Hướng dẫn cách pha cà phê sữa đá bằng máy hương vị đậm đà

Cà phê sữa đá là thức uống quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị đậm đà, béo ngậy và khả năng giải nhiệt hiệu quả. Tuy nhiên, để pha được ly cà phê sữa đá ngon đúng điệu tại nhà bằng máy pha cà phê không phải là điều đơn giản. Bài viết này Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ hướng dẫn bạn cách pha cà phê sữa đá bằng máy một cách chi tiết nhất.

1. Lợi ích khi pha cà phê sữa đá bằng máy 

Kỹ năng sử dụng máy pha cà phê giúp mang lại nhiều lợi ích cho người sử dụng, bao gồm:

• Tiết kiệm thời gian: Pha cà phê bằng máy nhanh chóng và tiện lợi, giúp bạn có thể thưởng thức cà phê mỗi khi muốn mà không cần phải đợi hàng giờ ở quán cà phê.
• Tiết kiệm tiền bạc: Pha cà phê tại nhà với máy giúp bạn tiết kiệm chi phí so với việc mua cà phê ở quán hàng hàng ngày.
• Kiểm soát chất lượng: Bằng cách tự mình pha cà phê, bạn có thể kiểm soát chất lượng và hương vị của cà phê theo ý muốn của mình.

2. Làm sao để có cách pha cà phê sữa đá bằng máy ngon nhất?

Để pha cà phê bằng máy đạt được hương vị tuyệt vời, bạn cần:

• Chọn cà phê ngon, chất lượng: Sử dụng cà phê chất lượng cao và tươi mới để đảm bảo hương vị ngon nhất cho tách cà phê của bạn.
• Tỷ lệ lượng nước, lượng cà phê chuẩn xác: Tuân thủ tỷ lệ cà phê và nước pha phù hợp để đảm bảo hương vị cân bằng và đậm đà.
• Nhiệt độ pha cà phê cần ổn định: Đảm bảo máy pha cà phê hoạt động ở nhiệt độ phù hợp để tạo ra cà phê có hương vị tốt nhất.
• Căn thời gian cà phê đi qua sao cho thẩm thấu vừa đủ: Điều chỉnh thời gian pha cà phê sao cho phù hợp với loại cà phê và tỷ lệ nước.

3. Cách pha cà phê sữa đá bằng máy

Trước khi tiến hành pha cà phê từ hạt, nếu quyết định sử dụng máy pha cà phê, hãy chọn loại cà phê mộc, không qua tẩm ướp bất kỳ hương liệu, bơ hay các chất phụ gia khác vì điều này có thể gây tắc máy như đã được đề cập phía trước. Tiếp theo, chuẩn bị cà phê có thời hạn sử dụng từ 7 – 9 ngày sau khi rang (tuỳ thuộc vào độ rang và loại cà phê), sau đó vệ sinh sạch sẽ các phụ kiện và bộ phận đi kèm máy pha để đảm bảo chất lượng.

• Bước 1: Khởi động máy pha trong khoảng từ 20 đến 30 phút để nước và ly pha được làm nóng. Khi kim trên máy chỉ mức nhiệt độ từ 85 – 92 độ C và áp suất từ 8.3 đến 9.3 bar, tiến hành sang bước tiếp theo.
• Bước 2: Nếu sử dụng máy cơ, cần chuẩn bị thêm máy xay cà phê riêng. Trong khi đó, nếu là máy pha tự động, bạn chỉ cần sử dụng chức năng trên máy để xay lượng cà phê phù hợp.
• Bước 3: Sử dụng temper để nén cà phê lại. Dùng cùi chỏ, cổ tay hoặc temper để nén nhẹ cà phê lần đầu để cố định mặt phẳng, sau đó thổi nhẹ để các bột cà phê còn dư rơi xuống và nén lần thứ hai để đạt đủ lực. Bạn có thể thực hiện ngược lại.
• Bước 4: Xả nước trong khoảng từ 3 đến 5 giây khi lắp tay pha vào máy. Thao tác này giúp làm sạch group head và ổn định nhiệt độ của nước pha.
• Bước 5: Thực hiện quy trình chiết xuất ngay lập tức để tránh cà phê bị cháy. Tách pha cà phê cần được làm nóng trước khi sử dụng để cà phê thấm đều. Thời gian chuẩn từ khi lắp tay cầm tới khi cho ra giọt cà phê đầu tiên là từ 5 đến 8 giây. Nếu pha một shot Espresso, thời gian chảy cần là 25 đến 30 giây và cho ra từ 30 – 35ml cà phê nguyên chất.

4. Bí quyết để cách pha cà phê sữa đá bằng máy ngon hơn:

Sử dụng cà phê rang xay nguyên chất: Chọn cà phê rang xay nguyên chất và mới xay để đảm bảo hương vị cà phê tốt nhất. Cà phê tươi mới xay sẽ mang lại hương thơm và vị ngon nhất cho tách cà phê sữa đá của bạn.

Chọn loại cà phê phù hợp: Lựa chọn loại cà phê rang xay phù hợp với sở thích của bạn. Có nhiều loại cà phê có hương vị và độ đậm đà khác nhau, hãy chọn loại phản ánh tốt nhất khẩu vị cá nhân của bạn.

Điều chỉnh lượng cà phê và sữa: Điều chỉnh lượng cà phê và sữa theo khẩu vị của bạn. Nếu bạn thích cà phê đậm đà, bạn có thể tăng lượng cà phê hoặc giảm lượng sữa và ngược lại.

Sử dụng sữa đặc chất lượng tốt: Chọn sữa đặc chất lượng tốt để tạo ra lớp sữa béo mịn và đậm đà cho tách cà phê sữa đá của bạn.

Thêm đường hoặc mật ong: Nếu bạn thích cà phê ngọt, bạn có thể thêm đường hoặc mật ong vào cà phê sữa đá theo khẩu vị cá nhân của bạn.

Sử dụng đá viên sạch: Chọn đá viên sạch để pha cà phê sữa đá. Đá viên sạch sẽ giữ cho cà phê của bạn mát lạnh mà không làm loãng hoặc làm thay đổi hương vị.

Trang trí ly cà phê sữa đá: Bạn có thể trang trí ly cà phê sữa đá bằng một ít kem tươi hoặc bột cacao để tạo điểm nhấn và làm tăng thêm sự hấp dẫn cho tách cà phê của bạn.

Trên đây là thông tin hữu ích về cách pha cà phê sữa đá bằng máy, bí quyết pha cà phê ngon từ máy, và cách chọn máy pha cà phê phù hợp. Hy vọng rằng những thông tin này của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ giúp bạn có những tách cà phê thơm ngon cho riêng mình.