Hướng dẫn cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu

Bánh mì hoa cúc là một loại bánh truyền thống của người Việt Nam, được làm từ bột mì và hoa cúc khô. Với sự phát triển của công nghệ, nhiều người bắt đầu sử dụng nồi chiên không dầu để làm bánh mì hoa cúc thay cho cách truyền thống là nướng trong lò nướng. Trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu nhé.

1. Cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu

Để làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g bột mì 
• 100g đường trắng
• 10g men nở
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 150ml nước ấm
• 50g bơ lạt thái nhỏ
• Hoa cúc khô
• Mật ong
• Nước cốt chanh

Bước 1: Làm bột 

• Bạn trộn đều bột mì, đường trắng và men nở trong một bát lớn.
• Tiếp theo, bạn tạo một lỗ giữa hỗn hợp bột và cho nước ấm vào. Sau đó, dùng tay nhào bột từ từ cho đến khi bột nhão.
• Tiếp tục nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột trở nên mềm và láng mịn.
• Sau đó, bạn chia bột thành nhiều phần nhỏ và dùng tay nhào từng phần để làm cho bột thêm mềm.
• Cuối cùng, bạn cho bơ vào và nhào tiếp trong khoảng 10 phút nữa cho đến khi bột không còn dính vào tay.

Bước 2: Tạo hình bánh

• Bột được nhào đều xong, bạn rải một lớp bột lên mặt bàn và dùng cái cán bột để cán bột ra thành một miếng dày khoảng 1cm.
• Tiếp theo, dùng khuôn bánh mì hoa cúc để cắt thành các hình dạng hoa cúc. Nếu không có khuôn, bạn có thể tự cắt bằng kéo hoặc dao bếp.
• Để tạo vòng hoa cúc giống như thật, bạn có thể cắt thêm một đường thẳng từ chính giữa của bánh ra. Sau đó, xoắn hai cánh của hoa cúc lần lượt lên và gập lại với nhau.
• Tiếp tục làm cho tất cả các bánh và xếp chúng lên khay nướng.

Bước 3: Nướng bánh mì hoa cúc

• Trước khi nướng, bạn cần bật nồi chiên không dầu lên và cho đến khi nhiệt độ đạt khoảng 180°C.
• Sau đó, bạn cho từng bánh mì hoa cúc vào khay của nồi và để trong khoảng 10 phút cho tới khi bánh chín vàng đều.
• Khi bánh đã chín, bạn có thể lấy ra và để nguội.

Bước 4: Trang trí bánh

• Để bánh mì hoa cúc thêm đẹp mắt, bạn có thể trang trí bằng hoa cúc khô và các loại hạt như hạnh nhân, hạt dẻ,… Hoặc có thể tạo hình bánh theo ý thích của mình.
• Tiếp theo, bạn có thể cho một ít mật ong và nước cốt chanh vào bánh mì hoa cúc để tăng thêm hương vị và màu sắc cho bánh.

2. Lưu ý khi làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu

• Chọn nguyên liệu chất lượng

Để bánh mì hoa cúc có được độ giòn và thơm ngon, bạn cần chọn bột mì chất lượng và men nở tốt. Lựa chọn bột mì có hàm lượng protein cao giúp bánh được giòn và dai hơn. Men nở cũng là yếu tố quan trọng để bánh có được độ giòn và giòn tan sau khi nướng.

• Đảm bảo nhiệt độ và thời gian nướng đúng

Việc chọn nhiệt độ và thời gian nướng đúng rất quan trọng để bánh có được độ giòn và giòn tan như mong muốn. Nếu nồi chiên không dầu của bạn có thiết lập nhiệt độ, hãy đặt nó ở mức 180°C như đã đề cập trong bước 3. Trong trường hợp không có điều chỉnh nhiệt độ, bạn có thể nướng bánh ở mức nhiệt độ mặc định trong khoảng 10 phút.

• Không nên cho quá nhiều bánh vào cùng một lúc

Nồi chiên không dầu có kích thước nhỏ, do đó nếu cho quá nhiều bánh vào cùng một lúc sẽ làm giảm hiệu suất nướng của nồi. Vì vậy, bạn chỉ nên cho từ 3-4 bánh vào nồi để đảm bảo bánh được nướng đều và giòn tan.

• Chú ý đến việc trang trí

Việc trang trí bánh mì hoa cúc không chỉ làm cho bánh đẹp mắt hơn mà còn tạo thêm hương vị và hấp dẫn cho bánh. Tuy nhiên, bạn nên chọn các loại hạt và chấm bánh mì hoa cúc vào những thứ không quá ngọt để tránh bánh bị quá ngọt khi ăn.

• Bảo quản bánh đúng cách

Nếu bạn muốn bánh mì hoa cúc giữ được độ giòn và ngon sau khi làm xong, hãy bảo quản chúng trong một túi ni lông kín hoặc hộp đựng bánh mì. Tránh để bánh tiếp xúc với không khí ngoài khiến tránh bánh bị mềm đi và mất độ giòn.

3. Mẹo để bánh mì hoa cúc thơm ngon và giòn tan

• Sử dụng nước trà hoa cúc để làm bột

Thay vì sử dụng nước ấm như cách làm truyền thống, bạn có thể thay thế bằng nước trà hoa cúc để làm bột. Nước trà hoa cúc sẽ tạo thêm mùi thơm cho bánh và giúp bánh có màu vàng đều hơn.

• Sử dụng bột mì chua

Nếu bạn muốn bánh mì hoa cúc có mùi thơm đặc trưng của bánh mì truyền thống, bạn có thể thêm một ít bột mì chua vào trong bột. Bột mì chua sẽ giúp bánh có hương vị đậm đà và giữ được độ giòn lâu hơn.

• Thưởng thức bánh khi nó còn ấm

Bánh mì hoa cúc sẽ ngon nhất khi ăn lúc nó còn nóng. Khi bánh đã nguội đi, độ giòn và giòn tan sẽ giảm đi đáng kể. Vì vậy, hãy thưởng thức bánh ngay sau khi nướng để có được hương vị tuyệt vời nhất.

Với những bước làm đơn giản và lưu ý quan trọng khi làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh đẹp mắt và ngon miệng cho gia đình và bạn bè. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món bánh truyền thống này!