Chảo gang có dùng được bếp từ không? Cách sử dụng chảo gang

Bạn đang có một chiếc bếp từ hiện đại và muốn thử nghiệm với những công cụ nấu nướng mới? Bạn đã nghe nói về chảo gang nhưng không biết liệu chảo gang có thể sử dụng trên bếp từ hay không? Trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ giải đáp thắc mắc của bạn về việc chảo gang có dùng được bếp từ không và cung cấp những lời khuyên để sử dụng chảo gang một cách an toàn và hiệu quả.

1. Chảo gang có thích hợp sử dụng trên bếp từ không?

Trước khi nói về việc sử dụng chảo gang trên bếp từ, chúng ta cần hiểu rõ về hai loại đồ dùng này.

• Chảo gang: Là loại chảo được làm từ gang, một loại kim loại chịu nhiệt cao và có tính dẫn nhiệt tốt. Chảo gang được sử dụng để nấu nướng các món ăn có nhiều dầu mỡ hoặc đồ ăn có thời gian chín lâu như xào, kho hay rán. Ngoài ra, chảo gang cũng có thể sử dụng được trên bếp ga, điện và bếp từ.
• Bếp từ: Là loại bếp sử dụng công nghệ từ tính để tạo ra nhiệt và làm nóng đáy của các loại nồi, chảo có khả năng dẫn điện. Bếp từ tiết kiệm năng lượng hơn so với bếp ga và bếp điện thông thường, vì chỉ tạo nhiệt trực tiếp trên đáy nồi/chảo mà không gây ra nhiệt thất thoát vào không khí xung quanh.

Việc chảo gang dùng cho bếp từ không chỉ đơn giản là một cách để thử nghiệm và khám phá công nghệ mới, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho người sử dụng. Việc sử dụng chảo gang trên bếp từ giúp bạn tiết kiệm năng lượng hơn. Vì bếp từ chỉ tạo nhiệt trực tiếp trên đáy nồi/chảo, không gây ra nhiệt thất thoát vào không khí xung quanh như bếp ga hoặc điện thông thường. Điều này giúp giữ nhiệt và mức nhiệt cần thiết để nấu nướng được duy trì ổn định hơn, giúp tiết kiệm năng lượng và giảm thời gian nấu nướng.

2. Cách sử dụng chảo gang trên bếp từ một cách an toàn và hiệu quả

2.1. Chọn chảo gang phù hợp với bếp từ

Để biết chảo gang có dùng được bếp từ không, bạn cần chọn một chiếc chảo gang phù hợp với bếp từ của mình. Thường thì các hãng sản xuất chảo gang sẽ ghi rõ trên đáy sản phẩm về tính năng này, như “dùng được trên bếp từ” hoặc “không dùng được trên bếp từ”. Nếu không có thông tin nào, bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng nam châm để xác định liệu chảo có thu hút hay không. Nếu chảo không bị thu hút bởi nam châm, điều đó chứng tỏ nó làm từ những loại kim loại không dẫn điện và có thể sử dụng được trên bếp từ.

2.2. Điều chỉnh cài đặt bếp từ phù hợp

Khi sử dụng chảo gang trên bếp từ, bạn cần điều chỉnh cài đặt bếp từ sao cho phù hợp với loại chảo. Thường thì các bếp từ hiện đại có nhiều mức cài đặt nhiệt độ để lựa chọn, từ thấp đến cao. Bạn cần chọn mức nhiệt độ phù hợp với loại chảo và độ dày của chảo gang. Nếu không, chảo có thể bị làm cháy hoặc không thể đạt được nhiệt độ cần thiết để nấu nướng.

Vì vậy, để biết chảo gang có thể dùng bếp từ được không, bạn cần phải chọn chảo gang phù hợp với bếp từ và điều chỉnh cài đặt bếp từ phù hợp. 

3. Ưu và nhược điểm khi sử dụng chảo gang trên bếp từ

3.1. Ưu điểm

• Tiết kiệm năng lượng: Sử dụng chảo gang trên bếp từ giúp tiết kiệm năng lượng hơn so với việc sử dụng các loại chảo khác, nhờ tính năng dẫn nhiệt tốt của gang và hiệu quả của bếp từ trong việc duy trì nhiệt độ.
• An toàn hơn: Việc sử dụng chảo gang trên bếp từ giúp giảm thiểu nguy cơ bỏng tay hoặc bắt cháy/nổ bếp, vì chỉ có đáy của chảo được làm nóng trong quá trình nấu nướng.
• Dễ vệ sinh: Chảo gang thường được làm bằng một mảnh duy nhất, không có các móng cứng hay khớp nối, giúp cho việc vệ sinh dễ dàng hơn và không bị dính mỡ hay thức ăn.

3.2. Nhược điểm

• Đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng: Do tính năng dẫn nhiệt tốt của gang, chảo gang có xu hướng nhanh chóng làm nóng và nhanh chóng mất nhiệt khi bỏ ra khỏi bếp. Điều này đòi hỏi người dùng cần có kỹ năng và kinh nghiệm để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp.
• Hạn chế về loại sản phẩm: Không phải tất cả các loại chảo gang đều có thể sử dụng trên bếp từ, vì vậy bạn cần kiểm tra kỹ trước khi mua. 
• Tính dẫn nhiệt: Gang là một vật liệu tốt dẫn nhiệt, nên nó có thể làm tăng hiệu suất nấu của bếp từ. Tuy nhiên, điều này cũng có thể dẫn đến việc nồi nhanh chóng trở nên rất nóng, đặc biệt là trên các bếp từ có chế độ nấu mạnh.
• Cản trở từ trường: Gang không phản ứng với từ trường nhưng có thể tạo ra một chút cản trở cho từ trường, làm giảm hiệu suất của bếp từ trong việc truyền nhiệt.

Sau khi tìm hiểu và đánh giá ưu và nhược điểm, chúng ta có thể thấy rằng việc chảo gang có dùng được bếp từ không là hoàn toàn khả thi. Tuy nhiên, việc lựa chọn chảo gang phù hợp và điều chỉnh cài đặt bếp từ đúng cách là điều vô cùng quan trọng để đảm bảo sự an toàn trong quá trình nấu nướng. Hy vọng bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa giúp bạn có cái nhìn tổng quát và những lời khuyên hữu ích khi sử dụng chảo gang trên bếp từ.