Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện dẻo thơm ngon

Bạn đã từng tự nấu món xôi đậu xanh ngon chưa?  Nếu bạn muốn tự tay nấu cho gia đình mình một món xôi thơm ngon và dinh dưỡng, mà không tốn quá nhiều thời gian, thì hãy thử cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa qua bài viết dưới đây nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Để chuẩn bị được một bữa xôi đậu xanh thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:

Nguyên liệu:

• 1 kg đậu xanh (nếu muốn xôi đậu xanh đậm đặc thì bạn có thể dùng thêm 200g đậu xanh màu đen).
• 500g gạo nếp.
• Muối, đường.
• Dừa tươi hoặc nước cốt dừa.
• Nước lọc

Dụng cụ:

• Nồi cơm điện có dung tích khoảng 1,8 – 2 lít.
• Muỗng gỗ để trộn xôi.
• Khăn bông để che nắp nồi khi hấp xôi.
• Cối và chày để xay đậu xanh.

2. Cách làm xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện

Bây giờ chúng ta sẽ bắt đầu vào công đoạn chính, cách làm xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện. Các bước chi tiết được đề cập trong phần này sẽ giúp bạn có được một bát xôi đậu xanh thơm ngon như ý muốn.

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị đậu xanh bằng cách ngâm trong nước khoảng 2-3 giờ. Sau đó, rửa lại đậu xanh bằng nước lọc và để ráo. Bạn có thể dùng máy xay sinh tố hoặc cối chày để xay nhuyễn đậu xanh, tùy thuộc vào sở thích của mình.

Bước 2: Làm sạch gạo nếp

Cho gạo nếp vào nồi và rửa sạch bằng nước lọc. Sau đó, cho nước vào và ngâm gạo khoảng 30 phút. Sau khi ngâm, bạn dùng tay vắt nhẹ gạo để nước rơi xuống. Tiếp theo, cho gạo nếp vào máy xay để làm mịn hoặc dùng tay vắt gạo ra khỏi nước.

Bước 3: Trộn và nấu xôi

Đưa đậu xanh đã xay nhuyễn vào nồi cơm điện, sau đó trộn đều với gạo nếp. Sử dụng tỉ lệ 1:1 giữa đậu xanh và gạo nếp sẽ cho ra một bát xôi đậu xanh đậm đặc hơn. Nếu không, bạn có thể tăng lượng gạo nếp để làm cho xôi mềm hơn.

Sau khi trộn đều, bạn có thể thêm một ít muối vào để tăng độ mặn cho xôi. Nếu muốn xôi đậu xanh có thêm hương vị, bạn cũng có thể thêm vài giọt nước cốt dừa hoặc dùng nước cốt dừa tươi. 

Tiếp theo, bạn đổ nước lọc vào nồi tầm 2-3 cm trên mặt xôi. Đặt nắp vào và bật nồi cơm điện lên chế độ nấu. Chờ khoảng 20-25 phút cho xôi nấu chín. Nếu bạn dùng nồi hấp xôi đậu xanh, thì hãy đặt nồi vào trong nồi cơm điện và hấp với chế độ nấu xôi.

Bước 4: Ủ xôi

Sau khi xôi đã nấu chín, bạn nhớ trộn đều để xôi đậu xanh không bị khô và đều màu. Sau đó bạn có thể dùng khăn bông hoặc giấy báo để che nắp nồi và để xôi ở lại nồi để giữ ấm.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức xôi đậu xanh nấu bằng nồi cơm điện

Để xôi đậu xanh thêm hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng một ít dừa tươi cắt thành lát hoặc dùng nước cốt dừa để tăng hương vị. Sau đó, dùng muỗng gỗ để múc xôi ra đĩa và thưởng thức ngay khi ăn nóng.

3. Lưu ý khi nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện

• Khi chọn mua đậu xanh, bạn nên chọn loại đậu có hạt to và đều, không bị sâu hoặc mốc. Nếu dùng đậu xanh màu đen, bạn cần chọn loại đậu có hạt đều và không bị nát.
• Trong quá trình ngâm đậu xanh, nếu bạn thấy nước có bọt trắng bẩn, hãy rửa lại đậu bằng nước lọc để loại bỏ những bụi bẩn, sâu bệnh.
• Khi nấu xôi đậu xanh, không nên cho quá nhiều nước cốt dừa vào để tránh xôi bị ngấy và không còn mùi thơm của đậu xanh nữa.
• Bạn có thể thay đổi tỉ lệ đậu xanh và gạo nếp tùy thuộc vào sở thích của mình. Nếu bạn không thích ăn xôi quá đậm đặc, có thể cho nhiều gạo hơn.
• Nếu muốn xôi đậu xanh có màu đen đẹp hơn, bạn có thể cho thêm một ít lá dứa băm nhỏ hoặc làm màu với hoa chè.
• Sau khi nấu xôi đậu xanh, nên để xôi lạnh hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh để giữ độ dẻo của xôi.

4. Cách lựa chọn nguyên liệu nấu xôi đậu xanh

Để có được một bát xôi đậu xanh thơm ngon và dinh dưỡng, việc lựa chọn nguyên liệu cũng rất quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn nguyên liệu để nấu xôi đậu xanh:

Đậu xanh:

• Nên chọn loại đậu xanh có hạt to và đều, không bị sâu hoặc mốc.
• Nếu dùng đậu xanh màu đen, nên chọn loại đậu có hạt đều và không bị nát.
• Trong quá trình ngâm, nếu thấy nước có bọt trắng bẩn, nên rửa lại đậu bằng nước lọc để loại bỏ những bụi bẩn, sâu bệnh.

Gạo nếp:

• Nên chọn loại gạo nếp có hạt màu trắng trong suốt, không có vết nứt hoặc bị nát.
• Nếu muốn có một lớp nếp xôi đậu xanh đậm đặc, bạn nên chọn gạo nếp ngon và tươi mới thu hoạch.

5. Hướng dẫn bảo quản xôi đậu xanh nấu bằng nồi cơm điện

Để giữ được hương vị ngon của xôi đậu xanh, bạn nên bảo quản đúng cách sau khi đã nấu:

• Nếu muốn ăn xôi đậu xanh nóng, bạn có thể để xôi trong hộp đựng thực phẩm và cho vào tủ lạnh. Trong vòng 2-3 ngày, xôi vẫn giữ được độ ngon và mềm sau khi hâm lại.
• Nếu đã cho vào tủ lạnh, bạn không nên để xôi quá lâu, hãy sử dụng trong vòng 2-3 ngày.
• Bạn không nên để xôi ngoài nhiệt độ phòng quá lâu, nếu để quá lâu, xôi có thể bị khô và mất hương vị.

Đến đây, bạn đã biết cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện, chỉ với một ít công sức và thời gian, bạn đã có thể tự tay nấu một bữa xôi đậu xanh thơm ngon và dinh dưỡng cho gia đình mình.Cảm ơn bạn đã xem và đừng quên theo dõi Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa để cập nhật thông tin sớm nhất nhé.