Cách chiên há cảo bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, đảm bảo sức khỏe

Một trong những món ăn được yêu thích và không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình là há cảo. Tuy nhiên, việc chiên há cảo bằng phương pháp truyền thống lại gây ra nhiều bất tiện và lo lắng về lượng dầu mỡ. Vì vậy, trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ cùng bạn tìm hiểu cách chiên há cảo bằng nồi chiên không dầu nhé. 

1. Cách chiên há cảo bằng nồi chiên không dầu

Để có thể thưởng thức món há cảo ngon và giòn nhưng không cần lo lắng về các vấn đề sức khỏe hay mất thời gian, bạn có thể áp dụng theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để có thể chiên há cảo bằng nồi chiên không dầu:

• Bột gạo (200g)
• Tôm tươi (200g)
• Thịt heo (200g)
• Nấm mèo (200g)
• Hành tím, hành lá, ngò rí và tỏi băm nhỏ (mỗi loại khoảng 20g)
• Trứng gà (1 quả)
• Dầu mè (2 muỗng canh)
• Tiêu, đường, dầu hào, nước mắm và muối.

Bước 2: Chuẩn bị nồi chiên không dầu

Trước khi sử dụng, bạn cần đảm bảo rằng nồi chiên không dầu đã được làm sạch và khô ráo. Nếu bạn mới sử dụng lần đầu tiên, hãy làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để khởi động máy và đạt được nhiệt độ hoạt động.

Bước 3: Chuẩn bị nhân và chế biến

• Cho bột gạo vào khay và trộn đều với một ít nước để tạo thành hỗn hợp nhão.
• Sơ chế tôm và thịt heo bằng cách cắt nhỏ và ướp với một số gia vị như tiêu, đường, dầu hào, nước mắm và muối.
• Làm sạch nấm mèo và cắt nhỏ.
• Phi tỏi trong chảo với ít dầu mè cho đến khi thơm, sau đó cho tôm và thịt heo vào chiên cùng.
• Khi tôm và thịt đã chín, cho nấm mèo vào chảo và chế biến cùng trong vài phút.
• Cho hành tím, hành lá và ngò rí vào chảo và trộn đều. Tắt bếp và để nguội.
• Sau khi hỗn hợp nhân đã nguội, cho trứng gà vào và trộn đều để tạo thành hỗn hợp nhão.

Bước 4: Chiên há cảo

• Lấy một ít bột đã sơ chế trước đó và đặt một lượng nhỏ hỗn hợp nhân vào trong bột và nhẹ nhàng vuốt được thành viên của bánh há cảo.
• Sau đó, cho các miếng bánh vào khay và đặt vào trong nồi chiên không dầu.
• Đậy nắp và chiên trong khoảng 10 – 15 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đều.
• Sau khi chiên xong, bạn có thể bổ sung thêm gia vị và trang trí theo ý thích trước khi thưởng thức.

2. Lưu ý khi chiên há cảo bằng nồi chiên không dầu

• Sử dụng nguyên liệu tươi: Việc sử dụng nguyên liệu tươi sẽ giúp món ăn có hương vị ngon và giữ được độ giòn của những thức ăn chiên. Hạn chế sử dụng những nguyên liệu đã quá cũ hoặc không đảm bảo chất lượng.
• Để nguyên liệu nguội trước khi cho vào nồi chiên: Nếu bạn cho nguyên liệu còn nóng vào nồi chiên, điều này có thể gây ra hiện tượng nổ do sự khác nhau về nhiệt độ giữa nguyên liệu và nồi. Hãy để nguyên liệu nguội trước khi bắt đầu công đoạn chiên.
• Không cho quá nhiều nguyên liệu vào nồi: Trong quá trình chiên, hãy đảm bảo không để quá nhiều nguyên liệu vào nồi để tránh việc chúng dính vào nhau. Nếu cần thiết, hãy chiên thành nhiều lần để đảm bảo món ăn được chín đều và giòn ngon.
• Kiểm tra thường xuyên: Trong quá trình chiên, hãy kiểm tra thường xuyên để đảm bảo nguyên liệu không bị cháy hoặc khô. Nếu cần thiết, hãy cho thêm một ít dầu vào nồi để tránh tình trạng này.
• Đảm bảo sử dụng đúng nhiệt độ và thời gian: Mỗi loại nồi chiên không dầu có thể có các cài đặt khác nhau về nhiệt độ và thời gian chiên. Hãy đọc kỹ hướng dẫn của nhà sản xuất để đảm bảo bạn sử dụng đúng cài đặt để có được món ăn ngon nhất.

3. Lợi ích khi chiên há cảo bằng nồi chiên không dầu

Sau khi tìm hiểu cách chiên há cảo bằng nồi chiên không dầu, chúng ta cùng tìm hiểu về lợi ích của việc sử dụng nồi chiên không dầu so với việc dùng dầu chiên thông thường.

• Giảm lượng chất béo trong món ăn: Như đã đề cập, việc sử dụng dầu chiên trong quá trình chế biến có thể tăng cân và gây ra các vấn đề về sức khỏe. Sử dụng nồi chiên không dầu sẽ giúp giảm lượng chất béo trong món ăn, giúp bạn có thể thưởng thức món há cảo mà không cần lo lắng về việc tăng cân hay các vấn đề sức khỏe khác.
• Tiết kiệm thời gian: Việc chiên những món ăn như bánh rán, bánh xèo hay há cảo thường rất tốn thời gian và công sức nếu bạn phải tự chiên bằng chảo và dầu nóng. Nhưng với nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần cho nguyên liệu vào nồi và bật nút để máy tự động làm việc. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian và công sức cho bữa ăn của mình.
• An toàn hơn: Với nồi chiên không dầu, bạn sẽ không phải lo lắng về việc bị bỏng do dầu nóng bắn ra khỏi chảo hay mùi dầu chiên bốc lên gây khó chịu. Ngoài ra, việc sử dụng dầu chiên trong quá trình chế biến cũng có thể tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ và gây tai nạn. Với nồi chiên không dầu, bạn có thể yên tâm về mặt an toàn.
• Dễ dàng vệ sinh: Việc làm sạch sau khi chiên bằng nồi chiên không dầu cũng rất đơn giản và nhanh chóng. Bạn chỉ cần lau sạch bên trong của nồi và để khô ráo cho việc sử dụng cho lần sau. Các mảnh thức ăn bị dính vào nồi cũng dễ dàng được loại bỏ.

Như vậy, chiên há cảo bằng nồi chiên không dầu là một cách chế biến tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn chiên giòn mà không muốn tăng cân hay lo lắng về các vấn đề sức khỏe. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chúc bạn thành công và thưởng thức những món ăn chiên giòn mà không cần lo lắng về các vấn đề trên.