Hướng dẫn hấp bánh bao từ nồi cơm điện đơn giản 

Ngày nay, nhiều người đã chuyển sang sử dụng nồi cơm điện để hấp bánh bao vì tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo được độ ngon của bánh. Trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ hướng dẫn cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện một cách tiện lợi tại nhà.

1. Cách chuẩn bị bột bánh và nhân bánh cho bánh bao

1.1. Chuẩn bị bột bánh cho bánh bao

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để làm phần bột bánh:

• 500g bột mì đa dụng
• 7g men nở
• 1 muỗng canh đường
• ½ muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 250ml nước ấm

Bước 1: Hòa tan men nở bột và đường vào nước ấm. Sau đó, để trong vòng 10 phút cho men hoạt động. 

Bước 2: Trộn đều bột mì và muối trong một bát lớn. Sau đó, tạo một lỗ giữa bột và đổ hỗn hợp nước vào. Tiếp tục trộn đều bột và nước cho đến khi tạo thành một khối bột không còn dính tay. Nếu cần, bạn có thể thêm thêm nước hay bột để điều chỉnh độ dẻo của bột.

Bước 3: Sau khi để khô trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng, lấy bột ra và nhào thật kỹ để loại bỏ khí bên trong. Cuối cùng, bạn có thể chia bột thành nhiều phần nhỏ và bắt đầu làm bánh bao.

1.2. Chuẩn bị nhân bánh cho bánh bao

Đối với bánh bao nhân thịt, sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu như thịt heo hoặc gà, bạn có thể thực hiện các bước sau để làm nhân bánh:

Bước 1: Cắt thịt heo hoặc gà thành những miếng vừa phải. Sau đó, dùng dao nhọn để đập nhẹ vào mỗi miếng thịt để tạo ra sự giãn nở cho thịt.

Bước 2: Chuẩn bị các gia vị như xì dầu, dầu mè, hành tây, tỏi,.. và trộn đều với thịt.

Bước 3: Để trong khoảng 1 tiếng cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 4: Sau khi thấm gia vị, bạn có thể bắt đầu xay thịt để tạo nhân bánh. Lưu ý là không nên xay quá nhuyễn, cần để lại một số miếng thịt lớn để tăng độ thơm của nhân bánh.

Đối với bánh bao nhân rau củ, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu như rau cải, cà rốt, nấm,.. và thực hiện các bước sau:

Bước 1: Rửa sạch rau cải và cắt thành từng khúc nhỏ. 

Bước 2: Nấm cũng cần được rửa sạch và cắt thành miếng vừa phải.

Bước 3: Trộn đều các loại rau củ với nhau và nấm, sau đó thêm vào hành tây xắt nhỏ.

Bước 4: Cho tất cả vào chảo để nấu trong khoảng 5 phút. Sau khi nấu chín, bạn có thể thêm gia vị như tiêu đen, bột ngọt,.. để làm tăng hương vị cho nhân bánh.

2. Cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện

Sau khi đã chuẩn bị được bột bánh và nhân bánh cho bánh bao, bạn có thể bắt đầu quá trình hấp bánh bao bằng nồi cơm điện. Dưới đây là cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện:

Bước 1: Chuẩn bị bánh bao

Sau khi đã nhào bột và chuẩn bị nhân bánh, bạn cần tạo hình cho bánh bao bằng cách lấy từng phần bột, nhào tròn và dùng cán bột để làm mỏng. Kế tiếp, cho nhân bánh vào giữa và gói lại thành hình bánh bao.

Bước 2: Hấp bánh bao: 

Đặt bánh bao đã chuẩn bị vào nồi cơm điện sau khi đã đổ nước vào và bật nồi lên để nước sôi. Hấp bánh trong khoảng 15 phút cho đến khi bánh chín.

Bước 3: Kiểm tra bánh: Sử dụng đũa để kiểm tra bánh đã chín hay chưa. Nếu bánh không dính đũa thì bánh đã chín hoàn toàn.

3. Cách bảo quản bánh bao sau khi hấp từ nồi cơm điện

Sau khi đã hấp bánh bao từ nồi cơm điện, nếu bạn không ăn hết, bánh bao còn lại có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngăn đông của tủ lạnh. Tuy nhiên, để bánh bao giữ được độ ngon và không bị hư hỏng, bạn cần dùng biện pháp bảo quản thích hợp.

Đầu tiên, bạn cần chọn một túi ziplock hay khay nhựa có đậy kín để đựng bánh bao. Sau đó, cho bánh bao vào túi hoặc khay và đóng kín. Tiếp theo, bỏ túi hoặc khay vào tủ lạnh và để bánh bao trong khoảng 2-3 ngày.

Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho bánh bao vào ngăn đông của tủ lạnh và để trong khoảng 1 tháng. Trước khi ăn, bạn nên để bánh bao trong tủ lạnh để tan đá, sau đó cho vào lò vi sóng để làm nóng lại.

4. Những lưu ý khi hấp bánh bao bằng nồi cơm điện

Khi hấp bánh bao bằng nồi cơm điện, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo bánh bao được chín đều và ngon miệng. Dưới đây là những lưu ý bạn cần lưu ý:

• Đặt bánh bao cách xa nhau: Khi đặt bánh bao vào nồi cơm điện, hãy để khoảng cách an toàn giữa các chiếc bánh để tránh chúng dính vào nhau khi hấp.
• Không mở nắp nồi quá thường xuyên: Việc mở nắp nồi quá thường xuyên sẽ làm mất hơi nhiệt và ảnh hưởng đến quá trình hấp bánh bao. Hãy chỉ mở nắp khi cần kiểm tra bánh.
• Sử dụng lớp vải ẩm: Để tránh nước hấp từ nắp nồi rơi xuống bánh làm ảnh hưởng đến chất lượng của bánh, bạn có thể đặt một lớp vải ẩm trên nắp nồi trước khi đậy lại.
• Kiểm tra nước trong nồi: Đảm bảo luôn có đủ nước trong nồi cơm điện để không gây cháy khét hoặc làm khô bánh bao.
• Thời gian hấp phù hợp: Thời gian hấp bánh bao có thể thay đổi tùy theo kích thước và loại bánh. Hãy kiểm tra bánh thường xuyên để đảm bảo chúng chín đều.

5. Có nên hấp bánh bao bằng nồi cơm điện không? 

Hấp bánh bao bằng nồi cơm điện là một cách phổ biến và tiện lợi, nhưng cũng phụ thuộc vào các yếu tố khác nhau như loại bánh bao và cách bạn muốn chế biến chúng. Dưới đây là một số điều cần xem xét:

• Hấp bánh bao bằng nồi cơm điện thường rất tiện lợi vì bạn có thể đặt nồi cơm điện và để cho nó hoạt động mà không cần phải giữ liên tục mắt trên đó.
• Thời gian hấp bánh bao bằng nồi cơm điện có thể tương đối lâu, tùy thuộc vào loại nồi và số lượng bánh bao bạn đặt trong đó. 
• Một số nồi cơm điện không có chức năng điều chỉnh nhiệt độ và áp suất, điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng của bánh bao.

Tóm lại, hấp bánh bao bằng nồi cơm điện là một lựa chọn tiện lợi và phổ biến. Tuy nhiên, nên lưu ý các yếu tố như thời gian, kết quả và tiện ích của việc sử dụng nồi cơm điện so với các phương pháp khác.

Trên đây là hướng dẫn cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa. Hãy thử áp dụng các hướng dẫn trên để tạo ra những chiếc bánh bao thơm ngon và hấp dẫn cho gia đình và bạn bè của mình. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!