảo quản được lâu. Việc sấy trái cây không chỉ giúp bạn có thêm một loại đồ ăn vặt ngon miệng mà còn giữ được hương vị và dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hãy thử áp dụng ngay để có những mẻ trái cây sấy thơm ngon cho cả gia đình!