Cách nấu canh bằng nồi cơm điện siêu nhanh, tiện lợi

Với lối sống hiện đại và bận rộn như ngày nay, người ta thường không có nhiều thời gian để nấu nướng quá lâu. Vì thế, cách nấu canh bằng nồi cơm điện đang ngày càng trở nên phổ biến hơn bởi tính tiện lợi và nhanh chóng của nó. Để biết rõ hơn về phương pháp nấu canh này, hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu ngay nhé!

1. Ưu, nhược điểm của cách nấu canh bằng nồi cơm điện

1.1 Ưu điểm

Ngoài việc sử dụng nồi truyền thống, nồi cơm điện cũng là một phương tiện phù hợp để nấu canh cho các nội trợ. Cách nấu canh bằng nồi cơm điện khá đơn giản và nhanh chóng, phù hợp với mọi người.

Khi sử dụng loại nồi này để nấu canh, món canh hoàn thiện sẽ thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có ích cho sức khỏe.

1.2 Nhược điểm

Bên cạnh những ưu điểm, cách nấu canh bằng nồi cơm điện cũng đi kèm với một số nhược điểm nhất định mà bạn nên xem xét trước khi quyết định chọn loại nồi này.

Nếu bạn nấu các loại canh như canh xương bò, canh xương heo hoặc các loại rau củ quả cứng mà chưa được cắt nhỏ hoặc cắt quá dày, thì sẽ mất thêm nhiều thời gian để nồi cơm điện nấu chín món ăn. Do đó, nồi cơm điện thường chỉ phù hợp để nấu những loại canh cơ bản với nguyên liệu mềm, không quá cứng và nhanh chín như canh cải xanh thịt bằm, canh rau muống cà chua, hoặc canh rau má nấu tôm tươi,…

Hơn nữa, trong quá trình nấu, bạn cần chú ý để tránh việc canh trào ra ngoài nồi. Dựa vào dung tích của từng loại nồi cơm điện, bạn sẽ điều chỉnh lượng nước phù hợp cho việc nấu canh. Tuy nhiên, thường thì lượng nước khi nấu canh bằng nồi cơm điện sẽ ít hơn so với khi nấu bằng nồi truyền thống.

2. Cách chọn nguyên liệu tươi ngon để nấu canh bằng nồi cơm điện

Để có một nồi canh ngon, bạn cần chú ý chọn nguyên liệu tươi, ngon cũng như kết hợp hài hòa với nhau. Sau đây là một số gợi ý để chọn nguyên liệu cho món canh:

• Xương heo: Lựa chọn phần xương ống nên có tủy bên trong, thịt còn màu đỏ tươi, mềm nhẹ khi chạm, không có dấu hiệu ứ nước và không có mùi chua. Tránh chọn phần xương quá nhỏ, vì đó có thể là từ lợn con mắc bệnh nên thịt sớm. Việc này không chỉ gây hôi cho nước hầm mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe. Tốt nhất là chọn xương ống với kích thước trung bình.
• Rau củ: Lựa chọn các loại rau củ mà gia đình yêu thích nên còn tươi mới, tránh thực phẩm bị héo hoặc có cuống khô, vỏ nhăn nheo và màu sắc đã bắt đầu chuyển sang sẫm.

3. Hướng dẫn cách nấu canh bằng nồi cơm điện

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta bắt đầu vào các bước nấu canh bằng nồi cơm điện chi tiết nhé.

3.1 Nguyên liệu

• Xương ống: 3kg
• Củ gừng: 1 củ
• Hành tím khô: 4 củ
• Củ cải trắng: 2 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Gia vị

3.2 Các bước nấu canh bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và tiến hành hầm xương, nấu canh

Rửa sạch và chặt nhỏ xương ống, khoảng 3 inch, sau đó rửa sạch lại. Sau đó, cho xương vào nồi cơm điện cùng với 3 lít nước, thêm muối để tăng hương vị. Tiếp theo, bạn bật nồi cơm điện theo cách thông thường và chờ khoảng 30 phút. Mở nắp nồi và gỡ bọt để làm cho nước dùng trong sạch hơn.

Khi nước sôi, hâm nóng một chảo, thêm một ít dầu ăn, và phi hành cho đến khi thơm vàng, sau đó tắt bếp. Sau khoảng 45 phút, thêm gừng đã đập dập, hành đã phi thơm, củ cải trắng, và cà rốt vào nước hầm xương.

Cuối cùng, nêm gia vị theo khẩu vị của bạn và chờ khoảng 1 giờ nữa trước khi rút phích cắm điện.

Lưu ý:

• Nếu sử dụng sườn non, chỉ cần hầm khoảng 1 giờ là sườn đã mềm và ngọt. Đối với xương ống lớn hơn, thời gian hầm cần khoảng 3 – 4 giờ.
• Củ cải trắng và cà rốt nên được thêm vào nước hầm ngay sau khi nấu để giữ được hương vị tươi ngon.
• Bạn có thể sử dụng hành tây thay cho hành tím nếu muốn. Tuy nhiên, thay vì phi hành tây như hành tím, bạn nên nướng hành tây để tạo ra hương thơm đặc trưng.
• Hớt bọt đều đặn giúp làm sạch nước dùng và tạo ra một hương vị tốt hơn. Nếu sử dụng nồi áp suất để hầm, bạn có thể sử dụng vợt để lọc nước dùng.

Bước 2: Hoàn thành

Sau khi nấu xong,, giờ đây là thời điểm bạn có thể thưởng thức thành quả cùng gia đình. Dĩa nước dùng thơm phức với hương vị của rau củ, có màu trong suốt hoặc nhẹ nhàng màu vàng, không có cặn và trở nên đẹp mắt với sự kết hợp của củ cải trắng, cà rốt và rau thơm (nếu có).

Ngoài việc phục vụ món canh cho gia đình, bạn cũng có thể thêm phở, hủ tiếu hoặc bún vào tô. Nước dùng ngọt thanh, chỉ cần thêm ít ớt xay và nước chanh chua chua, món ăn sẽ trở thành lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Việc nấu canh bằng nồi cơm điện không chỉ tiết kiệm thời gian và công sức mà còn an toàn cho sức khỏe. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết cách chọn nguyên liệu và nấu canh một cách hiệu quả. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chúc bạn thành công và thưởng thức những bữa ăn ngon miệng!