Bí kíp nấu xôi sầu riêng bằng nồi cơm điện ngon ngất ngây

Xôi sầu riêng là món ăn với sự kết hợp hoàn hảo, giàu dinh dưỡng từ gạo nếp và sầu riêng. Và để thưởng thức món ngon này tại nhà, bạn chỉ cần một chiếc nồi cơm điện thông thường. Hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa khám phá bí quyết nấu xôi sầu riêng bằng nồi cơm điện trong bài viết này nhé!

1. Ăn sầu riêng có tác dụng gì?

Sầu riêng không chỉ là một loại trái ngọt và thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bên cạnh đó, sầu riêng chứa axit amin tryptophan, sầu riêng giúp sản xuất chất dẫn truyền thần kinh serotonin, tạo cảm giác hạnh phúc và thư giãn sau khi ăn. Ngoài ra, sầu riêng cũng giàu kali, tốt cho lưu thông máu và người huyết áp cao.

Các hợp chất thực vật trong sầu riêng có tác dụng giảm mức cholesterol và ngăn chặn xơ cứng động mạch, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và gan.

Thêm vào đó, sầu riêng cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp loại trừ các gốc tự do trong cơ thể, làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Một nghiên cứu đã chỉ ra tiềm năng của chiết xuất từ sầu riêng trong việc tiêu diệt tế bào ung thư vú.

2. Hướng dẫn nấu xôi sầu riêng bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà

Dưới đây là các bước cụ thể để nấu xôi sầu riêng bằng nồi cơm điện: 

2.1 Nguyên liệu

• Gạo nếp: 500g
• Sầu riêng: khoảng 2 – 3 múi to
• Nước cốt dừa: 1 – 2 hộp
• Lá dứa: 5 lá
• Bột năng: 10g
• Dừa nạo: 10g
• Gia vị: Đường: 60g, Muối: ½ thìa

Lưu ý: Các nguyên liệu cho món xôi sầu riêng có thể điều chỉnh tùy theo khẩu phần ăn và sở thích về khẩu vị của mỗi gia đình.

2.2 Cách nấu xôi sầu riêng bằng nồi cơm điện

Bước 1: Ngâm nếp

Bạn cẩn thận rửa sạch gạo nếp, sau đó ngâm trong nước qua đêm. Sau khi ngâm, để nếp ráo nước và trộn nhẹ nhàng ½ thìa muối vào để đảm bảo gạo nếp không bị vỡ.

Bước 2: Chuẩn bị sầu riêng

Bạn bóc hạt sầu riêng, sau đó dùng thìa hoặc muỗng để dầm sầu riêng với đường cho đến khi nhuyễn đều.

Bước 3: Hấp xôi

Đun nước cho đến khi sôi, sau đó đặt gạo nếp vào xửng hấp khoảng 30 phút. Khi gạo nếp đã chín, tiếp tục cho hỗn hợp sầu riêng và đường vào hấp. Dùng đũa trộn đều để sầu riêng và nếp hòa quyện vào nhau. Nấu thêm 5 phút nữa là xôi sầu riêng thơm ngon đã hoàn thành.

Bước 4: Trang trí và dọn ra đĩa

Bạn lấy xôi ra đĩa và trang trí sao cho đẹp mắt. Có thể đặt cả múi sầu riêng lên đĩa để làm món xôi sầu riêng trông hấp dẫn hơn.

3. Gợi ý một số cách chế biến xôi sầu riêng đơn giản khác siêu dễ làm

3.1 Xôi sầu riêng cốt dừa

Xôi xiêm sầu riêng cốt dừa là sự pha trộn độc đáo giữa gạo nếp, vị béo của nước cốt dừa và hương thơm đặc trưng của sầu riêng, tạo ra một hương vị mới lạ và độc đáo. Quy trình chế biến không cầu kỳ, không mất nhiều thời gian, nhưng kết quả cuối cùng khiến bạn say mê không ngừng.

Bước 1: Món xôi sầu riêng cốt dừa sẽ cần các nguyên liệu như 500g gạo nếp, 250g thịt sầu riêng chín vàng, 200ml nước cốt dừa (có thể mua sẵn), đường, muối và mè trắng.

Bước 2: Trộn hỗn hợp nước cốt dừa, đường và muối, sau đó đun trên lửa vừa trong 2 – 3 phút cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn. Hạ lửa nhỏ và tắt bếp.

Bước 3: Gạo nếp đã sơ chế xong cho vào nồi hấp chín, sau đó kết hợp với nước cốt dừa vừa nấu xong và sầu riêng. Để lại một ít nước cốt dừa để trang trí món khi thêm vào đĩa, tạo điểm nhấn hấp dẫn.

Bước 4: Đặt xôi vào xửng hấp tiếp khoảng 10 phút cho đến khi mùi thơm lan tỏa và gạo nếp chín mềm.

Bước 5: Cuối cùng, dọn xôi ra dĩa và trang trí bằng một ít nước cốt dừa và mè trắng. Bạn đã có một bữa ăn vặt đơn giản nhưng ngon miệng cho cả gia đình.

3.2 Xôi sầu riêng kiểu Thái

Nguyên liệu cho món xôi sầu riêng kiểu Thái tương đương với hai loại xôi trên, nhưng có thêm đậu xanh. Như chúng ta đã biết, Thái Lan nổi tiếng với ẩm thực ngọt ngào, hầu hết mọi món ăn ở đây đều mang hương vị ngọt thanh đặc trưng. Vì vậy, những ai ưa thích hương vị ngọt có lẽ sẽ rất thích món xôi này.

Bước 1: Bắt đầu bằng việc chuẩn bị gạo nếp và đậu xanh như đã hướng dẫn ở trên. Sau khi ngâm xong, trộn đều gạo nếp với đậu xanh và muối.

Bước 2: Đặt hỗn hợp đậu xanh và gạo nếp đã trộn vào xửng hấp và hấp khoảng 30 – 40 phút cho đến khi chín mềm. Vì đậu xanh cần chín mềm hơn gạo nếp, nên thời gian hấp sẽ lâu hơn. Tiếp theo, đun sôi nước cốt dừa và pha vào 100g đường.

Bước 3: Tiếp theo, cho phần thịt sầu riêng đã lọc vào nước cốt dừa và khuấy đều trên lửa nhỏ trong vài phút trước khi tắt bếp.

Bước 4: Khi xôi đã chín mềm và thơm mùi đậu xanh, múc ra dĩa hoặc tô, sau đó tưới hỗn hợp nước cốt dừa và sầu riêng lên trên. Mùi thơm ngào ngạt từ món này sẽ lan tỏa khắp nhà.

Như vậy, việc nấu xôi sầu riêng bằng nồi cơm điện không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị thơm ngon, đặc biệt cho bữa ăn của bạn. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực thú vị và đầy hấp dẫn với món xôi sầu riêng. Hãy thử áp dụng ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi!